Passionfruit

Apraksts marakujas

 Passion augļi - augs ģints Passiflora
 Passion augļu, kas pazīstams arī kā pasifloras, violeta vai Granadilla Passiflora ēdamo attiecas uz daudzgadīgi augi no ģints pasiflora (Passiflora).

Homeland passionfruit ir savvaļas subtropu jomas Dienvidamerikā, visticamāk, Paragvaju. Pašlaik pasiflora audzē daudzās valstīs Centrālajā un Dienvidamerikā, kā arī Jaunzēlandē, Austrālijā, Havaju salas un Dienvidāfrikā.

Ir vairāk nekā 400 šķirņu pasifloras augļu, kas atšķiras pēc lieluma, formas, krāsas un garšas augļus, no kuriem lielākā daļa ir ēdami.

Passion augļu - neparasti skaista kāpšana augs, kas, tāpat kā vīnogu audzēšanas sezonas ražo antenas un apņem visu, kas nāk savu ceļu. Pasiflora sagataves zaļgani balta tīkams ziedi. Dzīves ilgums auga ir 5-7 gadi.

Passion augļu vasks ir gluda virsma un šķērsgriezumā ovālas 4-8 cm (piemēram, citronu). Vidējais svars ir apmēram 35-50 g

Tagad divi galvenie veidi kultivētajām marakujas - ar violetu un dzeltenu augļu. Yellow augļi parasti ir vairāk nekā purpura, un augt ar izmēru greipfrūta. Tomēr celulozes purpura augļi vairāk sulīgs un salds, un ir bagātāka aromāts un garša. Inside augļi ir ievietoti membrānu maisiņus satur gaļīgs sulu ar daudzām mazām sēklām, kauliņiem.

No marakujas sastāvs

Derīgās īpašības marakujas dēļ tā ķīmiskais sastāvs. Tātad, 100 g augļu satur:

  • 78 g ūdens;
  • 2, 4 g proteīns;
  • 0, 4 grami tauku;
  • 13, 4 g ogļhidrāti;
  • 1, 5 grami šķiedras.

Turklāt augļi ir bagāti ar vitamīniem, tai skaitā lielākā askorbīnskābes un vitamīnu PP (24 un 2 attiecīgi 5 mg uz 100 g augļu). Passionfruit satur arī citus vitamīnus, proti, vitamīnus A, B1, B6, B5, B2, E, H un K

Passion augļi var attiecināt uz vairākām augļi, kas satur lielu daudzumu kālija, kas spēlē galveno lomu sirds un asinsvadu sistēmai (340 mg uz 100 g augļu). Passionfruit satur arī citas makroelementu, proti kalciju, nātriju, sēru, hloru, fosforu un magniju.

No mikroelementu ietverti augļu Passiflora, lielākā daļa no dzelzs un cinka (1, 3, un no 0 līdz 25 mg uz 100 g, attiecīgi), kā arī nelielos daudzumos ir jods, mangāns, varš, fluora, un citi.

100 g marakujas satur vidēji apmēram 68 kcal.

Derīgās īpašības marakujas

Pateicoties līdzsvarotu minerālo sastāvu un augstu kālija, ārsti, uztura speciālisti iesaka ēst marakujas slimības, aknu, sirds un asinsvadu sistēmas un urīnceļu. Tāpat, pateicoties zemu kaloriju un augstu uzturvērtību, tās ir ieteicams izmantot šo augļu svara zudums.

Passion augļi ir pretiekaisuma, pretmikrobu un caureju īpašības. Citas noderīgas īpašības marakujas ir spēja uzlabot gremošanas sistēmu, samazina holesterīna līmeni asinīs un atbrīvoties ķermeņa toksīnu, urīnskābes un citiem vielmaiņas produktiem.

Passion augļu mīkstums ir avots diētisko šķiedrvielu saturs dažos pakāpes līdz pat 27%. Fiber nodrošina izdalīšanos holesterīna no organisma, kā arī aizsardzību gļotādas kolu.

Liels daudzums C vitamīna, kas ietverti pasifloras augļu, uzlabo imunitāti pret gripu un citām infekcijas slimībām. Un flavonoīdus vitamīns ir nepieciešams, lai saglabātu labu redzi un uzturu ādas un gļotādu.

