Žāvētas plūmes

Žāvētas plūmes sauc bezsēklu plūme. Raksturīgi, žāvēšana ir izvēlēts sulīgs nogatavojušies augļi homemade plūmju rozā ģimeni.  Kalorijas plūmes - 264 kcal uz 100 g

Self nosusināšana - neliels koks vai krūms, kas ir plaši kultivē gandrīz visās Eiropas valstīs, kā arī ASV, Ķīnā un Japānā. Piemērots žāvēšanas un citu šķirņu plūmēm, auglis, kas arī ir tumša krāsa un līdzīgu izmēru.

Raksturīgi, ka valstīs, kur tās aug plūmes, izplatīt un ražošana plūmēm. Dārgākā un augstas kvalitātes produkti tiek uzskatīti par mīksto plūmes melni ar atšķirīgu saldu-skābu garšu, kas tiek ražots Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Francijā un Moldovu.

Pēc vākt plūmju augļu balināt un pēc atdzesēšanas ar tekošu ūdeni žāvē tvaika žāvētāju. Īpašība plūmju spīdēt dod glicerīnu, kas tiek apstrādāti jau žāvētus augļus.

Sastāvs plūmes

Dažādas šķirnes plūmes atšķiras sastāvs, bet vidējās žāvētas plūmes satur (pamatojoties uz 100):

  • 56, 9 g polinepiesātinātiem un monosaharīdi;
  • 32, 4 g ūdens;
  • 8, 9 g šķiedrvielām;
  • 3, 5 g organiskām skābēm;
  • 0, 1 g nepiesātināto taukskābju;
  • 2, 3 g proteīns;
  • 1, 8 g pelnu;
  • 0, 7 grami tauku;
  • 0, 6 g cietes;
  • Vitamīnus - C (3, 3 mg), un PP, A, B1, B2, E, B9, B6, B5;
  • Makroelementiem - kālija (745-864 mg), kā arī magnija, kalcija, fosfora, hlora un nātrija;
  • Mikroelementi - dzelzs (2, 47 mg), mangāna, vara, cinka un selēns.

Kalorijas plūmes

Kalorijas plūmes ir 264 kcal, un tas ir līdzīgs pārējiem žāvēti augļi, kaloriju sākot no 246 kalorijas (bumbieru) līdz 292 kilokalorijās (ķiršu).

High-kaloriju plūmes, salīdzinot ar svaigu plūmju (43 kcal) sarukuma dēļ augļiem - 5 kg svaigu plūmju vidēji, produkcija ir ne vairāk kā 1 kg plūmju.

Derīgās īpašības plūmēm

Derīgās īpašības plūmēm dēļ bagāta ar vitamīniem un minerālu sastāvu. Tas ir diurētiķis, antibakteriāla un choleretic efekts. Citi ārstnieciskās īpašības plūmēm ir:

  • Normalizācija metabolismu;
  • Stimulēšana sekrēciju kuņģa sulas;
  • Palielināta apetīte;
  • Uzlabot ādas stāvokli;
  • Aktivizācija smadzeņu darbību.

Žāvētas plūmes arī atzīta par labu enerģiju. Tas palīdz ātri atjaunot enerģiju un veiktspēju pēc ilgstošas ​​slimības un stresu un uzlabo vispārējo veselību. Žāvētas plūmes bieži ieteicams ārstēšanai un kā profilaksei šādām slimībām: podagras, reimatisma, nieru un aknu.

Par melnajām plūmēm priekšrocības

Izmantojiet plūmes pierādījusies daudzos pētījumos uztura produktu. Līdz ar to var uzskatīt par sava veida vitamīnu un minerālu komplekss, bet žāvētām plūmēm satur praktiski nav piesātināto tauku. Tādēļ uztura speciālisti iesaka ēšanas žāvētām plūmēm novājēt.

ASV pētījumā konstatēts, ka žāvētās plūmes rada sāta sajūtu ātrāk nekā daudzi miltu produktiem. Glikozes un hormonu un tā apglabātajiem līmenis - insulīna līmenis asinīs pēc "iekost" plūmju off pēc smalkmaizītēm un cepumiem.

