Varenets

Varenets - raudzētu piena dzērienu, kas ražots no piena cep. Viņš izskatās kā raudzētiem cep, bet tās sagatavošanai  Varenets - raudzēts dzēriens izgatavots no vārīta piena
 izmanto kā skābu raugu, un gatavošanas recepte Varentsov iekļauti krēmu. Krēms sniedz īpašu nokrāsu produkts viela melanoidins, kas veido mijiedarbība cukura un piena proteīnu augstā temperatūrā.

Varenets tradicionāli sagatavots Krievijā krāsnīs. Māla podiņā un pārlej svaiga piena pil krāsnī nakti, tāpēc tas ir tikai languished un iztvaiko mitrumu, bet ne verdošu. Piens kļuva biezs, kad tas atdziest līdz ķermeņa temperatūrai, krējums tika pievienots to un novieto siltā vietā uz pāris chasov.Varenets iegūtajiem blīvs, tāpēc nācās ēst ar karoti. Modern rūpnieciskā ražošana varenets nedaudz atšķiras no termiski apstrādātu krāsnī, tostarp konsekvence - tas ir vairāk šķidruma. Bet tās garšas īpašības ir tādas pašas kā Varentsov no krāsns.

No virtuves zināms valstu saturošiem dzērieniem, silta piena, līdzīgi savās receptēs, piemēram, matsun Armēnijā, Gruzijā jogurta, turku katyk.

Derīgās īpašības Varentsov

Ir zināms, ka kompozīcija satur aptuveni 200 Varentsov dažādas vielas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību. Šis piena produkts uzsūcas cilvēka organismā labāk un pilnīgāku nav piens, pateicoties daļēji fermentējot proteīnu tās sastāvu.

Dzert uzlabot normālu zarnu mikrofloru sastāvu, jo viņš ir avots noderīgu Lacto-un bifidobaktēriju, kas konkurētspējīgu novērst pretīgs fermentācijas procesus. Turklāt varenets satur pienskābi un citus dabas antibakteriālas vielas, kas kavē reproducēšanu pūšanas baktērijām. Mēs zinām par derīgās īpašības Varentsov palielinātu izturību pret infekcijas slimībām.

Kā daļa Varentsov daudz kalcija un fosfora, kas ir ļoti svarīgi, lai saglabātu kaulu un zobu labā stāvoklī. Bez tam, kalcijs ir iesaistīts muskuļu kontrakcijas, kas ir daļa no vairāku fermentu.

Varenets satur vitamīnus, B, C, PP, mikroelementus (dzelzi, magniju, sērs, nātrijs uc), piesātinātās taukskābes kisloty.Esli patērēt šo piena produktu regulāri, uzlabo vispārējo veselību, apetīte, kuņģa-zarnu trakta aknas un nieres. Varenets paātrināt izdalīšanos no toksīniem.

Par Varentsov raksturīga caureju veicinoša iedarbība, kas tiek izmantots sarežģītā cīņā ar aizcietējumiem. Kā daļu no budžeta izpildes uzturs piena dzēriens, kas palīdz zaudēt svaru efektīvi cīnītos pret aptaukošanos.

Kaloriju Varentsov

Varenets ar  Varenets iepakojumā
 Tauku saturs 2, 5%, ko var nopirkt veikalā, ir zems kaloriju - tikai 53 kcal uz 100 g produkta, un var ieteikt kā diētas dzērienu ar aptaukošanos un lieko svaru. Kaloriju Varentsov pagatavoti no piena, lauku krāsnī virs aptuveni 2 reizes un aptuveni 90-100 kcal uz 100 g

Harm Varentsov

In noderīgu Varentsov joprojām ir vairāki ierobežojumi pieteikumā. Tādējādi nepanesības gadījumā govs piena, var būt alerģiska reakcija uz to, kas izpaužas kā punktveida vai nepilnīgām izsitumi un nieze un zvīņošanās ādas. Pat ar daļēji fermentējot olbaltumvielu varenets spēj provocējot gremošanas traucējumi un alerģisku dermatītu.

Ar trūkumu fermenta laktāzes, kas zarnās pie šī produkta lietošanu, var rasties vēdera uzpūšanos, rīboņa vēdera pūšanos un citus simptomus. Tas ir saistīts ar faktu, ka izjauca karsējot laktozi - laktozes, un tas sāk rūgt zarnās. Cilvēki ar laktāzes deficītu ieteiktu varenets izslēgt no jūsu uzturu.





Яндекс.Метрика