Vigna Pupiņas - noderīgas īpašības un uzturvērtība
 Dārzeņi ir svarīga loma cilvēka dzīvē. Tie ir nozīmīgs avots vitamīnu un minerālvielu, un pākšaugi, turklāt, bagātīgu, saldu olbaltumvielas. Pākšaugus ģimene iepazīstināja dažādu veidu dārzeņiem. Starp tiem ir maz pazīstams augi, piemēram, cowpeas. Par eksotisku nosaukumu slēpj ļoti noderīgs dārzenis par personu.

Pupiņas Vigna

Pupas pieder pie tauriņziežu dzimtas un ir vairāk nekā 230 šķirnes. Viņa - dzimtā Centrālās un Dienvidamerikas. Tomēr cowpeas, ko sauc arī stīgu pupas, un liela ir vien nav, jo viņas dzimteni - Āfriku. Tomēr pārsteidzoša līdzība šiem diviem dārzeņu veicināja aizņemties titulu.

Pupas Vigna ir viengadīgs augs, tas var būt šķērsgriezuma vai curling. Audzē tikai kultūrā, tas nevar atrast savvaļā. Jo īpaši ņemot vērā augļu veidā pupas, kas var sasniegt garumu 1 m. Izmantojiet tos nenobriedis, stadijā piena gatavības, kad garums pāksts nepārsniedz 50 cm. Šajā gadījumā, pupiņu lapu, kam nav pergamenta slāni, ko raksturo ļoti maigu garšu.

Ir trīs galvenie šķirņu pupiņas Vigna ir:

  • Japāņu;
  • Ķīniešu;
  • Spray.

Pirmais no kuriem divi ir cirtaini, tie atšķiras pēc krāsas un platumu sēklu pod. Japāņu Vigna ir melnas sēklas un plašāku pod. Ķīnas pupiņu sēklas brūnas. Par aptuvenu šķiedras slānis uz spārniem pupiņas trūkums ļauj to izmantot pārtikā pilnībā. Tāpēc šie augu veidi tiek saukti Vigna sparģeļiem. Jo šķērsgriezuma formas asmens diezgan rupjš un neizmanto pārtikai.

Un noderīgs, un skaista

Zaļās pupiņas satur daudz barības vielu. Par kaloriju tas ierindojas pirmajā vietā starp dārzeņu kultūrām. Regulāra patēriņu cowpea palīdz regulēt līmeni hemoglobīna līmenis asinīs, kā saturu tā svarīgākajiem proteīnu - albumīns - šis dārzenis ir salīdzināms ar mājputniem. Pupiņas ir labi sagremota un satur visas neaizstājamās aminoskābes, no kuriem daudzi ir pietrūkst dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Augsta uzturvērtība dārzeņu kultūrām ir saistīta ar augstu olbaltumvielu saturs, minerālvielas un vitamīnus. Minerālvielas dominē kālija, kalcija, dzelzs, fosfors, jods. Vigna sparģeļi ir diētisks produkts, tas ir ieteicams aknu un nervu sistēmas slimībām. Spārni satur vielu, kas pazemina cukura līmeni asinīs.

Priekšrocības pupiņas netiek vairs nav labvēlīga uzturvērtība īpašības. Daudzi ir saistītas ar šo dekoratīviem augiem. Kāpšanas augus ar skaistu gaismas violeti ziedi bieži rotā lapenes, žogi, verandas.

Vigna - receptes

Pupiņas - barojošu un tajā pašā laikā diētisks produkts, tādēļ tā lietošana pārtikā ir ļoti noderīga. Cowpea ēst gan svaigus, gan konservu veidā, tas ir cepts, vārīti, sautēti. Pupiņas tiek izmantoti virtuvēs dažādiem cilvēkiem. Lai sagatavotu gardus ēdienus no cowpea, receptes, ir ļoti vienkārši. Piemēram, Gruzijas lobio zaļās pupiņas.

Tas prasīs šādas sastāvdaļas: cowpeas, sīpoli, tomāti, saulespuķu eļļa, ķiploki, pētersīļi un koriandrs, baziliks, melnie pipari, sāls. Cooking metode:

  • Vāra sasmalcina gabaliņos pupiņas verdošā ūdenī 3-5 minūtes;
  • Applaucēt tomātus un izņemt savu ādu;
  • Apcep sīpolus;
  • Sajauc pupiņas un tomātus ar sīpoliem, pārlej buljonu, kurā vārītas cowpeas un sautējums;
  • Pievieno garšaugus un ķiplokus, biezeni ar sāli un pipariem.

Lobio ir atsevišķs ēdiens, un to var pasniegt kā garnīrs ar gaļu.

Cowpea, receptēm, kas ir pietiekami vienkārši, var sagatavot jebkurā diennakts laikā.

 Vigna - recepte ir vienkārša un ātri pārtiku
 Brokastīs ideāls zaļās pupiņas Tempura - ļoti barojošu un viegli sagremot pārtiku. Tas prasa: pupas, olas, pētersīļus un dilles, augu eļļu, miltus.

Cooking metode:

  • Cowpea Vāra sālsūdenī, atdzesē, tad mazliet sausa;
  • Beat olas, pievieno sāli un sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm;
  • Dip sparģeļi pupiņu pākstis ar olu mērci, roll miltos un apcep augu eļļā.

Pupiņas Vigna - interesanti un, pats galvenais - ļoti noderīgs dārzenis kultūras. Papildus tās augstu uzturvērtību, tas ir arī ļoti dekoratīvi. Iepazinušies tikai noteiktu loku fani, Vigna brokoļi pakāpeniski paplašinās savu nostāju. Tas ļauj vairāk un vairāk cilvēku dažādot savu uzturu, padarot to barojošu un noderīgs.





Яндекс.Метрика