Vitamīns B3

Vispārīgs raksturojums vitamīns B3

 Vitamīns B3 dzīvnieks

Vitamīns B3, zināms arī kā niacīna, ir pilnīgi šķīst ūdenī un uzsūcas organismā.

Ir divi veidi niacīns: nikotīnskābi (atrodams augu pārtiku) un nikotinamīda ietverts dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Organismā niacīns var sintezēt no triptofāna - neaizstājamās aminoskābes.

Funkcijas vitamīns B3 organismā

Viens no galvenajiem mērķiem Vitamīns B3 ir tās dalība enerģijas ražošanā. Ar to veidojas īpašas fermentus, kas ietekmē procesus pārveidošanas enerģijas no ogļhidrātiem.

Arī vitamīns B3 palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Šis īpašums vitamīna noderīgs, jo tas ļauj organismam tērēt izmērīto enerģiju. Tādējādi, visintensīvākā brīžos fizisko aktivitāti un palielinātu enerģijas patēriņu, kas palīdz "get" vitamīns B3.

Vēl viena noderīga īpašība vitamīna organismā tas ir iesaistīts sintēzi taukskābes, kas ietekmē darbību un saskaņotu darbību gremošanas sistēmu, uzlabo apetīti. Tas ir arī plaši pazīstama ar spēju vitamīns B3 ietekmēt sadalījumu ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku, kā arī ir nozīmīga loma sekrēciju kuņģa sulas, žults un sintēze eritrocītos. Pēdējā funkcija padara to par lielisku vitamīnu palīgs, kas nodarbojas ar dažādiem traucējumiem asins cirkulāciju.

Niacīns ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, atbalsta ādas veselību, zarnu gļotādā, mutes dobumā. Normal vīzija - nopelns vitamīns B3 ieskaitot.

Ir pierādījumi, tomēr prasa apstiprinājumu, kas niacīns ir būtiska nozīme cīņā pret vēža attīstību, neļaujot veselās šūnas pārvērsties vēzi.

Mēs nedrīkstam aizmirst par dalību niacīns veidošanā testosterona, estrogēnu, progesteronu - hormoni.

Pārtikas produktus ar augstu Vitamīns B3

Pie deficītu niacīns jāpievērš uzmanība šādiem pārtikas produktiem:

  • Liellopu aknas, liellopu gaļa (vitamīns B3 ir 6, 8 mg uz 100 g Produkta.);
  • Baltās sēnes (2, 7 mg);
  • Zirņi (2, 2 mg);
  • Sēnes (aptuveni 2, 2 mg);
  • Zemesriekstu (aptuveni 1, 76 mg);
  • Vistas olu (1, 3 mg);
  • Pupas (aptuveni 1, 2 mg);
  • Kvieši (apmēram 1 1 mg);
  • Lazdu rieksti (1 1 mg);
  • Pistācija (apmēram 1, 1 mg);
  • Auzu pārslas (līdz 0, 9 mg);
  • Walnut (aptuveni 0, 8 mg);
  • Vistas gaļa (aptuveni 0, 8 mg);
  • Miežu putraimi (aptuveni 0, 7 mg);
  • Kukurūza (ne vairāk kā 0, 6 mg).

Deficīts vitamīna B3

Niacīns trūkums organismā var izraisīt nopietnas darbības traucējumiem. Par deficītu vitamīnu B3 var runāt šādos gadījumos:

  • Kad apātija, miegainība, nogurums;
  • Kad galvassāpes un reiboni;
  • Kad uzbudināmība;
  • Kad bezmiegs;
  • Samazinot biežumu ēstgribas un ķermeņa svara;
  • Ar bālu un sausa āda;
  • Ar paaugstinātu sirdsdarbība;
  • Kad aizcietējums;
  • Samazinot organisma pretestību pret infekcijām.

