Kāpostu

 Kāpostu
 Kāposti - visbiežāk kultūras visu šķirņu kāpostiem.

Kāpostu audzē praktiski visā pasaulē, jo īpaši lielu cieņu viņa saņemto valstīs ar mērenu klimatu. Mūsu valstī, kāpostus audzē katrā pagalmā, kur ir sakņu dārzu, un vienmēr ir klāt katrā mājā, kur ir ledusskapis. Bez šo augu ir grūti iedomāties, ziemā un pavasarī periodi, kad kāposti ir galvenais vitamīnu un šķiedrvielu, kas cilvēkiem. Ēst nav ierobežojumu, var būt kāposti, un bērniem un pieaugušajiem.

Derīgās īpašības kāposti, kaloriju

Derīgās īpašības kāpostiem - savā struktūrā, kombinācija svarīgu vitamīnu un minerālvielu nepieciešams, lai cilvēks. Tas ir vislētākie svaigi dārzeņi ir daudz fosfora un kālija sāļiem. Tas ir droši kāposti bērniem ar pārtikas alerģijām, tik plaši izplatīta starp tiem.

Tas saglabā visas derīgās īpašības kāpostiem un marinētu formā, kā ietverts fermentētu kāpostu cukura kad pienskābes veidojas, kas ir konservantus īpašības.

Struktūra ietver šādus elementus kāposti:

  • Cukurs;
  • Celulozes;
  • Olbaltumvielas;
  • Karotīns.

Vitamīni sastāvā nodrošina derīgās īpašības kāpostiem. Tādējādi, tas ietver vitamīnus C, B1, B2, B3, K, PP.

Kopā ar mazkaloriju kāpostu, olbaltumvielu saturs tas pārspēj burkāni, bietes, rāceņi, rāceņu. Olbaltumvielas ir būtiski kāposti aminoskābes (metionīns, lizīns, treonīns), kas ir nepieciešami, lai veicinātu nieru un virsnieru dziedzera, vairogdziedzeris. Derīgās īpašības kāpostiem - tās pozitīvo ietekmi uz procesu asins veidošanos organismā, kā arī izaugsmes un zaudēto vai bojāto audu reģenerāciju.

Īpatnība derīgās īpašības kāpostu - ir klātbūtne vitamīna U (methylmethionine), kas ļauj, lai ārstētu kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gastrītu, kolītu, aktivizē aknu. Kāposti ir bagāta ar vitamīnu K, nepieciešams pareizai vielmaiņu. Veicina brūču dzīšanu, labāku koagulāciju, veidošanos kaulu un zobu veselību, regulē aknas. Īpaši vērtīgs C kāposti vitamīns, kas tiek glabāti to ilgu laiku, un nezaudē savas īpašības, jo ziemā var dot kāpostu bērnus un pieaugušos par vitamīnu līdzekļiem.

Neliels daudzums cietes un saharozes ļauj iekļaut kāpostu diētā diabētiķiem. Kāpostu veicina izolāciju no kuņģa kuņģa sulas. Fiber sastāv no kāpostu uzlabo zarnu peristaltiku, tāpēc ir lietderīgi izmantot visiem tiem, kam ir problēmas ar aizcietējumiem un hemoroīdi. Noderīga īpašība kāposti ir fakts, ka šķiedras savā sastāvā palīdz izdalīšanos holesterīna un toksīniem, un tas, savukārt, novērš aterosklerozes attīstību.

Tiem, kas vēro savu skaitli un svaru, ar zemu kaloriju kāposti ir ideāli piemērots diētas. Kāpostu kaloriju nedaudz augstāka nekā cukini, pazīstams diētisks produkts, un daudz zemāks nekā vairums augļu un dārzeņu, nemaz nerunājot par citiem pārtikas produktiem.

Kaloriju kāposti 100 g produkta ir 28 kcal.

Ēšanas kāposti

Derīgās īpašības kāpostiem un tās zemo kaloriju izmanto kulinārijā kopš seniem laikiem daudzām tautām, un jo kāposti - populārāko un realizējamās dārzeņu. No neapstrādāta kāpostiem gatavot dažādus salātus, kvasu, marinēti, sautēti, vārīti un cepti, tas ir pamats daudziem ēdieniem.

Kāposti ir novērtējuši ne tikai kā augu, bet arī plaši pazīstams kā ārstniecības augu. Augsts saturs šķiedru kāposti ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktā un izvada holesterīnu no organisma. Skābu kāpostu ar tās derīgās īpašības ir pirmais ārstēšanas paģiras ir arī ieteicams ēst kāpostu pirms ēšanas, lai samazinātu ietekmi alkohola.

Sakarā ar zemo kaloriju kāposti un derīgās īpašības šo augu, jūs varat izmantot izvēlni slimi cilvēki un bērni. Mazuļi kāposti var sākt rakstīt vārītu un sautētu nepasterizēta tas var izraisīt vēdera pūšanos. Pakāpeniski, pēc 1, 5 - 2 gadi, bērni var dot kāpostu un svaigas, salātos.

Neapstrādātas lapas kāpostu bieži izmanto ārpus telpām, kā pretiekaisuma līdzekļiem, attiecinot tās uz vietas sāpes.

Derīgās īpašības kāposti, lai palīdzētu ar šādām veselības problēmām:

  • Burns;
  • Traumas;
  • Iekaisums saišu;
  • Mežģījumi;
  • Podagra;
  • Reimatisms;
  • Locītavu iekaisumu;
  • Galvassāpes;
  • Čūlas un čūlas.

Kāpostu kā ārējo aģents ir vairākas farmakoloģiskās iedarbības:

1. Pretsāpju;

2. Pretiekaisuma;

3. Tas stimulē vielmaiņas procesus organismā.

Derīgās īpašības kāpostu izmanto medicīnas diētām dažādām slimībām:  Un marinēti kāposti nezaudē savas derīgās īpašības

  • Ateroskleroze;
  • Koronāro artēriju slimība;
  • Podagra;
  • Žultsakmeņu slimība;
  • Slimības sirds un nieru;
  • Gastrīts ar zemu skābumu;
  • Aizcietējums.

Kontrindikācijas balto kāpostu

Derīgās īpašības kāpostu var būt negatīva ietekme uz veselību šādiem traucējumiem un slimībām:

1. Lielāka skābums kuņģa sulas

2. enterītu;

3. kolīts;

4. caureja;

5. Miokarda infarkts.

Kāpostu bērniem ir atļauts pēc pusotra gada. Gremošanas sistēma bērniem ir īpaši jutīgs pret gāzi un kāpostu var izraisīt krampjus un vēdera uzpūšanos vēderā.





Яндекс.Метрика