Sezams

Apraksts sezama augs

Sesame - siltuma mīlošs Gada augs no sezama ģimenes, kurās ir vairāk nekā trīsdesmit  Sezama sēklas ir bagātas ar kalciju
 sugas, no kuriem lielākā daļa attiecas uz savvaļā. Growing sezama galvenokārt tropu un subtropu zonām Āfrikā.

Pēc daudzu vēstures avotiem sezama attiecas uz augiem, ko cilvēki audzē viena no pirmajām pāris tūkstošus gadus atpakaļ.

Tiek uzskatīts, ka slavenākais no sugas - sezama, ieguva savu nosaukumu no valsts, kurā viņš pirmo reizi sāka audzēt, jo šāda veida savvaļā nav sastopami. To audzē Ķīnā, Indijā, Korejā, Ziemeļamerikā, un Krievijas dienvidos un Kaukāzā.

Augu augstums svārstās no 50 līdz 100 cm Lapas ir plašs, sezama, un ziedi var būt ļoti atšķirīga nokrāsu atkarībā no šķirnes -. No baltas līdz purpura. Augļaugi - garenā presēti, lai apturētu kapsulu, kas, pēc ienākšanās sēklas atklāj, iztukšošanas tos. Tāpēc, sezama sēklas, mēdz savākt maz nedospevshimi pirms beidzot žāvē saulē.

Sesame jau sen ir novērtējuši tās derīgās īpašības. Valstīs Austrumiem, un tagad tas tiek pievienots gandrīz visiem ēdieniem. Tika uzskatīts, ka viņš ir viens no eliksīrs nemirstību sastāvdaļu, un traktāti seno Indijas sezama sēklas bija simbols nemirstību.

Derīgās īpašības sezama

Derīgās īpašības sezama definēt tās sastāvā:

  • Ash;
  • Celulozes;
  • Makroelementiem, kuru vidū visvairāk kalcija (468 mg uz 100 g sēklu) un kālija, magnija, fosfora un nātrija;
  • B vitamīnu komplekss, vadošais vieta, starp kuriem ir izvietota vitamīns B4 (25, 6 mg uz 100 g sēklu), kā arī vitamīnus A, C, E;
  • Mikroelementi - dzelzs, cinks, varš, selēns un mangāna.

100 g sezama sēklas ietverts vidēji 573 kcal.

Kalcijs, kas atrodas sēklas, ir ļoti labi uzsūcas, un daudzi sauc sezama "King of kalcija," jo tas ir neaizstājama augšanas periodu, lai saglabātu zobu pret lūzumiem un traumām par muskuļu un skeleta sistēmas, kā arī lai novērstu slimības, ko izraisa trūkst kalcija organismā .

Vēl viens noderīgs īpašības sezama ir tas, ka sēklas ir spēcīgi antioksidanti. Tas padara viņus spēcīgu ārstniecisku un preventīvā līdzeklis cīņā pret priekšlaicīgu novecošanos un vēzi.

Ieguvumi no sezama

Ar vairākiem ārstnieciskas īpašības, izmantošana sezama tiek atzīmēta ārstēšanai dažādu ķermeņa sistēmas slimību.

Tādējādi, elpošanas sistēmas sezama sēklas, sniedzot spazmolītiskais un pretiekaisuma iedarbība, un atvieglo elpošanu hroniska klepus, pneimonija, astma un elpas trūkums.

Ārstējot gremošanas sistēmas slimības, piemēram, aizcietējums, gastrīts, čūlainais kolīts, dizentērijas, kā arī aizkuņģa dziedzera, aknu un žultspūšļa slimību, sezama ir caureju, anti-toksiskas un antihelmintiska rīcību.

Tur izmantot sezama hemoroīdi, hipertensija, smaganu asiņošana, jo viņš piedalās sintēze strukturālo proteīnu un ir spazmolītiskais efekts.

