Satsebeli

Tradicionālā Gruzīnu virtuve satsebeli mērce (vai satsibeli, kā to sauc), jau sen ieguvuši popularitāti tālu  Satsebeli - Gruzijas mērci
 ārpus tikai Gruzijas virtuvi. Bez tam, mērce ir grūti iztēloties tik tradicionālos ēdienus kaukāzietis virtuvi kā khachapuri, vistas tabakas un daudzi citi.

Gruzīnu virtuve ir slavena ar savu kontrastu garšas. Kopā ar ugunīgs pikantiem ēdieniem noteikti klāt mīkstāku, izsmalcināti saldie un sāļie gardumi. Amazing sajaukums garšas sajūtas un neparastu kombināciju garšu padara gruzīnu virtuve tik atšķirīgu, spilgti un pievilcīgi, reti atstāj vienaldzīgu.

Kopā ar pārpilnība svaigu dārzeņu un gaļas ēdieniem nepieciešamība, no kuriem virtuves saulains Gruzija ir tik daudz, Gruzijas mielasts mērces vienmēr ir klāt. Viņi devās garšu sulīgu gaļu, piešķirot tam jaunu nozīmi. Sauce satsebeli - raksturīga papildinājums pamatēdieniem. Tās pikanta un neparasta garša ļauj atšķirīgu apskatīt parastajiem ēdieniem gaļas vai zivs. Ar viņu viņi iegūst neparastu un aizraujošu garšu.

Par saldo un skābo mērci sastāvs uz laiku savas pastāvēšanas ir piedzīvojusi dažādas izmaiņas, bet pārējās sastāvdaļas, bez kurām satsebeli nevarēja izpildīt savu vārdu. Tas ir rieksti, un augļi.

Protams, katrai ģimenei Gruzijā, jūsu, mīļākie recepte satsebeli un joprojām tiek uzskatīta par klasisku mērci, kas sastāv no šādiem produktiem:

  • Valrieksti;
  • Vistas buljons;
  • Granātābolu sulas vai plūmju vai kazenes, nenogatavojušies vīnogas, vai (visbiežāk pazīstams kā abgor). Bieži maisījums sulas;
  • Ķiploki;
  • Imereti safrāns vai samtenes, pazīstams arī kā kardobenedikt;
  • Čili pulvera;
  • Fresh koriandrs.

Visbiežāk un viegli sagatavot receptes satsebeli ir šādi: vispirms sasmalcinātu valriekstu atšķaidītu etiķi. Ideal - etiķis, ievadīts ar piparmētru vai piparmētru zaļā veidā papildina to. Iegūto maisījumu jāatšķaida buljonu. Tādējādi izvēle buljons atkarīgs, ko ēdiens tiks pasniegtas satsebeli. Ja šis ēdiens, pamatojoties uz zivju buljona  Satsebeli pudelē
 Zivis ir jābūt. Gaļu pasniedz satsebeli vārītas gaļas buljonu. Ir atļauta, tomēr, pievienojot tikko vārīta ūdens, tādējādi samazinot kaloriju mērci. Tālāk nāk kārta garšaugu un garšvielu: sasmalcināti ķiploki, sasmalcinātu sīpolu, sāls, garšaugi un sarkanos piparus. Satsebeli gandrīz gatavs, bet atšķirīga, īpaša garša un smarža tas dod kardobenedikt ka nav viegli atrast plauktos vietējā, tā vietā varat izmantot garšvielu apiņi-suneli, no kuriem daļa ir iepriekš spice.

Bieži mājsaimnieces pievieno vietā vai papildus koriandra dillēm vai pētersīļiem. Arī daļa no tradicionālā recepte atšķaida, pievienojot tomātiem, tā garša un konsistence satsebeli kļūt delikāts un bagāts.

Satsebeli - mērce ir gandrīz universāla, un bez tā costing reta gruzīnu virtuvi. Īpaši skaisti satsebeli apvienojumā ar sulīgs kebabs par Gruzijas recepti, vistas tabakas. Ir svarīgi paturēt prātā, ka tas ir vislabāk piemērota, lai gaļas bāzes satsebeli gatavu plūmju, bārbele, granātābolu un BlackBerry. Mērce, kas ir klāt no šiem augļiem un ogām, saldu garšu, nevis dažādu sastāvu. Labāk ir izvēlēties putns sastāvdaļas, kas padara satsebeli iegūt patīkamu skābumu. Tas parasti nenogatavojušies vīnogas. Barošana var būt gan siltumu un aukstumu.

Neskatoties uz bagātību sastāvdaļu satsebeli dažādu zemu kaloriju. 100 g produkta satur ne vairāk kā 52 kaloriju. Tauku saturs ir minimāla un tuvu nullei, kā arī saturs no olbaltumvielu. Ogļhidrāti 100 gramos satur apmēram satsebeli '13





Яндекс.Метрика