Tamarillo

Pirms dažiem gadiem daudzi no mums nevar pat iedomāties, kāda veida augļi ir - Tamarillo, daudz mazāk kā ēst Tamarillo. Pašlaik  Augļu Tamarillo
 diena lielveikalu plauktos eksotiskie augļi tiek pārdoti plašā diapazonā. Tamarillo nav izņēmums.

Tamarillo - eksotiski augļi, kas līdz 1967 sauca koks tomātu. Faktiski, tā nosaukums bija tikai pēc augļiem, jo ​​tā nolēma eksportēt uz citām valstīm. Vārds "Tamarillo" sastāv no divām daļām: "Tama" un "strautiņš". Valodā Maori cilts "Tama" nozīmē "vadībā" un "strautiņš" - tikai beigas, dod vārdu īpašu Spānijas garšu.

Ir vēl viens variants par izcelsmi nosaukuma kādos augļi ieguva savu nosaukumu pateicoties spāņu vārdam "Amarillo", kas nozīmē "dzeltens". Tiek uzskatīts, ka pirmie augļi no kuriem eiropieši redzēju bija dzeltena. Jebkurā gadījumā, augļi daudzās pasaules daļās ir populārs.

Ārēji līdzīgi Tamarillo tomātu, kas ir iemesls, kāpēc tas jau sen sauc koks tomātu .  Auglis sasniedz 5-10 cm garumu un maksimālais platums - 5 cm .  Augļi ir gluda virsma un ir veidota kā ola .  Augu pati izskatās vairāk kā krūms, nevis koks, un augstums var sasniegt 3-3, 5 metri .  Augļu Tamarillo audzēšanas kopās, ar katru klastera var atrast līdz pat 12 augļiem .  Mature augļi ir dažādas krāsas - dzeltena, oranžs, sarkans .  Dažreiz augļus var būt pat tumši lavandas vai violeta, ar garenām svītrām dim tumšāku toni .  Flesh krāsa var arī mainīties .  Ir augļi ar apelsīnu, krējuma un dzeltenu, sarkanīgi mīkstumu .  Pie sirds Tamarillo ir sēklas, kas ir sarkano augļu parasti melnā un brūnā vai melnā krāsā, un augļu mīkstuma sēklas ar gaismu dzeltenīgu .  Sēklu Tamarillo formas var salīdzināt ar tomātu sēklām, bet nedaudz lielāka izmēra .

Ar mūsu standarti drīzāk Tamarillo tas ir dārzenis, bet mājās, viņš iekļaujas kategorijā augļu. Tuvākās saistītās Tamarillo augi ir tomāti, baklažāni, pipari un kartupeļi. No saldskābo Tamarillo garšu. Cienītājiem apgalvo, ka garša var salīdzināt ar tomātu un marakujas.

Kā izvēlēties Tamarillo?

Pirms iegādāties šādu eksotisku augļu, meklēt šādām pazīmēm:

  • Tamarillo jābūt krāsā, un kāts ir cieši jāpieguļ auglim. Nav traipi un defekti nevajadzētu būt.
  • Mēģiniet viegli piespiediet ar pirkstu uz augļiem. Ideāli, mīkstums ir saliekt nedaudz, bet nekavējoties atjaunot formu.
  • Piezīme ražotājs. Lielākā daļa labas kvalitātes un šķirnes augt New Zelandii.Krome, šī valsts vienmēr ir bažas par savu produktu un patērētāju drošība.

Sastāvu un kaloriju saturu Tamarillo

Kā daļa no Tamarillo ir klāt, vitamīns, PP, B vitamīnu (B1, B2, B6, B9), E un C. Present minerālvielas, piemēram, fosfora, magnija, kālija, kalcija un dzelzs. Acīmredzama priekšrocība šo augļu ir pilnībā trūkst nātrija un holesterīna. Turklāt, lai no Tamarillo zemu kaloriju un 50 kcal uz 100 g produkta.

Derīgās īpašības Tamarillo

Ilgu laiku Tamarillo nav īpaši populāra. Tas mainīja Otrā pasaules kara, kad daudzas valstis bija trūkums dārzeņi un augļi, un cilvēkiem laikā, tāpēc trūkst vitamīnus un citas uzturvielas. Tad Jaunzēlandē sāka masveidā audzēt tomātu koks, kas, pateicoties tās bagāto sastāvu, var aizstāt dažādus noderīgus produktus.

Galvenais ieguvums ir likvidēt Tamarillo galvassāpes sistēmiskai lietošanai. Šis auglis ir noderīgs arī atgūšanu no slimības.

Kā ēst Tamarillo?

Tamarillo tiek plaši izmanto kulinārijā, galvenokārt pateicoties tā garša, līdzīgi kā tas ir dārzeņu un augļu. Ēd svaigu, bet var arī cept ar sīpoliem un vāra un pasniedz ar gaļu. Šķēles cepeti un padarīt tās sviestmaizes. Tamarillo tiek izmantots kā virskārtas uz picas,  Tamarillo par filiāli
 lazanja, pīrāgi, sautējumi un daudzi citi ēdieni. To pievieno salātiem, aukstajiem ēdieniem, marinādēs, zupām, mērcēm, majonēzi un biezeni. Kā augļu tas tiek izmantots, lai sagatavotu dažādu desertu. Ar viņu sagatavot saldējumu, jogurtu, putas, ievārījums, marmelāde, sulas.

Kā ēst svaigu Tamarillo? Gluži vienkārši, pirms bauda savu neparasto garšu, vispirms notīrīt augļu mizas. Miza ir diezgan nepatīkama garša, tāpēc, kad vārīšanas Tamarillo tas ir labāk noņemt, lai netiktu sabojāt trauku. Viegli mizu noņemt, augļu iegremdē uz pāris minūtēm verdošā ūdenī, un pēc tam ar asu nazi noņemt ādu. Ir vēl viens veids, kā ēst Tamarillo. Jūs varat vienkārši samazināt to divās daļās, un, izmantojot deserta karoti liekšķere mīkstumu.

Ir arī svarīgi zināt, ka garša augļu atkarīgs no krāsas mīkstumu. Piemēram, salāti, sānu ēdieni un dārzeņu sautējumi ir vislabāk piemērota, lai augļu mīkstuma violeta un sarkana. Garša tie atgādina tomātu un nedaudz skāba. Oranžā un dzeltenā Tamarillo vairāk salds, tāpēc ideāls desertu, augļu salātus, ievārījumus un sulas.





Яндекс.Метрика