Ilgstošas ​​trūkums  Produkti ar Vitamīns B3
 Niacīns bieži iemesls pelagra - slimības, kuru simptomi ir:

  • Grēmas un atviļņa izskats;
  • Caureja frekvence sasniedz 3 līdz 5 reizes dienā vai vairāk;
  • No smaguma sajūta kuņģī, ēstgribas zudums sajūta;
  • Palielināts siekalošanās, dedzināšana mutē;
  • No lūpu pietūkums, veidojas plaisas uz tiem izskatu;
  • Plaisu valodā veidošanās;
  • No sarkaniem plankumiem uz sejas, kakla, rokām, elkoņiem izskatu;
  • Sajūta pēkšņu vājumu, galvassāpes, troksnis ausīs;
  • No drebošs gaita izskatu;
  • Paaugstināts asinsspiediens;
  • No tirpšana izskatu, nejutīgums.

Cēloņi trūkst vitamīnu B3 organismā

Trūkst vitamīnu B3, parasti novēro vecākiem cilvēkiem. Iemesls tam ir samazināt līmeni un metabolisma ātrumu, samazinot organisma spēju uzsūkt barības vielas, kas ietverti pārtiku.

Turklāt dažos gadījumos, novēršot iepriekš, pastāv deficīts vitamīna organismā. Riska grupas trūkums niacīns ietver:

  • Grūtniecības vai bērna zīdīšanas periods;
  • Cilvēki, kuri ir pakļauti pārmērīgu alkohola patēriņu, lieto narkotikas;
  • Piekritējiem diētas, kas ierobežo kaloriju uzņemšanu un, līdz ar to, barības vielas;
  • Cilvēki, kuri ir saskaņā ar stresu vai stresa;
  • Pacientiem, kas cieš no hroniskām slimībām rakstura (tostarp pankreatītu, ļaundabīgo audzēju, aknu ciroze, utt ..);
  • Pacienti ar iedzimtu vielmaiņas traucējumiem raksturs.

Excess vitamīns B3

No otras puses, pārmērīgu lietošanu, Foods bagāti ar niacīna, ir spējīga izveidot pārākumu vitamīns B3 organismā. Simptomi tai ir šādi:

  • Ādas izsitumi, nieze;
  • Grēmas, slikta dūša, vemšana;
  • Vieglprātību, ģībonis;
  • Kuņģa darbības traucējumi;
  • Neskaidra redze;
  • Galvassāpes;
  • Dzeltena āda, acu baltumu;
  • Tumšāka ķebļa un / vai urīnā.

Ieteicamā dienas deva vitamīnu B3

Organisma nepieciešamība niacīns mainās līdz ar vecumu, tāpēc ir nepieciešams zināt, ko PVO ieteikto devu konkrētai vecuma grupai:

  • Zīdaiņi no dzimšanas līdz sešiem mēnešiem, ir jāveic līdz 2 mg vitamīna dienā;
  • Bērniem, kuru vecums no 7 līdz 12 mēnešiem - 4 mg dienā;
  • Bērniem no viena līdz trīs - no 6 mg dienā;
  • No 4 līdz 8 gadiem - 8 mg dienā;
  • Bērnu pārvadājumam no 9 līdz 13 gadiem ieteicamā deva 12 mg dienā;
  • Pusaudži, kuru vecums no 14 līdz 18 gadiem - 16 mg dienā (meitenēm) un 14 mg dienā (vīriešiem);
  • Pieaugušie vecāki par 19 gadiem, tiek ieteikts: sievietes - 16 mg dienā vīriešiem - 14 mg dienā;
  • Jebkura vecuma sievietes grūtniecības laikā vajadzētu veikt 18 mg niacīns dienā;
  • Sievietes zīdīšanas, neatkarīgi no viņu vecuma - 17 mg dienā.

Ir jāsaprot, ka devas vitamīna B3, iepriekš aprakstītās, ir minimālās ieteicama devas.

Kā uzglabāt pārtiku ar vitamīnu B3

Bieži vien produkti prasa īpašus uzglabāšanas nosacījumus vitamīnu ietverti viņiem ir sasnieguši patērētājam neskarts. Šajā ziņā, niacīns ir lieliska kvalitāte: augsta izturība pret mainīgajiem vides apstākļiem. Tādējādi produkti ar vitamīnu B3 var turēt ilgi, paciest žāvēšana, saldēšana, saules gaismas iedarbības, skābes un sārmi. Tomēr termiskā apstrāde (vārot, cepšanas pārtikas produktus), var samazināt vitamīna B3 ir 5-40% no oriģināla.





Яндекс.Метрика