Pitahajas

Pitahajas - kupla kaktuss koks ar sulīgām augļu galos kātiem. Par dažādu sugu kaktuss augļi  Yellow pitahajas
 Tie atšķiras pēc lieluma, krāsu celulozes virsmas gludumu. Visi augļi pitahajas ir liels skaits melnās sēklas.

Homeland pitahajas uzskatīja rietumu puslodē. Pirmais pieminēt šo eksotisko augļu pieder trīspadsmitajā gadsimtā. Skāba un salds auglis pitahajas bija iecienījuši indiāņu ciltīm, kas dzīvoja tagadējā Kalifornijas. Celulozes Indiāņi ēda un grauzdētas sēklas, slīpēti un ko izmanto ēdiena gatavošanai pohlebok.

Tagad tas ir pieaudzis Izraēlā, vairākās valstīs Dienvidamerikā un Centrālamerikā, Meksiku un Vjetnamā.

Ir trīs galvenie veidi pitahajas - dzeltenā, sarkanā un Kostarikas. Nomizo sarkanie augļi sarkanā un rozā un balta masa. Kostarikas pitahajas ir sarkana āda un miesu, un ir dzelteni augļiem tās dzelteno mizu un baltu mīkstumu. Dzeltenie augļi ir visvairāk salds ar diezgan spēcīgu smaržu. Sarkano pitahajas diezgan mīlīgs, un aromāts garša ir viegla un grassy. Ņemot vērā "pūķa augļi" (otrais vārds pitahajas) kā mazs ananasu. Tās svars svārstās 150-750 gramiem. Augļu Pulp konsistence līdzīga krējumu, un nogaršot neskaidri atgādina kivi un banānu.

Sastāvs pitahajas

Derīgās īpašības pitahajas sakarā ar augstu barības vielu saturs. Tā mīkstums ir ūdens, ogļhidrāti, neliels daudzums polinepiesātināto tauku pieejamiem. "Dragon augļi", tiek uzskatīts labs avots dabisko antioksidantu, vitamīnu B1, PP, B3, B2, un jo īpaši - šķiedras, fosfora, kalcija, dzelzs un citas minerālvielas.

Kaloriju augļi - 50 kalorijas uz simts gramos produkta.

Derīgās īpašības pitahajas

Properties pitahajas liecina tas vērtīgs diētisks produkts. Šis augļu Palielina imunitāte, pazemina kaitīgo holesterīna līmeni asinīs, uzlabo funkcija gremošanas traktā.

Tiek arī uzskatīts, ka auglis ir labvēlīga ietekme uz redzes kvalitāti.

Noderīgas īpašības pitahajas izmanto vārīšanas un kosmetoloģijā. Šis auglis ir pievienota konfektes, šerbetu, saldējums, jogurts. Jo tā miesas padarīt ievārījumu un želeju. Visi augļi saglabā savas īpašības kombinācijā ar Hibiscus, bumbieru, sandalkoka, muskusa, jasmīna. Centrālamerikā, ļoti populārs ēdiens mandeļu līdz pitahajas.

Kosmetoloģijā, šis auglis tiek pievienota krēmi, dušas želejas.

Kā ēst pitahajas

Kā ēst  Red pitahajas
 Pitahajas? To var izmantot tīrā formā, bet arī izmanto, lai sagatavotu desertu un dzērienu.

Parasti auglis sagriež divās daļās, un ēst miesu mazo karotes. Jūs varat arī samazināt to gareniski nokļūt divās vienādās daļās, kas savukārt sagriež šķēlītēs joprojām patīk padarīt arbūzs un melone. Neēd mizu pitahajas. Pirms pasniegšanas tas būtu forši. "Dragon Fruit" nav saskaņoti ar ēdieniem, kas ir asu garšu.

Pitahaija bieži izmanto, lai ražotu bezalkoholiskiem dzērieniem. Spānijā, sula pitahajas sajauc ar laima sulu (citronu). Ēdamās puķes un krūmi. Tos pievieno tējai, lai izveidotu izsmalcinātu garšu.





Яндекс.Метрика