Jamss

 Saldie kartupeļi - saldie kartupeļi
 Derīgās īpašības saldo kartupeļu

Jamsu vai saldie kartupeļi, kā to sauc, tā pieder pie ģimenes convolvulaceae. No vairāk nekā 1000 sugām, šis dārzenis raža ir vērtīgs pārtikas produkts. Kas nāca no Centrālās un Dienvidamerikas, jo tās derīgās īpašības jam tagad ir plaši kultivē siltā un mitrā reģionos.

Pēc daudzu pētījumu par saturu kopā visas uzturvielas saldie kartupeļi ir viena no vadošajām vietām starp zināmajiem dārzeņiem, ieteicams iekļaut savā uzturā, kā vitamīni un stiprinātu aģents.

Gandrīz 5% no vitamīna satura batāšu veidoja askorbīnskābes. Tas satur arī lielu daudzumu niacīnu (vitamīnu PP), kas ir būtiski normālai darbībai nervu sistēmu un ir aktīvo iedarbību uz smadzeņu garozā. Trūkst šī vitamīna daudzums organismā, ko izraisa atkārtojas rafinētā pārtika un izpaužas kā apsārtums un lobīšanās atklātajās teritorijās ādu saules, kā arī kalpo kā viens no depresijas cēloņiem. Turklāt saldie kartupeļi un daudz citu vitamīnu - B, A, K un E, tiamīna un riboflavīna. Lai piesātina organismu ar vitamīnu ir labāk izvēlēties tumši oranžas saldo kartupeļu šķirnes, kurā tas ir ietverts daudz vairāk.

Saskaņā ar kālija batātes jamsu pārsniedz gandrīz visiem zināms dārzeņus. Arī tas ietver fosforu, kalciju, magniju, cinku, dzelzi un nātriju. Kaloriju jam ir 61 kcal, bet tas diez vai satur taukus un olbaltumvielas.

Galvenās īpašības jamss noderīgs atribūts ietverta liela apjoma cietes, kas ir svarīga kā mīkstinošs un aptverošo nozīmē ārstēšanu kuņģa un zarnu trakta slimības. Saldie kartupeļi saldie kartupeļi parasti ir piesātināta ar komplekso ogļhidrātu, šķiedrvielu un šķiedrvielu, un ir ieteicama cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem, kuri nepanes tradicionālo šķiedras dārzeņi - burkāni, bietes un kāposti.

Iekļauti arī jamss progesteronu, kas padara to vērtīgs pārtikas produkts menopauzes. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, ir saldie kartupeļi palīdzētu stabilizēt mantu cukura līmeni asinīs, to var lietot cukura diabētu.

Turklāt tiek uzskatīts, ka jam nodrošina normālu darbību, nieres un aknas, ietekmē elastību asinsvadus, un ir profilakse vēzi.

Piemērošana saldo kartupeļu

Saldie kartupeļi tiek plaši izmanto daudzās kulinārija. Dažas saldie kartupeļi šķirnes garšo banānu, meloņu un kastaņu. Valstīs, kur tas ir plaši kultivē, saldie kartupeļi ir galvenais pārtikas raža. Ugandā, plaši izmanto saulē kaltēti sakņu dārzeņus ar zemesriekstu mērci, Ēģipti un Ķīnu, jo tas ir sagatavots ārpus fast food.

Ēd saldie kartupeļi neapstrādāts, ceptas, vārītas un sautētiem. Zemu kaloriju saldais kartupelis var izmantot ikdienas uzturu, bez bailēm no liekā svara. Svaigiem salātiem tas rubbed uz rupja rīve, tas ir īpaši labi kopā ar sulu no citrona vai laima. Tāpat var pievienot salātiem un lapām auga, kas ir arī bagāti ar barības vielām. Vārītas un cep saldos kartupeļus ieteikt ēst marinēti gurķi. Ķīnā tas tiek uzskatīts par ļoti noderīgu saldie kartupeļi ar kviešu putra.

 Ēd saldie kartupeļi neapstrādāts, ceptas, vārītas un sautētiem
 Saldie kartupeļu var kombinēt ar jebkuru gaļu un graudaugiem. Kad gatavošanas saldie kartupeļi ir vislabāk izmantot karstā garšvielas - karijs, ingvers un piparus, lai papildinātu saldu garšu sakņu kultūru.

Saldie kartupeļu ēdieni - neatņemama sastāvdaļa amerikāņu virtuvi. No tā ir sagatavojusi daudz saldie ēdieni ar sviestu un brūno cukuru, un tiek izmantots arī kā alternatīva tradicionālajiem kartupeļiem.

Kontrindikācijas

Saldie kartupeļi, kas ir vērtīgāko pārtikas kultūru pasaulē, nav īpašas kontrindikāciju, izņemot individuālo nepanesību, kas izpaužas kā alerģiska reakcija.





Яндекс.Метрика