Arī plūmju pierādīts priekšrocības:

  • Lai uzlabotu darbību gremošanas sistēmu. Žāvētas plūmes attiecas uz produktiem, kam caureju īpašības un ir ieteicams lietot pret aizcietējumiem. Tas veicina augu šķiedras un sorbīta, ir iekļauti tajā. Šī īpašuma plūmes apstiprina pētījumi, kuru dati tika publicēti ASV 2011. gadā, pēc kura ārsti var izrakstīt šo valsti plūmes kā caureju;
  • Lai stiprinātu imūnsistēmu. Sakarā ar C vitamīnu un citiem derīgiem sastāvdaļām, plūmes ir lielisks antioksidants un palīdz izvadīt no organisma brīvos radikāļus un citus toksīnus, kas stiprina imūnsistēmu un atjauno. Flavonoīdus un citi fenola antioksidantiem, piemēram, luteīns, arī nodrošina antioksidantu aizsardzību un novērst novecošanās;
  • Lai novērstu redzes traucējumiem, sakarā ar A vitamīna un beta-karotīns, ir ievērojamas daudzumos žāvētām plūmēm;
  • Kā, lai novērstu attīstību sirds slimības. Kālija fluorīds un dzelzs spēlē nozīmīgu lomu veidošanos eritrocītos, kas uzlabo asins un aizsargā pret attīstību, sirds un asinsvadu sistēmas slimības, piemēram, hipertensija, tromboze un aterosklerozi.

Pieteikums plūmes

Žāvētas plūmes var ēst kā atsevišķu produktu, un pievienot to kā sastāvdaļu dažādiem ēdieniem. Viņš ir brīnišķīgs iespēja ātri atvairīt bada.

Par karsto dzērienu jābūt smalki sakapāt un pievienot kopā ar citām sastāvdaļām. Tēja ar žāvētu plūmju ir īpaši noderīgi grūtniecības laikā, jo tie piesātina organismu ar minerālvielām un vitamīniem, un uzlabo gremošanu.

Žāvētas plūmes tiek pievienoti tradicionālo saldo rīsu, jo īpaši virtuvē Vidusāzijā. Viņš ir arī sastāvdaļa dažādas uzkodas, kūkas un desertus, salātiem un gaļas ēdieniem.

Piemērošana plūmju novājēt

Daudzi dietologi iesaka ēst žāvētām plūmēm novājēt. Tas ir saistīts ar vitamīnu bagātu sastāvu ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu un spēju labvēlīgi ietekmēt organisma vielmaiņas procesus.  Miežu biezputra ar žāvētām plūmēm novājēt

Tātad, plūmes iekļautas augļu un jaukto diētām, kam ir tendence sniegt ātru un noturīgus rezultātus sastāvu. Ja nav stick ar īpašu diētu, plūmes arī veicina svara zudumu. Ieteicams ievērot šādus noteikumus:

  • Ēd 4-5 žāvētas plūmes dienā, lai samazinātu apetīti un normalizēt cukura līmeni asinīs;
  • Tur Žāvētas plūmes pirms ēšanas, nevis pēc tam, tādējādi samazinot pamatēdiens;
  • Piesakies žāvētām plūmēm "ātro uzkodu." Arī piemērots šim nolūkam, un maisījumu plūmes, žāvētas aprikozes un riekstiem;
  • Pavārmāksla putra ar žāvētām plūmēm.

Kaitējuma plūmes

Pateicoties līdzsvarotu sastāvu, var radīt kaitējumu apgriezt tikai gadījumos ļaunprātīgas izmantošanas, kas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Tāpat būtu jāiekļauj piesardzība žāvētas plūmes savā uztura aptaukošanos un diabētu, un ar krūti barojošām mātēm ieteicams konsultēties pediatrs, lai neizraisītu bērna gremošanas traucējumus un kolikas.

Arī plūmes var kaitēt, ja tiek pārkāpti vai glabāšana žāvēšanas nosacījumi. Tātad, tas nav ieteicams ēst žāvētas plūmes, ja tā ir rūgta, ir pēdas pelējuma vai brūnā krāsā, norādot, ka tas bija pakļauts atkārtotai termiskai apstrādei, kā rezultātā tas zaudē lielāko noderīgu vielu.





Яндекс.Метрика