Zirņi

 Zirņi
 Kā ārstniecības augu zirņi izmanto uz ilgu laiku. No Senajā Grieķijā, kur tā ir kultivēta gadsimtus pirms mūsu ēras, zirņu sēklas izplatās uz Āzijas un Eiropas valstīm. Krievijā dzeltenās šķirnes bija zināms jau sen, bet sēklas zaļo zirņu šķirnēm tika celta tikai 18. gadsimtā, un viņi uzreiz kļuva plaši izplatīta.

Zirņu augi tiek uzskatīta par vienu no visvairāk barojošu vidū dārzeņu kultūrām, sakarā ar lielo saturu olbaltumvielu un ogļhidrātu. Olbaltumvielas augļaugiem ir līdzīgas to ķīmiskais sastāvs gaļas olbaltumvielas un satur vairākas neaizvietojamās aminoskābes - lizīns, cistīna, metionīns un triptofānu. Sakarā ar to, uzturvērtība zirņu ir vairākas reizes lielāks nekā daudziem citiem dārzeņiem, arī kartupeļiem. No ietverti vairumā augu vitamīniem vitamīnu C. Tas ir arī noderīgas īpašības zirņi ir B vitamīni, šķiedrvielas, vitamīnu un karotīnu, dažādi cukuri, sāļi fosfora, kālija un dzelzs un mikroelementus, kas nepieciešami ķermeņa - cinka, magnija, vara, kobalta, un mangāna.

Zirņi ir ieteicama aptaukošanos un diabētu, jo ir ogļhidrāti sastāv no glikozes un fruktozes.

Uz viena no svarīgākajām noderīgas funkcijas ietver zirņu augsts saturs antioksidantiem. Izmantojot to uzturā var samazināt iespēju, sirdslēkmes, vēzi un hipertensija. Novēršana vēža ieguldījumu arī tās sastāvā karotīnu, C vitamīnu un šķiedras ar zemu tauku saturu.

Bagāta ar barības vielām, ne tikai sēklas zirņu un pākstis, kas lielos daudzumos ir dzelzs, hlorofilu, un vielas, kas kontrolē kalcija līmenis organismā.

Zirņu izmantošana

Ārstnieciskiem nolūkiem, jūs varat ēst kā svaigu zirņi un vārīti ar dažādiem ēdieniem.

Svaigi zirņi ir nedaudz diurētiķis īpašības. Lai iegūtu pilnīgāku sagremošanu augu, kas satur vitamīnu nav apvienot to ar cietes.

Kad kuņģa čūla, sāpes ir noderīga ēst biezeni zirņus, lai samazinātu skābumu. Sirds un asinsvadu slimības zirņi noderīgas jebkādā veidā, jo tas ir būtiski bez tauku, holesterīna, nātrija, un tās sastāvā esošo šķiedru palīdz samazināt holesterīna līmeni.

Zirņi ir arī nepieciešams iekļaut savā uzturā novēršanas dermatītu, un krampji, pateicoties spējai nojauktu un piridoksīna sintezēt aminoskābes.

Buljons no lapas un augļi, zirņi, ko izmanto tautas medicīnā kā diurētiķis, kas palīdz izšķīst nierakmeņi.

Lai palielinātu kaloriju un uzturs mīklas cepšanai ar kviešu miltus var pievienot zirņu.

Lai samazinātu vēdera uzpūšanās, kas bieži izraisa zirņu, ieteicams ēst ar fenheli vai dillēm. Tāpat nevajadzētu noskalo ar aukstu ūdeni.

Aunazirņi zirņus ir ieteicams ārstēšanai un profilaksei kataraktu, jo uzlabošana vielmaiņas procesus organismā palīdz normalizēt cirkulāciju acs iekšējā šķidruma.

Kā tīrīšanas līdzekli, kā arī svara zudums un piesātinājuma ķermeņa noderīgas vitamīnu un minerālvielu, zirņus, tiek ieteikts šādi. Zirņi, mērcēt 8-12 stundām keramikas katlā ūdenī istabas temperatūrā, un pēc tam laiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Ēst vārīti zirņi jābūt dienā mazās porcijās laikā, bet to var pievienot zupām, graudu vai salātiem. Pēc nedēļas, jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu 7-10 dienas un tad atkārtojiet kursu.

 Aunazirņi zirņus arī ir noderīgas īpašības kā parasto zirņu
 Aunazirņi zirņus izmanto arī kā maskas kosmētikā, lai uzlabotu sejas un kā līdzekli, pinnes un uztūkumu. Lai sagatavotu masku 1/4 tase zirņi, mērcēt, zemes, sajauc ar ēdamkaroti augu eļļas un medus. Maska ir piemērota uz pusstundu, pēc tam nomazgājiet un noskalo seju ar ūdeni no mērcēšanas zirņus.

Pulp no nenogatavojušies sēklu zirņi vai zirņu miltus iemērc ieteicams pieteikties, lai ārstētu ekzēmas, ādas roze, strutojošu brūču, pinnes, vārās un carbuncles.

Kontrindikācijas un zirņu

Svaigi vai termiski apstrādāti zirņi ir kontrindicētas akūtu nefrīts un podagru. Arī izmantot zirņi ir kontrindicēta saasināšanos iekaisuma procesiem kuņģa un zarnu, un asinsrites mazspēja, un tromboflebīts, holecistīts laikā. Cilvēki vecumā nevajadzētu bieži pievieno diētu.





Яндекс.Метрика