Tamarind

Tamarind ir augs tauriņziežu dzimtas un ģints tamarinda. Augļi  Tamarinda par filiāli
 Tamarind aug tropu koku.

Bioloģiskās īpašības un izplatīšana

Tamarind pirmo reizi tika kultivēta Austrumāfrikā un pēc tam izplatījās visā tropu mežiem Āfrikas un atveda uz Āziju. In 16.gadsimtā rūpnīca tika audzē Dienvidamerikā un Centrālamerikā. Koks sasniedz augstumu 20 metri, ir mūžzaļš un ir tumši sarkans koka. Lapas Tamarind komplekss ziedkopas Ziedi ir nelieli, un augļi struchkooobraznye pupiņas ar daudzām sēklām.

Dienvidamerikā, šis auglis izplatīt un populārs kā sastāvdaļu dažādiem ēdieniem. Augļi ir brūna tamarinda, salda garša ar raksturīgu garšu, sulīgs mīkstums un cieto pārmaiņām. Nogatavošanās process ilgst no vidus pavasara līdz vasaras sākumam.

Savvaļas sugas tamarinda izplatīta Karību jūras reģionā, Āzijā un Sudānā. Tropu Āfrikā un Āzijā, koks tiek kultivēta.

Tamarind ir mitruma mīloši augi, kas prasa regulāru laistīšanu un augsnes drenāžu. Augu pavairošana sēkla iet ceļu, dīgtspēja ilgst 10 dienas, un pirmie ziedi parādās pēc 6-7 gadiem.

Derīgās īpašības tamarinda un tās piemērošanu

Derīgās īpašības tamarinda dēļ tās sastāvu, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas nozīmē, augļu zāļu tējas, kas ir efektīvs, lai ārstētu elpošanas ceļu slimībām, caurejas un drudzis. Novārījums augļiem augļu ir pretiekaisuma un caureju veicinoša iedarbība.

Ar regulāru ēšanas tamarinda uzlabo ēstgribu un normalizē asinsspiedienu. Sakarā ar augsto derīgo īpašību tamarinda, tas tiek izmantots, gremošanas sistēmas slimībām, zarnu trakta traucējumi un problēmas ar karsējot ēdienu.

No tamarinda sastāvs ietver A un C vitamīnus, organiskās skābes, kas ir antihelmintiskiem līdzekļiem, audus savelkoša un anti īpašības.

Augļa mīkstums ir sulīgs un uzturā, to izmanto kā sastāvdaļu dārzeņu ēdieniem, deserti un mērces, kā arī tās izmanto kā garšvielu Āzijas un amerikāņu virtuvi. Pulp nenobrieduši augļi tiek izmantota ēdiena gatavošanai pikantu pārtikas un dzērienu, un nogatavojušos augļu salātos un uzkodas.

Tamarind koksni izmanto mēbeļu, interjera un grīdas segumu.

Celuloze tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem, mizas un augu lapas. No lapām pagatavot zāļu tējas, zāļu tējas un uzlējumi.

Indijā  Par tamarinda augļi
 augļi padarīt zupas, rīsu sautējumiem un dažādus dzērienus. Dienvidamerikā, Tamarind ir populāra sastāvdaļa dažādiem saldumiem, un tas ir jāēd žāvēti, sālīti un cukurotu formu.

Eiropā, augļi sāka izmantot kā papildu sastāvdaļa pamatēdienu un desertu (putas, želejas, augļu salāti, kokteiļus, uc).

Tamarind putas ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība. Tas ir izgatavots no celulozes no pupiņām, pārlej verdošu ūdeni un vāra, līdz bieza konsistence. Tad, buljonu pievieno cukuru un sita līdz putām. Šis ēdiens normalizē gremošanu, stiprina asinsvadu sieniņas un uzlabo tās darbību, sirds un asinsvadu sistēmu.

Kontrindikācijas tamarinda

Kontrindikācijas un tamarinda ir idiosinkrāzija un nosliece uz alerģiskām reakcijām uz šo augļu.

Tamarind nedrīkst ēst ar smagām slimībām, gremošanas sistēmas, zarnu trakta traucējumi, hormonāliem traucējumiem un smagiem iekaisuma procesiem iekšējos orgānus.

Šajā augļi nevar izmantot lielos daudzumos, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus un caureju.





Яндекс.Метрика