Salāti

Derīgās īpašības salātiem

Salāti pāragrs attiecas uz viengadīgo augu plaši kultivē daudzās valstīs. Vairāk nekā tūkstoš šķirņu dārzeņu kultūrām, kas nākuši no šķērsojot dažādu šķirņu salātiem. Tos var iedalīt četros galvenajos veidos: aisbergs, lapu, sparģeļiem un Romaine.  Salāti - augs steidzīgs

Neskatoties uz to, ka dzimtene salāti nav zināms, ir daudzi vēstures avoti liecina, ka šī kultūra ir pazīstama un plaši izmantota senos laikos, ko romieši, grieķi un ēģiptieši, un Eiropas valstīs sāka audzēt salātus no sešpadsmitā gadsimta.

Sakarā ar to derīgās īpašības salātu tiek uzskatīts labākais papildinājums gaļas, kartupeļu un zivju ēdieniem. Tie satur daudz folijskābes, palīdz regulēt vielmaiņu, un ietekmē arī nervu sistēmu un asinsradi. Tās ir arī lielisks avots A un C vitamīna Turklāt, salāti ir vāja diurētisko, pretklepus, atkrēpošanas un nomierinošas īpašības.

Par salātu lapas satur lielu daudzumu mikroelementu, kas nepieciešami organismam, tostarp cinka un vara, mangāna un kobalta, titāna un molibdēna, jodu, boru. Arī salāti ietver:

  • Kalcijs - 15%;
  • Kālijs - 38%;
  • Fosfora - līdz 9%;
  • Dzelzs un magnija - līdz 5%;
  • Silicon - līdz 8%.

Novērtēti salātus un iekļauti tā ķīmiskais sastāvs un sēra trūkums organismā, kas var novest pie attīstību dažādu nervu slimībām. Kopā ar silikona sēru veicina normalizēšanos matu augšanu, un ietekmē arī ādas stāvokli un cīpslas.

Atrodams lapām salāti sulfātu, nitrātu un hlorīds kālija noderīgu par aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru un asins-asinsvadu sistēmu.

Magnija ietverti salātu lapām, ietekmē smadzeņu, muskuļu audu un nervu šķiedras. Organiskie sāļi magnija būvniecības veicina šūnu plaušu audus un uzturēt normālu asinsriti.

Zinātnieki ir novērojuši izmantot salātu bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Turklāt šis augs ir ieteicams tiem, kas noved mazkustīgs dzīvesveids un cukura diabēts.

Kaloriju salāti ir zema un svārstās 10-27 kalorijas, atkarībā no šķirnes. Ar šo salātu ieteicams izmantot dažādās uzturu.

Piemērošana salātiem

Salāti ir labvēlīga ietekme uz tauku vielmaiņu un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, samazinot risku saslimt ar tādām slimībām kā hipertensija, ateroskleroze un aptaukošanos. Salāti uzlabo gremošanu, kā arī nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, jo tie ir nedaudz iemidzinošs efekts.

Turklāt atzīmēta, izmantojot salātiem par barojošām mātēm - lapām un ūdens infūzijas sasmalcinātā sēklas augu palīdzību palielināt piena ražošanu.  Krese - viens no šķirņu salāti, bagāts ar jodu

Infūzija svaigu sasmalcinātu salātiem tautas medicīnā tiek parakstītas hronisks gastrīts, palielināta emocionālo uzbudināmība, bezmiegs, hipertensija, skorbuts, sirds slimības un aknu slimības.

Daži no salātiem šķirnes, piemēram, ūdenskresēm, bagāti ar jodu un to lapas var izmantot kā losjonu ārstēšanai vairogdziedzera vēzi. Regulāra patēriņu krese atstāj, jo tās augsto saturu beta-karotīna un luteīns samazina izredzes saslimt ar acu slimības, piemēram, kataraktu un vecumu saistītu makulas deģenerāciju.

Derīgās īpašības salātiem izmanto kosmētikā, lai sagatavotu dažādas maskas, kas veicina atjaunošanos sejas ādas šūnas. Arī tad, kad saule apdegumus bojājums ieteicams noslaucīt sulu svaigu salātu.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz zemo kaloriju salātiem un derīgās īpašības šo augu, ir dažas kontrindikācijas tās lietošanai pārtikā. Tādējādi, jebkura veida salātu ir kontrindicēta lielos daudzumos:

  • Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
  • Podagra;
  • Saasināšanās hroniskas duodenītu;
  • Urolitiāze (ar kalcija oksalātu, urīnskābes un fosfātu akmeņiem);
  • Akūtas zarnu slimības ar smagiem gremošanas traucējumiem.




Яндекс.Метрика