Kārvele

Kārvele vai kupyr, Karbala snedok - ikgadēju ģints augu kupyr, Umbelliferae.  Kārvele - augs ģimenes Umbelliferae
 Izskats atgādina pētersīļus kārvele ar mīkstu un plānas lapām, izstaro patīkamu smaržu anīsa.

Kārvele aug gandrīz visās Eiropas valstīs, izņemot Itāliju, Spāniju, Skandināvijā un Anglijā. Tas ir atrodams Turcijā, Irākā, Irānā, Kaukāzā un Vidusāzijā. Krievijā, plaši izplatīta Krasnodaras teritorijā un Rostovas reģionā.

Kārvele dod gaismas mežus, saulains nogāzes, laba sajūta par neitrālu, gaismu, labi drenēta augsne.

Piemērošana kārveli

Par augstu saturu vitamīnu un maigu anīsa garšu kārveli atzīta par vērtīgu garšvielu, ko plaši izmanto kulinārijā. Apvienojot piezīmes pētersīļi, dilles un estragonu kārveli ir garšvielas gaļai, zivīm, salātiem, siera masu, kam ir unikāla iespēja, lai uzlabotu garšu garšvielas pieejami traukā. Īpaši mēs mīlam Francijas lapu kārveli, kas ietvēra garšvielu maisījuma tās tradicionālo tīkams garšaugu Fin-ERB.

Sausās lapas kārveli nav ieteicams, jo tie ātri zaudē savu garšu un aromātu īpašībām. Dažos gadījumos, jūs varat sagatavot augu lapas saldētavā.

Labāk izmantot kārveli - svaigi noplūktiem lapām piegādi kā garšvielu salātiem, pirmo un otro kursu 2-4 minūtes, līdz tie ir gatavi, jo aromāts garšvielu kad silda ātri pazūd. Dažās valstīs, zaļie salāti ir piepildīta ar vīna etiķi, ievadīts uz zāliena kārveli.

Daži kārvele saknes veidi tiek izmantoti pārtikā: tas ir līdzīgs pēc formas un garšu pastinaki, tomēr tā ir patīkama anīsa garšu. Kārvele saknes var novāktas ziemā, izmantojot salātos un vitamīnu sieriem.

Jāatzīmē, ka kārvele arī ar sīpoliem, pētersīļiem un estragonu, bet ne sajaukts ar garšvielām, piemēram, timiāna (timiāna) un krustnagliņām.

Bez ēšanas, lapu kārveli zināms patērētāju iezīme: augs bieži izmanto komerciāliem mērķiem, kā efektīvu insektu atbaidīšanas: pietiek, lai paplašinātu kārvele zariņiem savās vietās uzkrāšanos un gaidīt aprūpei nevēlamu "viesi".

Derīgās īpašības kārveli

Garšaugi kārvele - proteīna avots, rutīna, C vitamīnu, provitamīnu A, glikozīdus, minerālvielu un citu uzturvielu.

100 grami zaļo kārveli sastāvs ir: ūdens, oša (7 2 g), šķiedrvielu (11, 3 g), C vitamīnu (50 mg), vitamīnu B (1, 99 mg), vitamīnu (5850 mg) un cinka (8, 8 mg), vara (0, 44 g), selēnu (29, 3 g), mangānu (2, 1 mg), fosfora (450 mg), dzelzs (31, 95 mg), nātrija (83 mg), kalcija (1346 mg), magnija (130 mg) un kālija (4740 mg).

Kaloriju kārvele ir 237 kcal uz 100 gramiem spice.

Sakarā ar augsto saturu lapām kārvele provitamīnu A augu plaši izmanto tautas medicīnā. Vērtība karotinoīdu ir savas spēcīgs antioksidants funkcijas: regulāra lietošana kārvele pārtikas palīdzēs atjaunot vielmaiņu, lai atrisinātu problēmu, liekā svara, atbrīvoties no depresijas un aizmāršība.  Kaloriju kārvele - 237 kcal uz 100 g

Kārvele ir stimulējoša, tonizējoša, diurētiķis, savelkošas un atkrēpošanas īpašības.

Derīgās īpašības kārveli ir acīmredzama auga spēju normalizētu asinsspiedienu, ir būtiska loma, veidojot veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu arī. Izmantojiet kārvele pārtika palīdz stimulēt nieres, elpošanas sistēmu.

Novārījums lapām auga ir ieteicama cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām un podagru, tas tiek izmantots kā līdzeklis, lai mazgāt un mazinātu spriedzi ar acīm. Turklāt, sula kārveles, kas sastāv no losjoni, ko izmanto, lai ārstētu artrīts, tūsku un pastāvīgās problēmas ar ādu. Sasmalcinātas lapas auga ir labs brūču sadzīšanu.

Tinktūra svaigu lapām tīkams garšvielas - lielisks instruments, lai tiem, kas vēlas ātri un droši zaudēt svaru.

Kontrindikācijas

Vācot lapas kārvele jābūt uzmanīgiem: iekārta ir līdzīga inde velnarutks.





Яндекс.Метрика