Sīpols

Sīpols - viena no senākajām dārzeņu kultūrām, kas sāka kultivēt cilvēkus. Izmantojiet sīpols ne tikai  Akūts grade sīpols
 tā pikanta garša un īpaša smarža, sen pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, kas ir veiksmīgi šodien piemēroto.

In savvaļā tas ir daudzgadīgs augs, tās audzēšanai kultūrā - divu gadu. Pirmajā gadā no sēklām aug sīpolu, otrajā gadā tas dod ziedu kātu un sēklas. Tāpat ir vaislas veģetatīvi sīpols - sīpolus.

Spuldze ir modificēts aizbēgt un svari, uz kuriem tā ir sastāvā - modificēti lapas. Sīpoli ir daži no sīpolu šķirnes sasniedz 15 cm diametrā. Ārējām zvīņas ir sausas, un atkarībā no pakāpes var nokrāsot dzeltenā, purpura vai sarkans. Inside pārslveida baltā, zaļā vai purpura, struktūra sulīgs un saturīgs. Tās atrodas uz modificētu saīsināts stumbra - DONETS, no kuriem atkāpjas nosaka balto saknes. Starp sulīgs svari tiek pārveidotas pumpuri, tieši tāpēc, ka tie veido jaunās spuldzes pie veģetatīvās pavairošanas metodi.

Par sīpolu cauruļveida lapas, ar dobuma iekšpusē, zilgani zaļā krāsā. Ziedkopa ir lodveida forma ar bālgans ziediem.

Izmantot sīpols

Sīpolu smarža nevar sajaukt ar citu, tas nosaka ēteriskās eļļas un gaistošo ražošanu kā daļu no auga. Gaistošie - augu savienojumi, kas ir antibakteriālas un antiseptiskas īpašības. Viņi spēj iznīcināt vīrusus un baktērijas.

Evolūcijā gaistošo izstrādāta kā līdzeklis kaitēkļu kontroli. Šīs vielas ir arī kaitīga ietekme uz gripas vīrusiem, paragripas, rhinoviruses un baktērijām, piemēram, streptokoku un stafilokoku. Tie ir spēkā 15 minūtes pēc griešanas spuldzi, un pēc tam to iedarbība ir samazināta. Antibakteriālas un antiseptiskas īpašības sīpolu tiek izmantoti, lai atbrīvotos no saaukstēšanās simptomi, ārstēšanu brūcēm (īpaši septisko) un samazināšanu.

Par sīpolu priekšrocības rāda augsts saturs vitamīnu B un C, kā arī mikroelementi - dzelzs, kalcijs, kālijs, nātrijs, kobalta. C vitamīns tiek glabāti glabāšanas sīpoli ziemā, padarot šo produktu vērtīgs avots askorbīnskābes hypovitaminosis laikā. Cilvēki, kas regulāri ēd svaigu sīpolu, mazāk iespējams, cieš zobu bojāšanos. Starp citu, zaļo spalvu sīpoli satur vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā spuldzes.

Sīpoli, pateicoties tās īpašo sēra savienojumu pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš trombu veidošanos, ir anti-sklerotiski īpašības, kas ir svarīgi normālai funkcionēšanai sirds un asinsvadu sistēmu. Luke spēj stiprināt un atjaunot atmiņu, it īpaši gados vecākiem cilvēkiem.

Sīpolu un sīpolu infūzijas sula tiek izmantota kā līdzeklis, lai samazinātu prostatas hipertrofiju un antihelmintic. Sīpolu sula ir vieglas diurētisku efektu.

Mēs zinām par ieguvumiem sīpolu slimniekiem ar paplašinātām vēnām, hemoroīdi. Pētījumi rāda savu pretvēža aktivitāte. Mazkaloriju sīpols padara šo noderīgu produktu, pat cilvēkiem ar aptaukošanos.

Ēšanas sīpoli pārtikā

Ēdiens pie sīpolu spuldzes pati ir kā un zaļā pildspalva. Garšas īpašības sīpolu iedala salda, asa  Green spalvu sīpoli
 un pussala veidu.

Visbiežāk dzeltenie sīpoli ir pikanta šķirnes, sarkana un violeta Bow - uz pussalas. Tos izmanto galvenokārt pirmo un otro kursu, tā ka viss asumu un aromātu sīpoliem devās uz pārtiku. Ar asiem šķirņu sīpolu zupas un buljoni, zupas, galvenie ēdieni izgatavoti no kartupeļiem, zivju un dārzeņu.

White (itāļu) pieder pie saldiem sīpolu šķirnēm, tas ir patīkami garša, pat tās neapstrādātā veidā, tāpēc tiek plaši izmanto ražošanā svaigiem salātiem, dārzeņiem, vai kā piedevu piedevām.

Sīpoli labi glabāt gadu, līdz nākamajai ražai. Ir svarīgi, ka uzglabāšanas telpa ir sausā, vēsā, labi vēdinātā.

Kaloriju sīpoli apmēram 43 kcal uz 100 g produkta, tā zaļā pildspalva - 23 kcal.

Kaitējuma sīpoli

Par svaigu sīpolu trūkumi var būt nepatīkama smaka kas nāk no viņa mutes pēc tam. Atbrīvoties no tā palīdz svaigi pētersīļi, ja tas ir garš mutē košļāt vai ceptiem kodoli. Termiski apstrādāts sīpoli zaudēt dažas noderīgas īpašības, bet nav īpaša smarža nepatīkama.

Kaitējuma sīpolus hroniskām slimībām, kuņģa un zarnu trakta ir pārmērīga stimulācija gremošanas dziedzeru un kuņģa skābumu. To var provocēt pasliktināt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastroduodenitis.

Kodīga īpašības sīpolu var negatīvi ietekmēt nervu sistēmu, izraisīt asinsspiediena pazemināšanos jutīgiem indivīdiem pieaugumu.





Яндекс.Метрика