Sparģeļi

Sparģeļi - iekārtas, kas pieder ģimenei sparģeļiem.  Sparģeļi - mazkaloriju sagremojams augs
 Augi šāda veida ir zināms aptuveni 100 sugas, un tās aug visā pasaulē, dodot sauss klimats. Ēdami sugas sparģeļiem tiek uzskatīti ne visi. Starp tiem, kas ir piemērotas pārtikas, arī iezīme dažādas augu sugas, atkarībā no krāsu viņa bēgšanas: zaļā, baltā un purpura veidiem. Tādējādi krāsošana norāda brieduma pakāpi. Tiek uzskatīts, ka visvairāk maigu un maigu garšu balto sparģeļu. Ja augs ir tik ilgs laiks būs krāsu saulē, tad tā krāsa mainīsies uz zaļa vai violeta. Vienlaikus garša pēdējo divu dārzeņu šķirnēm, kas atšķiras no baltajiem sparģeļiem, klātesot vāju rūgtumu.

Kultūraugi sparģeļi sākās daudzus tūkstošus gadus atpakaļ, un pat tad tā aukslēju veidošanās pareizi novērtējusi valdnieki un karaļi. Mūsu valstī sparģeļi sāka iegūt popularitāti tikai 18. gadsimtā, bet tajā laikā tas varēja atļauties tikai bagāts cilvēks, apbrīnot maigumu un sulīgumu no dzinumiem šo augu.

Sastāvu un kaloriju saturu sparģeļiem

Papildus spilgti garša sparģeļiem ir kopa noderīgas funkcijas. Tas ietver dažādus vitamīnu un minerālvielu: C vitamīns, B1, PP, B2, provitamīnu, kā arī kā kalcijs, varš, selēns, mangāns, kālijs un dzelzs. Stublāji augi satur minerālvielu un slāpekļa un neaizstājamās aminoskābes, no kuriem viens ir asparagīna. Dedicated 1806 no sulas sparģeļiem, asparagīna attiecas uz būtiskiem normālai funkcionēšanai nervu sistēmas elementiem.

Kaloriju Sparģeļi nepārsniedz 20 kcal uz 100 gramiem. Šis augs tiek uzskatīts par vienu no visvairāk zemu kaloriju, bet uzturvielu daudzumu tā abounds.

Derīgās īpašības sparģeļiem

Dažās valstīs, sparģeļi tiek uzskatīta par ārstniecības augiem, kas nav pārsteidzoši. Plaši pazīstams izmantošanai sparģeļu cīņā pret tūsku, ko izraisa sirds slimības un / vai nieru darbības traucējumi. Arī šis dārzenis palīdz pazemināt asinsspiedienu, asinsvadu paplašināšanās, ir diurētiķis un palielina aktivitāti sirds muskuli.

Sakarā ar saturu fenola savienojumu sparģeļu palielina elastību un izturību asinsvadu sienām.

Saskaņā ar dažiem avotiem izmantot sparģeļi vīrieši ļoti liels: pirmkārt, tas uzlabo potenci, un, otrkārt (kombinācijā ar biešu, burkānu un gurķu sulu), tas ir lielisks zāles prostatas iekaisums. Sievietēm šis dārzenis būs noderīgs, jo "ir par skaistumu": tas ir nepieciešams ēst ēdamkaroti sasmalcinātu sparģeļiem sajauc ar pētersīļiem un dillēm tukšā dūšā.

Spēja sadalīt sparģeļa skābeņskābi muskuļos un nieres padara to nepieciešams, lai ārstētu neirīta, reimatisma un citām slimībām, kuras cēlonis - pārpalikums no urīnvielas.  Krējums Asparagus

Harm sparģeļi

Sparģeļi var kaitēt tikai gadījumā, ja individuāla neiecietību šo vielu, ka tas satur. Ar aprūpi ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta to saasināšanās laikā slimībām, jo ​​augs kairināt kuņģi. Izslēgt sparģeļi no uztura un ir ieteicams prostatīta, cistīta un reimatismu.

Uzglabāšana un gatavošanas sparģeļiem

Sparģeļi ir ieteicams izmantot svaigu, kad tas barības elementu saturs, cik iespējams. Tādējādi šāda noderīga asparagīna vārīšanai un konservēšana iznīcināti laikā. Ilgtermiņa uzglabāšana arī nav labs sparģeļiem. Tas ir ieteicams likt izbēgšanu glāzē ūdens, kas ir jāaizstāj periodiski, un sagriež augi atjaunot. Uzglabāt rūpnīcu jābūt ledusskapī, kas pārklāts ar foliju.

Papildus izmantotu izejvielas sparģeļi izmanto kā garnīrs, pievieno zupām.

Ja svaigu augu, īpaša apstrāde nav nepieciešama. Tas ir pietiekami, lai izskalotu augu un noņemt augšējo šķiedru slāni. Saistītās komplektā sparģeļi vajadzētu gatavot ne vairāk kā 10 minūtes (pēc citiem avotiem - ne vairāk kā 5), ņemot vērā, ka apakšā kātiņi vārītu mazliet ilgāk topi. Lai sparģeļi tika vārīti vienmērīgi, ieteicams gatavot šaurā katlā, ievietojot sijas vertikāli augus. Pēc vārīšanas, dārzeņi būtu iemērc aukstā ūdenī, lai saglabātu visus vitamīnus un krāsas paliek gaišs.





Яндекс.Метрика