Raudene

Oregano vai oregano - daudzgadīgs augs ģimenes Lamiaceae.  Oregano - zāle ģimene Lamiaceae
 Tās augstums ir 70 cm. Rūpnīca ir plaši izplatīta teritorijās Eiropā un Vidusjūras reģionā. Mūsu valstī, oregano aug gandrīz visur, izņemot Tālajiem Ziemeļiem. Tas ir nepretenciozs, raudene krūmi var atrast malām mežu, pļavu, pakalnu un aug starp krūmiem.

Dažādos reģionos Krievijas oregano var slēpties aiz vārda "mātesplatē", "amuletu", "matserdushka" un citi.

Oregano kā garšviela - tas žāvēti ziedi un lapas auga audzē Vidusjūras reģionā. Oregano ir ļoti patīkama un delikāts aromāts un pikanta, ar nedaudz rūgtenu garšu.

Vārds "oregano" no grieķu valodas var tulkot aptuveni kā "prieka kalniem". Tūkstošiem gadu atpakaļ, tas bija populārs spice Ēģiptē un Grieķijā, kur tas tika pievienota ēdieni no dārzeņiem, gaļu vai zivis.

Oregano plaša izmantošana atrodami virtuvēs Meksikas, Itālijas un citām valstīm par Vidusjūras piekrastē.

Derīgās īpašības oregano

Oregano smarža, ko nevar sajaukt ne ar vienu citu garšvielu, nevis tikai raksturojošu oregano. Šī garšviela satur lielu daudzumu antioksidantu, izvairoties tajā pašā laikā, saskaņā ar dažiem ziņojumiem, pat mellenes. Antioksidanti ir paredzēti, lai risinātu ar bojātās šūnas organismā, palēninot tās novecošanos un ievērojami samazina risku saslimt ar vēzi.

Carvacrol ietverts ēterisko eļļu oregano, efektīvs pret baktērijām, vīrusiem un parazītiem, Ieslodzījuma organismā, un novērš to turpmāku attīstību un izplatīšanu.

Vēl viena noderīga īpašība oregano slēpjas spējā modina apetīti un veicinātu gremošanas procesu. Veikt oregano ieteiktos par sāpēm un krampji kuņģī, no krēsla un vēdera uzpūšanās pārkāpumus. Eksperti saka, ka izmantošana oregano labvēlīgo ietekmi uz kuņģa, zarnu, žultspūšļa un aknu.

Oregano kulinārijā

Garšvielas tiešām bieži un bagātīgi izmanto šefpavāri no Vidusjūras. Tomēr īstie fani oregano uzskatīja itāļi. Reti pizza vai makaronus, kas ir sagatavots bez garšvielām. Tā notiek arī ar tomātiem oregano, sēnēm un sieru.

Karstās sviestmaizes, vārīti ar oregano, iegūt oriģinālu un unikālu garšu, svaigu garšu. Pavāri ir arī ieteicams pievienot garšvielas zupas, vistas, olas un pupiņas.

Atkal skanēs pazīstamas pārtiku - šķiņķis, desas, zivju mērces - ja viņi pievieno šķipsniņu aromātiskajiem garšaugiem.

Oregano ir neaizstājama kulinārijā Kaukāza tautām, kur tas tiek pievienots ražošanā delikateses. Poļu virtuve ir īpaši populārs ēdiens zivju, pildīti ar baltmaizi un garšvielām ar šo smaržīgo garšvielu.  Oregano - aromātisks garšvielas

Arī pievienot oregano pasaules slavenais čili mērci, tik asa un skarbs garša tiek mīkstināts, meklējot jaunas skaņas.

Garšvielas var jaukt ar bazilika, timiāna, majorāna un pipariem, kā tas ir ar šīm garšvielām oregano izklausās labākais, maigi spēlē ar garšu katru garšvielu.

Oregano ir iekļauta maisījuma garšvielas, sniedzot maigu un rotaļīgu smarža pīrāgi, mājās desas un gaļas pildījumu.

Oregano lietošana medicīniskiem mērķiem

Derīgās īpašības oregano ir piemēroti ne tikai virtuvēs visā pasaulē, bet arī medicīnas un kosmētikas nozarē. Tātad, oregano tiek izmantota, lai dotu jaunu garšu mērci ziepes, Ķelne, zobu pastu un lūpu krāsu.

Vannas ar pievienojot oregano senatnē uzskatīti līdzekļiem ir nomierinoša iedarbība uz ķermeni un prātu.

Izskalot muti ar buljona bāzes oregano palīdz atbrīvoties no iekaisuma mutes dobumā un elpošanas ceļu slimībām.





Яндекс.Метрика