Piens

Piens, kā likums, ir cilvēks no dzimšanas pirmais ēdiens, un joprojām ir galvenais uz dažiem mēnešiem. Ar vecākiem  Piens iepakojumā
 piena mazulis saņem absolūti visus vitamīnus, minerālvielas un barības vielas, kas tai vajadzīga pareizai attīstībai. Piens - unikāls produkts, ka cilvēki nāca no zīdaiņa vecumā, turpina izmantot.

Starp milzīgs dažādu sugu no populārākajiem dzert govs pienu. Tomēr gadījumi, kad priekšroka tiek dota kazas, aitas, brieži, un cita veida alkoholisko dzērienu, arī nav nekas neparasts.

Ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība un kaloriju saturu pienā

Piens - produkts, minerālu sastāvu, vitamīna saturs un attiecība olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, kas ir atkarīgs no tā, ko dzīvnieks tika baroti, kādi bija viņa aizturēšanas apstākļiem un daži citi ārējie faktori. Tādējādi, atkarībā no barības bagātību un govīm atšķiras dzērienu, un līdz ar to - kaloriju piens un tā aukslēju veidošanās. Kopumā, tiek pieņemts, ka 100 grami govs pienu satur:

  • 88 g ūdens;
  • 3, 2 g proteīna;
  • 2, 35 g tauku. No šiem piesātināta - 1, 9 g; monosaturated - 0, 8 g; polinepiesātinātās - 0, 2 g;
  • 5, 2 g ogļhidrātu, tai skaitā disaharīdu un laktozi;
  • 28 mg retinola vai vitamīna;
  •   0, 04 g tiamīna vai B1 vitamīna;
  • 0, 18 mg riboflavīna vai B2 vitamīna;
  • 0, 44 mg kobalamīns vai vitamīna B12;
  • 2 IU D vitamīna;
  • 113 mg kalcija;
  • 10 mg magnija;
  • 143 mg kālija.

Neliels daudzums govju piens satur arī nātriju, fosforu, sēru, hloru un mikroelementiem - varš, jods, dzelzs, selēns, hroms, mangāns, kobalts, molibdēnu, skārda, alumīnija, stroncija.

Kaloriju piens - bieži mainās rādītājs, bet kopumā, šī vērtība ir apmēram 60 kcal uz 100 g

Derīgās īpašības piena

Tas ir nožēlojami, bet ieguvumi piena samazinās laikā, kad pasterizēšanas un sterilizācija. Tomēr šāda maksa produkts jāattīra no baktērijām un piesārņotājiem. Tomēr mūsdienu ražotāji cenšas nodrošināt, ka patērētāji tabulās pagriezās produkts ir ne tikai droši, bet arī noderīga.

Piemēram, laktozi, kas ir atrodams pienā, ir labvēlīga ietekme uz aknu, sirds un nieru darbības traucējumi. Tas palīdz viņai šajā olbaltumvielu kazeīnu, kas satur aminoskābes metionīnu.

Sakarā ar A vitamīna saturam pienā, šis produkts ir noderīga bērniem periodā aktīvās augšanas, kā arī veicina redzes saglabāšanas. Saturs piena tiamīns pozitīvi ietekmē asimilācijas likmi cukura.

Kalcijs, kā noderīgu ķermeni jebkurā vecumā, ir iekļauts dabas dzēriena pietiekamu daudzumu tādā veidā, kas ir viegli uzsūcas organismā un ir ideāli sabalansēts ar fosforu. Bērnībā, kalcijs ir nepieciešams veidošanās kauliem un veciem cilvēkiem palīdz novērst osteoporozi. Interesanti, kalcija saturu govs piena vasarā ir mazāks nekā ziemā. Eksperti saka, ka palielināts kalcija uzsūkšanos, ja vienlaikus ar līdzekļiem, kas satur vitamīnu D.

Par piena, ārstējot saaukstēšanās priekšrocības novērtēts vairāk nekā vienu paaudzes. Silts, ar medu vai aveņu ievārījumu, un āpšu tauki, piens spēj modināt sevi neārstējami slims, slegshego saaukstēšanās. Fakts, ka cīņa pret vīrusu infekcijām jāiesaista imūnglobulīnu - īpašiem elementiem veidojas no olbaltumvielu pārtiku. Kazeīna - piena olbaltumvielas - ne tikai ir lielisks pamats antivielu veidošanos, bet arī labāk uzsūcas organismā citādi.

Atbrīvojoties no  Tvaicēta piens
 bezmiegs un galvassāpes - vēl derīgās īpašības piena. Liels daudzums triptofāna un fenilalanīna skābju šajā dzērienu ir mūsu ķermeņa sedatīvu efektu. Recepte ir vienkārša: glāze silta, ja iespējams, svaigs piens ar medu vajadzētu dzert stundu pirms gulētiešanas. Galvassāpes iesakām pievienot jēlas olas bļodā ar svaigi vārīta dzērienu. Šis kokteilis, kas ņemts uz nedēļu, spēj novērst smagāko galvassāpes.

Par piena ieguvumi grēmas ir zināms, lielākā daļa sieviešu, kas ir iestājusies grūtniecība. Tas samazina skābumu dzēriena un mazina sāpes dažādas slimības, kuņģa-zarnu trakta, tai skaitā gastrīta un čūlas. Lai garantētu aizmirst par grēmas uz ilgu laiku, jums vajadzētu dzert pienu lēnām, maziem malciņiem.

Piena kosmetoloģijā izmantošana sākās pirms tūkstošiem gadu, kad slavenā skaistuma Cleopatra, karaliene sirdīs, un ļauties sevi ar greznu piena vannā. Tagad pasaules skaistuma industrija piedāvā sieviešu krēmi, losjoni, želejas, pamatojoties uz piena olbaltumvielām, kas ir paredzēti, lai sniegtu jaunību un skaistumu.

Bīstamās īpašības piena

Diemžēl, piena produkti ir noderīgi ne visiem. Kaitēt pienu kad pārmērīgu lietošanu izraisa diezgan bieži.

Vairumā gadījumu, negatīvās sekas no izmantot šo pārtikas strādāt tiem cilvēkiem, kuri cieš no enzīma atbild par salaužot laktozi. Tās trūkums ievērojami samazina uzsūkšanos piena cukuru, kas saista ar dzēriena fermentāciju zarnās, un tas savukārt izraisa caureju. Šī parādība ir kopīgs nevar nosaukt - tas ir raksturīgs tikai aptuveni 15% iedzīvotāju, mūsu planētas.

Turklāt, govs piens attiecas uz spēcīgiem alergēniem. Izsitumi, nieze, vēdera uzpūšanās, slikta dūša vai vemšana rokā izskats - alerģijas simptomi, kas norāda uz nepieciešamību pārtraukt lietot dzērienu. Tomēr citi piena produkti - biezpiens, jogurts, jogurts - šķeļ, mēdz būt daudz labāk. Atšķirībā no govs, kazas piena alerģija formā bojājumu ir ļoti reti.

Vecākiem cilvēkiem, piens nekaitē mazāk izteikta nekā laba. No vienas puses, dzēriens aizpilda trūkumu kalcija, no otras puses, ir viens no iemesliem aterosklerozes.

Kad atkarība izgulsnējas kalcija sāļu asinsvados pienu arī kontrindicēta.





Яндекс.Метрика