Passion augļu sula ir nomierinoša īpašības, tas palīdz mazināt nogurumu un uzlabo miega kvalitāti. Daži pētījumi apgalvo, ka pasifloras augļu sula kavē vēža šūnu augšanu. No augļiem sēklas ir nozīmīgs proteīna avots.

Oil Passion Fruit

Pasifloras augļu aromātu eļļa satur oleīnskābes (20%), linolskābes (80%), stearīnskābe (5%) un palmitīnskābes (15%) no skābi, kā arī saponīnus, aminoskābes, citronskābe un askorbīnskābe, pektīns, alkaloīdiem, ciete un kālija.

Passion augļu eļļa uz ādas atstāj plānu plēvi, kas ir no vienas puses novērš mitruma zudumu un no otras - ļauj ādai elpot. Antioksidantu vitamīni, kas veido eļļu, novērš priekšlaicīgu ādas novecošanu un aizsargāt to no negatīvās ietekmes ārējiem faktoriem. Citas noderīgas īpašības marakujas eļļu ietver:

  • Stimulēsim vietējo asinsriti;
  • Atjaunot aizsargājošu lipīdu slāni un ādas elastību;
  • Labvēlīgo ietekmi uz iekaisušas un iekaisušai ādai.

Oil kaislība augļus izmanto kosmētikā, lai iegūtu:

  • Masāžas eļļas;
  • Mitrinošs un atjaunojošs krēmi;
  • Krēmi, želejas, maskas, kuras vecuma, sausa, taukaina un problemātiskai ādai;
  • Dušas želejas;
  • Eļļas un krēmi ādas kopšanai pēc sauļošanās;
  • Šampūns un kondicionieris visiem matu tipiem;
  • Eļļas split galiem matu;
  • Ārstnieciskie krēmi ekzēma, psoriāze un ādas lobīšanās.

Piemērošana marakujas

Karību jūras reģionā, medicīniskiem mērķiem tiek plaši izmantotas visas daļas Passion:  Kaloriju passionfruit - 68 kcal uz 100 g augļu

1. lapas satur alkaloīdus, kas izmantota pakāpeniska asinsspiediena pazemināšanos;

2. Ziedi tiek izmantota kā nomierinošs un spazmolītiskais;

3. augļi tiek izmantoti kā terapiju, ārstējot nervu sistēmas traucējumi, bronhīts, astma, artrīts, bezmiega, kuņģa-zarnu trakta traucējumi un simptomi menopauzes.

Pārtikas patērē tikai augļi nogatavojušies pasifloru augļus. Tie parasti jēli, griešana uz pusēm un ēšanas prom mīkstumu ar karoti. Pēc glabāšanas vairākas dienas siltā vietā saharīdu satura augļi ir palielinājies.

Dažādas valstis ir izstrādājušas dažādus kulinārijas tradīcijas, izmantojot pasifloru augļi:

  • Brazīlijā, sagatavot putas un sulas augļu mīkstumu un sēklas, lai rotā kūkas;
  • Hawaii, Filipīnas un pasifloras augļiem, parasti nav sagriezti un caurdurtās pēc kura celulozes kā kokosriekstu, dzerot caur salmiņu;
  • Latīņamerikā, augļi tradicionāli ēd ar laimu un sarkanajiem pipariem;
  • Passion augļu sīrups, Dominikānas Republikā parasti pasniedz ar augļu ledu, un augļu - ir cukurs;
  • Deserts augļaugu ar medu ir populārs ēdiens Vjetnamā;
  • Austrālijā, pasifloru augļi tradicionāli vārīti saldu mērces un ēd savu desertu brokastīm.

Kā izvēlēties un uzglabāt augļus kaislības

Passion augļu vajadzētu izvēlēties labi nogatavojušies un smags tās lielumu. Netiek ietekmēta augļi ar nedaudz krunkainu ādu, parasti ir salds un garšīgs, un nelielas samazinājumi un plankumiem uz to kvalitāti.

Uzglabāt augļi vēsā, tumšā vietā, kā likums, ne vairāk kā vienu nedēļu. Lai saglabātu ilgi pasifloru augļus, tas bieži vien pārkaisa ar nedaudz cukura un saldētas.

Kontrindikācijas

No pasifloras augļu lietošana nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir tieksme uz alerģiskām reakcijām, kā arī ar individuālu neiecietību no augļiem.





Яндекс.Метрика