Sirds beef

Liellopu sirds - blakusprodukts augstu uzturvērtību kategorijā. Izmantojiet sirdi, lai padarītu uzkodas, salātus, pirmos ēdienus.  Kaloriju liellopu sirds - 96 kalorijas uz 100 g

Izmantojiet liellopu sirds

Augsta uzturvērtība ir sirds liellopu gaļu, jo saturam vitamīnus A, C, E, K, dzelzi, magniju, fosforu, kalciju, kāliju un cinku.

Šī blakusprodukts izmantošana palīdz ar anēmiju, sirds slimības, stiprina nervu sistēmu un ķermeni kopumā, kas ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem. Bez tam, trauki no sirds palīdz uzlabot vielmaiņu.

Sirds beef periodiski iesaka dot bērniem un pusaudžiem, iekļaut tehniskās apkopes uzturā pēc ilgstošas ​​ārstēšanas, ķirurģija, traumas, termisku apdegumu.

Kaloriju liellopu sirds - 96 kalorijas.

Kā gatavot ēdienus no liellopu sirds

Pirms jūs veicat maltīti par liellopu sirds, tai jābūt pareizi miesnieks. Atšķir tas blakusprodukts ir tas, ka daudz tauku uz sirdi, tā ir jānoņem, kā arī asinsvadu, un asins recekļi. Tātad vispirms sagriež visu nevajadzīga, un pēc tam rūpīgi jānomazgā ar sirdi. Cooking var būt veseli vai sasmalcina gabalos. Raksturīgi, sirds pavārs, cept, cept.

Pirms vārīta liellopu sirds, tas tiek mērcētas ūdenī divas vai trīs stundu laikā, un pēc tam termiski apstrādāti. Šis ūdens tiek novadīts pirmajās 10 minūtēs verdoša cauri, jo olbaltumvielas krokas, un izrādās, daudz putu un pelēko pārslām.

Lai iegūtu skaidru buljonu, ūdeni ielej atkal - vienu stundu vāra. Cooking liellopu sirds ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma. Vidēji blakusprodukts vāra pusstundu, bet, ja govs vai bullis bija vecs, koksnes pārstrādes process var ilgt trīs stundas.

No vārīta liellopa sirdi var sagatavot karsto un auksto salātus, pastēte, aizpildot kūkas un pankūkām, vai kalpot kā atsevišķu ēdienu, samazinot iepriekš uz šķīvja. To var pasniegt vārītas sirds zaļumi, kartupeļi, rīsi vai citi vārītas graudaugi.

No vārīta liellopa sirds labi samaisa dažādām mērcēm - saldu, skābu, saldu, tomātu, krējumu un citiem.

No neapstrādāta sirds var gatavot karbonādes un gulaša. Sautējums sirds lieliski papildina saknes selerijas un pētersīļus, dārzeņiem, jebkuru garšvielu.

Cienītājiem dod ēst sirds jauniem dzīvniekiem, kā izrādās pēc sagatavošanas mīkstāks, un garšu to vairāk konkursa. Un gatavo blakusprodukts ātrāk un vieglāk nekā vecajā centrā dzīvnieka.

Kaloriju liellopu sirds ir nenozīmīgs, bet lai tiešām sagatavotu diētu maltītes, ir svarīgi nelietot tauku mērces, nav mazuļi sirdi, vienkārši vāra to, vai cept.  Salāti no liellopu sirds

Labi sagatavotas brokastis ar sirdi: spageti ar ceptiem, sviestmaizes ar vārītu liellopu sirds, kartupeļi sautēti ar ceptiem burkāniem un sirdi. Šie ēdieni no liellopu sirds pilnīgi piesātināti, barības enerģiju visai dienai.

It īpaši par labu liellopu sirds kā pārtika dod spēku, novērtēs sportistiem un cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo un fizisko darbu.

Harm liellopu sirds

Pārmērīga izmantošana šo blakusprodukts, jebkurā gadījumā tas nav iespējams, jo ir daudz olbaltumvielu, kas lielos daudzumos var radīt problēmas ar nierēm, gremošanas trakta, sirds. Olbaltumvielu un overabundance var izraisīt hipertensiju.

Ir bijuši gadījumi, kad individuālās nepanesības liellopu sirds, bet tas notiek reti.

Lai nebūtu ievainot sevi, ēdot liellopu sirds, tas ir svarīgi izvēlēties blakusprodukts. Tas tiek pārdots svaigi saldētu vai atdzesētu. Pēc sirds nedrīkst būt plāksne vai traipi un smarža bija jābūt svaigu gaļu.





Яндекс.Метрика