Lēcu

Lēcas - vērtīgs pākšu sausuma izturīgs kultūras, tai skaitā dažām sugām augošajām  Lēcas - vērtīgs pākšaugi
 jomās Minor un Centrālajā Āzijā, Vidusjūras reģionā un Kaukāzā.

Auglis ir saplacinātas lēcu pupu shortish, kura iekšpusē ir trīs sēklu. Ir četri galvenie veidi lēcām:

  • Brown lēcas. Visbiežāk šķirne. Pirms vārīšanas brūnas lēcas parasti iemērc uz vairākām stundām un izmanto zupām un pohlebok;
  • Red (Ēģiptes) lēcas. Protams noskaidroti no korpusa, tādējādi strauji termiski apstrādāta. To lieto, maisīšanai, biezas zupas, sautējumi.
  • Green (franču valodā) lēcas. Tā pārstāv negatavus pupiņas izmanto izdevīgi salāti;
  • Melnas lēcas. Populāra šķirne Tuvo Austrumu kultūrā, slavena ar izcilas kvalitātes olbaltumvielu.

Lēcām vēsture

Lēcas tiek izmantoti kā produktu vārīšanai kopš neatminamiem laikiem, nodrošinot pamatu par civilizāciju Senās pasaules piegādi. Saskaņā ar tās garšu un uzturvērtības kvalitātēm lēcām apmierināt visu iedzīvotāju grupu: nabaga aizstāt gaļas un maizes, muižniecība - izsmalcinātu delikateses. Krievijā, lēcas trauki baudīja nepieredzētu popularitāti, un no lēcu miltiem cep mīklas.

Šodien, lēcas trauki tika aizstāti ar citiem produktiem, kļūstot eksotiska mūsu galda. Tomēr šī kultūra turpina pieaugt Indijā, uz dienvidiem no Eiropas un Ziemeļāfrikas.

Par lēcām priekšrocības

Lēcas - līderis saturu augu proteīnu, kas ir viegli uzsūcas organismā. Saskaņā ar tās uzturvērtības kvalitātes olbaltumvielu atrodams lēcām, neatpaliek no olbaltumvielām, kas ir daļa no gaļas - papildus, tas ir pilnīgi nepiemīt tās trūkumiem.

Izmantojiet lēcas saturs radīja daudz neaizstājamās aminoskābes, piemēram, lecitīnu - vielu, kas nepieciešami normālai funkcionēšanai nervu sistēmas aktivitāti smadzeņu šūnu, aknu šūnas būvniecību, kā arī daudzas citas funkcijas.

Lēcu bagāts tādās nozīmīgās vielas cilvēka ķermenī kā šķīstošo šķiedrvielu, kalcija, fosfora, dzelzs, kālijs, jods, cinks, kobalts, magnijs, bora un citi. Turklāt izmantošana lēcām ir klātbūtne omega-3 un omega-6 pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Pamatojoties uz lēcu graudu kopš seniem laikiem izgatavots dzērienu sauc par "Arabian stiprināšana," saka panaceja visām slimībām. Sakarā ar klātbūtni lēcām izoflavoniem sastāvu - unikālu vielu, nebaidās no termiskās apstrādes - regulāru produkta lietošana novērš veidošanos bīstamām slimībām, piemēram, krūts vēzi.

Tas ir grūti, lai atrastu produktu ar tik augstu dzelzs saturs kā lēcām, īpašības, kuras ir patiešām iespaidīgs. Ēšanas maltītes, pamatojoties uz kultūras - zupas, pohlebok, graudaugi, salāti ļauj novēršanai no asinīs, kuņģa-zarnu trakta (čūlas, kolīta) slimībām. Ieviešana lēcām ikdienas uzturā pacientu ar cukura diabētu nodrošina dabisku veidu, kā normalizēt cukura līmeni asinīs. Diedzētas sēklas lēcas ir līderis saturā C vitamīna

Ļoti vērtīga īpašība lēcām - augs nespēj uzkrāt kaitīgām vielām (nitrāti, radionuklīdu), tāpēc tas ir viens no visvairāk ekoloģiski tīrs kultūru visā pasaulē.

Kaloriju lēcas

Kaloriju lēcas ir 119 kcal / 100 g produkts. Lēcām Uzturvērtība:

  • Belki- 9, 0 g;
  • Tauki - 0 6 g;
  • Ogļhidrāti - 22, 1 gads

Glikēmiskais indekss lēcām - 30. Thanks  Gatavošanas lēcas
   mazkaloriju lēcas, kā arī klātbūtni savā sastāvā komplekso ogļhidrātu (uztura īpašības lēcām), produkts var tikt iekļauti programmā svara zudums cilvēkiem, kuriem ir liekais svars.

Lēcas novājēšanu

Lēcas - ļoti noderīgs un atbilstošu maltīti, ir neatņemama sastāvdaļa daudzu diētām. Ir divas iespējas izmantošanai lēcu diētu:

  • Tough diēta. Dienas laikā, ēdiens tiek izmantots tikai lēcu putra, vārīti bez sāls un eļļas. Dienas laikā jums ir nepieciešams dzert vairāk ūdens, naktī jūs varat dzert glāzi kefīra. Vairāk nekā 3-5 dienas, lai izpildītu šo diētu nav ieteicama.
  • Mazāk stingrs diēta. Kad šis iemiesojums ir atļauts gatavot gardu lēcu ēdienus ar eļļu, dārzeņiem, augļiem. Starp ēdienreizēm jūs varat dzert ūdeni, tomātu sula, zaļā tēja un jogurtu.

1 nedēļas laikā lēcu diētu jūs varat zaudēt 2-4 kg.

Kontrindikācijas

Šis produkts ir kontrindicēts cilvēkiem, kas cieš no goiter, kuņģa čūla un žults diskinēzijas.

Pārmērīga ēšana lēcu ēdieni, tāpat kā visi pākšaugi, var izraisīt gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanās, meteorisms.





Яндекс.Метрика