Jamss

IAMS - kolektīva nosaukums vairāku sugu ģints Dioscorea kam ēdamās bumbuļi.

No Yam saknes  Jamsu
 cilindriska forma un bagāta ar ogļhidrātiem, kas ļauj augs izdzīvot ļoti sauss klimats. Tie var sasniegt līdz pat 1, 5 metrus garš un sver līdz 70 kilogramiem. Ēdamās bumbuļi ir raupja āda, kas ir grūti mizu, bet kas mīkstina pēc sildīšanas. Āda ir dažādu krāsu atkarībā no dažādiem jamsu un ir tumši brūnā vai gaiši rozā toņos. Roots jamsu veido apmēram 20% cietes, 75% ūdens, 0, 1% B1 vitamīna, 10-15 mg C vitamīna jamsu var sasniegt 5-10 kg svara, un, atkarībā no šķirnes ir balts, dzeltens vai violeta.

Augu lapas, kā likums, liela spilgti zaļā sirds formas. Dažreiz tie var būt violeta krāsa dēļ ietvertajiem antociānu.

IAMS - nātres kultūra, kam ir gan sieviešu, gan vīriešu ziedus tajā pašā uzņēmumā. Zied regulāri batātes, kas padara procesu apputeksnēšanas grūto un izraisa zems ražošanas augļus un sēklas. Veģetatīvi pavairoti augi, ko pārstādīt sakneņus. Virszemes daļa jamsu var sasniegt pat 3 metru augstumu.

Yam aug tropu un subtropu klimatā, audzē galvenokārt kā pārtiku Āfrikā (kontinentā ar vislielāko produkcijas), Dienvidāzijā, Klusā okeāna salās un Karību jūras reģionā. Iekārta nepieļauj sals.

Dabā, ir vairāk nekā 600 šķirņu jamsu, 95% no šīm kultūrām audzē Āfrikā. Visbiežāk un labi zināms šķirnes auga, ir:

  • Ķīniešu jamss;
  • Lukovitsenosny jamsu;
  • Wild Yam ēdams;
  • Spārnotais jam;
  • Wild Yam kārta;
  • White jam;
  • Dzeltens jam.

Wild Yam

Wild Yam - veida jamss, kas tās saknēm un sīpoliem satur diosgenin, ko izmanto laboratorijās, lai izveidotu steroīdu. Raksturīgi, savvaļas jamss nav ēdis, jo rūgta garša.

Wild jamss satur ķīmisku ka laboratorijas apstākļos var pārveidot dažādos steroīdu, piemēram, estrogēnus. Tas bieži vien ir pozicionēta kā dabas alternatīva estrogēnu un lieto premenstrual sindroms, menstruāciju sāpes, osteoporoze, maksts sausumu pēc menopauzes, lai palielinātu vitalitāti un dzimumtieksme vīriešiem un sievietēm. Wild jamss ir daži estrogēnu līdzīgu aktivitāti, bet patiesībā organismā netiek pārveidots.

Savvaļas jamss, kā uzskata ārsta, ir efektīvs līdzeklis, lai ārstētu diverticulosis, žultspūšļa, un reimatoīdā artrīta.

Bumbuļi  Sagatavošana jamss
 daži savvaļas jamss sugas avots diosgenin un steroīdu sapogenin. Ekstrahē diosgenin izmanto sintēzei kortizola, pregnenolonu, progesterona un citiem steroīdiem. Viņu preparāti, ko izmanto kā kombinēto perorālo kontraceptīvo.

Cream bāzes savvaļas jamss, kā uzskata ārstiem, samazināt karstā mirgo menopauzes laikā.

Austrumu Indijas tradicionālo medicīnu, savvaļas jamss lieto seksuālās un hormonālās problēmas. Ķīniešu herbalists jau sen izmanto savvaļas jamss, lai ārstētu reimatismu, astmu, kuņģa un urīnceļu slimībām. Savvaļas jam tiek izmantots arī amerikāņu tautas medicīnā, lai ārstētu klepus. Daži avoti liecina, ka Indiāņi un agri rīkotājiem to izmanto, lai atvieglotu zarnu spazmas un vēdera krampji.

Pieteikums jamsu

Ķīnā, savvaļas jamss tiek uzskatīts nomierinošas un stimulējot kuņģa un liesas iekārta, kurai ir tonizējoša iedarbība uz plaušām un nierēm. Bumbuļi satur alantoīnu, kas paātrina dzīšanas procesu. No jamss sakne ir tradicionāli izmanto ķīniešu medicīnā, lai ārstētu hipertiroīdismu, nefrīts un diabētu.

Lietojot iekšpusē Jamss, viedokļus, nogurumu, veicina svara zudumu, uzlabo ēstgribu un gremošanu. Arī atsauksmes, jamss ir efektīvs, ārstējot hronisku caureju, astma, sauss klepus, bieži vai nekontrolēta urinēšana, emocionālu nestabilitāti.

Ārēji jamsu, ko izmanto, ārstējot čūlu, viršanas temperatūra un abscesi. Par lapu sula tiek izmantots, lai ārstētu brūču no kodumi čūskas un skorpioni.

Par visvairāk veidu savvaļas jamss saknes satur diosgenin, ko plaši izmanto mūsdienu medicīnā ražošanai progesterona un citu steroīdi, kontracepcijas līdzekļiem, lai ārstētu dažādu traucējumiem, reproduktīvo orgānu, gremošanas sistēmas, astmas un artrīta, kā arī ražošanā un ar antidotu helminthics medikamentu.

Kopš seniem laikiem, jamsu audzē piekrastes rajonos Āfrikā un ir izmantota pārtikas Āfrikas zvejniekiem. Dažu jamsu šķirnēm bumbuļu var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem, augstā temperatūrā, kas padara tos vērtīgs resurss gada periodu pārtikas trūkumu sākumā lietus sezona.

Āfrikā, jam ir universāls dārzenis, kas ir grillēti, cepti, vārīti, cepti, kūpinātas, un rīvētu veidā pievieno desertiem. Sasmalcinātu kartupeļu pagatavošanai izmanto miltus, kas ir patīkama smarža, kas atgādina kartupeļiem. Yam milti ir galvenais izejmateriāls sagatavošanai Āfrikas maizes.

Kontrindikācijas

Izmantot savvaļas jamss ir drošs vairumam cilvēku, bet, ja to lieto lielos daudzumos, var izraisīt sliktu dūšu un vemšanu.

Vēzis no krūts, dzemdes un olnīcu, endometriozes un dzemdes fibroids ir kontrindikācija savvaļas yamsu, jo tas var darboties kā estrogēnus.

Tā ir arī kontrindikācija savvaļas yamsu proteīna deficītu. Cilvēki ar deficītu proteīna ir paaugstināts asins trombu veidošanās risku, un savvaļas jamss var palielināt šo risku.





Яндекс.Метрика