Melissa

Apraksts Melissa

Melissa officinalis - daudzgadīgo zālaugu aromātiskie augi ģimenes Lamiaceae, sasniedzot augstumu viens metrs. Tas pieder pie populārākajiem aromātisko un ārstniecības augu zināms cilvēcei gadsimtiem ilgi. Pirms diviem tūkstošiem gadu tas bija pieaudzis senajā Romā un pievieno pārtikai apetītes rosināšanai.  Melissa officinalis

Zarošanās sakneņi un kātu - ļoti sazarotu nedaudz pubertātes galu. Melissa ovāla, noapaļota lapas ir tumši zaļas augšējā pusē un bālāka zem. Melissa zied jūnijā-augustā ar maziem baltiem vai rozā ziediem, pulcējās axils augšējās lapas.

Melissa ir spēcīga citrona smarža, īpaši patīkama ziedēt, kas dod tai ēteriskās eļļas. Tas ir tāpēc, ka smarža citronu balzams tiek izmantots kā kulinārijas garšvielu, kopā ar augiem, piemēram, salviju, piparmētru, oregano un rozmarīnu. Citronu smarža piesaista bites, padarot augs ieguva savu nosaukumu latīņu valodā - "Bee Star".

Homeland citronu balzams tiek uzskatīts austrumu Vidusjūras, bet tagad tas ir kultivē gandrīz visās pasaules valstīs.

Citronu balzams sastāvs

Melissa ir daudzas noderīgas īpašības, kas nosaka tās sastāvdaļas:

  • Ēteriskās eļļas (no 0, 1 un 0, 3%) no vairāk nekā divi simti dažādu savienojumu, no kuriem lielākā daļa ir tipisks Geraniol, Citrāls, Citronellol, nerol un Citronelāls;
  • Flavonoīdus, ieskaitot kosmosiin, apigenīns, tsinarozid, izokvertsitrin, ramnotsitrin un luteolin;
  • Tanīni;
  • Phenylpropanoids;
  • Monoterpēni;
  • Makro- un mikroelementu, arī kālija, kalcija, mangāna, magnija, dzelzs, cinks, varš, selēns, hroms, vanādija, molibdēna, niķeļa;
  • Fenolu ogļskābes skābes.

Terapeitiskā izmantošana derīgās īpašības citronu balzams un

Sakarā ar to ārstnieciskas īpašības jau sen balzams izmanto tautas medicīnā no dažādām valstīm.

Arābu valstīs balzāmu lieto, lai ārstētu garīgās slimības, epilepsija, letarģija, apopleksija un skumjas. Viņa arī bija daļa no sagatavošanās dažādu "dzīvības eliksīru".

Viens no zināmajiem derīgās īpašības citronu balzams ir tā nomierinoša iedarbība. To lieto, ja sūdzības grūtniecības, menstruālā cikla traucējumi un histēriski krampji, kas ir raksturīgi galvenokārt sievietēm laikā.

Kā pretsāpju līdzeklis, spazmolītisku un nomierinoša nervu sistēmu nozīmē balzams tiek izmantots tautas medicīnā Bulgārijā. Tradicionālie dziednieki šajā valstī, pateicoties ārstnieciskās īpašības citronu balzams, to izmantot:

  • Ārstējot migrēna, nervu vājums, bezmiegs, izsitumi uz ādas;
  • Lai apetītes rosināšanai;
  • Kā pretvemšanas;
  • Lai atvieglotu kolikas, kas izraisīja kavēšanos gāzēm;
  • Kompreses un kompreses ārstēšanai vārās.

Francijas zinātnieki, kuri pētīja derīgās īpašības citronu balzams, atklājās, ka augs ir nomierinošs, spazmolītiskais, stiprina sirds muskuli, un stimulē centrālo nervu sistēmu īpašības.

Polijā, citronu balzams, parasti izmanto kā analoga baldriāna saknes kā nomierinošs.

Vidusāzijā novārījums lapām lieto kā diurētisku, kā arī sāpes vēderā, gremošanas traucējumi, podagras un anēmija.

Avicenna, aprakstot ārstnieciskās īpašības citronu balzams ar "Canon of Medicine", rakstīja, ka tā "palīdz ar smadzeņu bloķēšanas, uzmundrina un stiprina sirdi un novērš sliktu elpu." Bieži balzams paredzēts kā papildinājums terapiju, lai stiprinātu sirds muskuli un lēkmes tahikardiju.

Infūzija lapām un ziediem citronu balzams lietojat kad elpas trūkums, slikta gremošanu, astma, bezmiegs, dažādas neiralģija, sāpīgas menstruācijas, anēmija, kā arī sviedrēšanas un caureju.

Melissa no nedaudzajiem augiem, kas var tikt izmantoti, lai ārstētu bērniem ar arteriālās hipertensijas, cukura diabēts, holecistīts, pielonefrīts, bērnu neirozes, aptaukošanās un reimatisms.

Tradicionālā medicīna izmanto arī ārstnieciskās īpašības citronu balzams. Pieejams dažādiem līdzekļiem formā aromātiskos ūdeņus, zāļu tējas un uzlējumi, kā arī farmaceitisko preparātu, kas satur citronu balzams (piemēram, Persija, New Pass Nervofluks).  Kaltētas lapas citronu balzams

Citronu balzams izmantošana kulinārijā

Ar mīkstu atsvaidzinošu garšu un aromātu citronu balzams tiek plaši izmantota kā garšvielu ēdiena gatavošanai daudzus ēdienus. Svaigas lapas citronu balzams pievieno, smalki sagrieztu, salātos. Kaltētas lapas citronu balzams var pievienot kopā ar citiem garšaugiem uz gaļas, dārzeņu, sēņu un zivju ēdieniem. Tas ir organiski apvienota ar ēdieniem, kas satur citrona sulu.

Kā spice balzams bieži izmanto mājas konservu marinētiem dārzeņiem at (tomātiem un gurķiem).

Melissa - neatņemama sastāvdaļa dažādu dzērienu. Kaltētas lapas, tiek brūvēts kā tēju, aromatizēti savu mājas kvasu, un arī pievieno augļu dzērieniem. Svaigas lapas uzlabotu garšu mājās vīna un alus.

Lietojot garšaugi, piemēram, citronu balzams jāpatur prātā, ka tas ātri zaudē savu aromātu, tāpēc ir ieteicams pievienot dažas minūtes pirms beigām vārīšanas vai apkaisa to gatavus ēdienus.

Kontrindikācijas

Melissa, kā arī produkti, kas satur šo garšaugu nav ieteicams, ja Jums ir paaugstināta jutība un hipotensija.





Яндекс.Метрика