Perilla

Perilla - daudzgadīgs augs ģimenes Labiatae (Lamiaceae). Augu sasniedz augstums 40-60 cm. Augu var iedalīt trīs veidu cilmes krāsa: sarkana, rozā, purpura un zaļām lapām. Perillo satur daudz barības vielas un ēteriskās eļļas. Piemēram, saturu karotīna auga droši varat derēt ar burkāniem.  Perilla krasnolistnyh

Ir divu veidu perilla:

  • Baziliks, kas, vēlams, tiek audzēti uz sēklām, lai ražotu ēteriskās eļļas;
  • Nanjing, vai salātiem, kas tiek izmantota kā gatavošanas garšvielu.

Perilla ir skaista izskatu, it īpaši labas krasnolistnyh tās sugas, kuras bieži izmanto, lai rotā ēdienus.

Iekārta ir silnovetvistuyu struktūra lapas ir lielas, pieskarties dryish un krunkains. Japānā, perilla ir būtiska iezīme rotājumi dārzu.

Krievijā, galvenokārt izmanto japāņu vaislas šķirnes. Laba raža un ienesīguma pakāpes Akashiso Aoshioso. No tautas šķirņu Krievijas selekcijas šķirņu Rosinka, kā viņš aukstā izturīgi, pāragrs un ir garāks veģetācijas periods - 150 dienas. Pašlaik iekšzemes audzētāji nodarbojas ar vaislas jaunas augu šķirnes.

Perilla mīl zaudēt, labi mēslota augsne. Audzēt augus galvenokārt stādus, izmantojot pot metodi. Augi Sēklas dīgst ļoti lēni, tāpēc pirms stādīšanas tos iemērc vairākas dienas, un ūdens tiek mainīts vismaz trīs reizes dienā.

Stādi sēklas sēj aprīlī un maijā, un ar parādīšanos divu patiesajiem lapām stādus nirt vai siltumnīcās filmu siltumnīcās attālumā no 20-30 cm viena no otras.

Ar tīrīšanas zaļo sākas ziedēšanas. Dzinumi nogriež augstumā 10 cm no zemes. Sezonas laikā, tie mēdz divām griešana. Atkarībā no augšanas apstākļiem, vidējā ražība ir 0, 5-5 kg ​​uz kvadrātmetru.

Svaigi garšaugi saglabājusies līdz septiņām dienām, ja ielieciet ledusskapī stikla burkā un pārklāj ar vāku. Plastmasas maisiņi Perillo veikals nav ieteicama, jo tā ātri rots. Ilgstošai glabāšanai izmanto tradicionālos ieguves garšaugiem.

No perilla izmantošana kulinārijā

Greens perilla ir vieglas anīsu un citrona smarža, garša - sulīga un maiga, ar nelielu piparu garšu. Izmantojiet lapas jauniem augiem, galvenokārt svaigā veidā. Arī atstāj marinādē, sālītu un pievienoto dzērienu pagatavošanā un mērcēm.

No sausas lapas perilla padarīt pulveri, kas tika izmantota kā garšvielu, pievienojot gaļas un dārzeņu trauciņā. Galvenokārt izmanto kā garšvielu zelenolistnye augu šķirni.

Krasnolistnyh pakāpe tiek pievienots visiem marinēti veidu, lai dotu viņiem krāsu. Japānā, piemēram, krasnolistnyh Perillo pievieno kodināšanas stahisa. Tajā pašā laikā bumbuļi kļūst plāni stahisa specifiska smarža un skaista roze sarkana nokrāsa.

Ārstnieciskas īpašības perilla

Galvenais terapeitiskais efekts ēterisko eļļu un treknās perilla, kas ir ietverti lielos daudzumos sēklas un lapām auga. Sēklas un lapas veikt dažādas uzlējumu un novārījumu, kam ir antiseptiska, nomierinošs un pretsāpju iedarbība. Izmantot tos klepus, saaukstēšanās, bronhīts, kā arī izmanto kā sviedrēšanas un diurētisks līdzeklis.  Ēteriskā eļļa perilla

Big eļļa ir ārstnieciskas īpašības perilla. Get to no sēklām auga ar aukstās presēšanas.

Kā daļu no perilla eļļa satur lielu daudzumu skābes alfalinolevoy - par 64%. Šī skābe ir būtisks nepiesātinātās taukskābes nepieciešamas normālai darbībai cilvēka organismā. Oleīnskābe un linolskābe skābes sakārtotas perilla eļļas daudzumā 15% un 17% attiecīgi. Būtu arī jāatzīmē, ka perilla eļļa - vienīgā augu eļļa, kas ietvēra divas reizes vairāk omega-3 taukskābes, nekā zivju eļļas.

Eļļas lietošana palīdz dažādu ādas slimību, pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu, pozitīvu ietekmi uz nervu sistēmu, mazina locītavu iekaisumu.

Perilla Eļļa satur miecvielas un fenolu (luteolin, Catechin, rosmarinic skābi, apigenīns) un glikozīdus, flavonoīdus, terpēni, kam ir spēcīga pretiekaisuma, antibakteriāla, pretvīrusu un antioksidanta īpašības.

Rosemary skābes aizsargā ādu no kaitīgajiem UV stariem, stabilizē šūnu membrānas, cīnās ar brīvajiem radikāļiem, un līdz ar to ir saistīts arī pretvēža īpašības perilla eļļas.

Turklāt, South-East un Japānas kosmētikas un parfimērijas rūpniecībai tiek plaši izmantotas perilla eļļu. Tas mitrina un baro ādu, mazina niezi un kairinājumu. Pamatojoties uz naftas sagatavojusi dažādus krēmi, skrubji un sejas procedūras, kā arī gaisa kondicionieri un šampūni matiem.





Яндекс.Метрика