Sezama uzlabo intelektu un uzlabo atmiņu, un ārstēšanai, nervu sistēmas (migrēna, neiralģija, reibonis), slimībām, tas ir spazmolītiskais un nomierinošs efekts.

Bez tam, izmantošana sezama izrādījās, ārstējot:

  • Urolitiāze;
  • Osteoporoze, osteoartrīts, artrīts, artroze, skolioze;
  • Hemorāģisko diatēzi, iekšēja asiņošana;
  • Hipertireoze, cukura diabēts, mastīts.

Īpašības un piemērošana sezama eļļu

Sezama eļļa palielina trombocītu skaitu un paātrina asins recēšanu, kas ļauj to izmantot, lai ārstētu essetsialnoy trombocitopēnija, trombocitopēniskā purpura un hemorāģisko diatēzi.

Arī eļļa neitralizē kuņģa sulas skābumu un skābumu asinīs un palīdz stiprināt ķermeni un palielināt muskuļu masu, kas bieži izmanto kultūrisms. Arī tas tiek izmantots kā enemas kā caureju.

Citas noderīgas īpašības sezama eļļas ietver tās spēju:

  • Nomierina un atslābina muskuļus;
  • Lai nodrošinātu pretsāpju efektu zobu sāpes;
  • Lai novērstu osteoporozes attīstību;
  • Uzlabot lipīdu metabolismu;
  • Noņemt toksīnus no organisma.

Gatavots no sezama sēklu eļļas oficiālā medicīnā ko izmanto par pamatu, lai sagatavotu daudzu taukos šķīstošo injekcijas preparātu. Turklāt, tas ir pamats ziedes, eļļas emulsijas un līmes.

Culinary un zāļu lietošana sezama

Sezama sēklas ir lieliski apvienot ar praktiski visiem produktiem, un lai uzlabotu garšu, pirms pievienošanas pie pārtiku vajadzētu būt mazliet aizdedzināta panna.

Visbiežāk Sezama sēklas izmanto konditorejas nozarē, bet to var pievienot gandrīz jebkuru ēdienu - salātus, graudaugi, zupas, suši, gaļas un zivju ēdienus.

Sesame ārstēšanai  No sezama izmantošana kulinārijā
   dažādas slimības tiek izmantotas dažādos veidos:

  • Ārstējot saaukstēšanās un gripas, ir ieteicams, ka karstu eļļu berzēt krūtīs;
  • Ja gremošanas traucējumi tiek malti sezama sēklas ar medu un lietot trīs reizes dienā 1 tējkarote;
  • Ja aizcietējums ir ieteicams dzert 0, 5-1 tējkaroti sezama eļļas dienā.

Izmantot sezama eļļu kosmetoloģijā

Sezama sēklu eļļa tiek plaši izmantota kosmētikā, pateicoties tās spēju:

  • Noņemt toksīnus un vielmaiņas produktus no ādas;
  • Iekļūst dziļi ādā, lai mīkstinātu un šķīstī to;
  • Lai samazinātu kaitīgo ietekmi saules gaismas uz ādas un matiem;
  • Atjauno ādu (sakarā ar antioksidantu īpašībām);
  • Lai regulētu tauku dziedzeru, kā arī samazināt un izlīdzināt poras;
  • Dziedē un nomierina sakairinātu ādu sejas un ķermeņa;
  • Aizsargā matus un nagus no kaitīgās ietekmes (dēļ antibakteriālas īpašības).

Bojājums no sezama

Sezama attiecas uz augiem, kuriem praktiski nav kontrindikāciju. Bojājums no sezama, var notikt tikai tad, ja individuālā nepanesības auga, kas var izpausties kā nelielas alerģiskas reakcijas. Vairumā gadījumu šie alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kam ir alerģija pret pārtikas produktiem, piemēram, rudzu, magones un dažādu veidu riekstus (mežs, Indijas rieksti, pistācijas).

Turklāt, paaugstināts asins recēšanu un varikozas slimība sezama kaitējums var rasties gadījumos, kad vardarbības sēklu.





Яндекс.Метрика