Koriandrs

Apraksts koriandra augu

Koriandrs - photophilous zālaugu augs no ģimenes Umbelliferae, tās lapas atgādina pētersīļus. Tā augstums ir reti vairāk nekā 60-70 cm. Ziedēšana koriandrs vasaras sākumā ar baltiem vai rozā ziediem lietussargu formas un olveida-sfērisku augļi nogatavojas jūlijā vai septembra beigās vairāk ziemeļu rajonos.

Augu sēklas sauc koriandru un garšaugi - koriandrs vai koriandrs.  Koriandrs - augs ģimenes lietussargs

Koriandrs ir garšvielu un ārstniecības augs, ko izmanto senajā Grieķijā un Romā, kur tas un atvesti uz citiem kontinentiem. Pieminēšana tā ir, seno ēģiptiešu medicīnas traktāts - Eberskom papiruss. Tagad koriandrs ir plaši kultivē daudzās valstīs, un to izmanto kā garšvielu, ārstniecības un avotu ēterisko eļļu.

Derīgās īpašības koriandra

Sakarā ar to derīgās īpašības koriandra ir spazmolītiskais, antiseptiska, carminative, choleretic un neliels caureju veicinoša iedarbība, un tas arī stimulē aktivitāti gremošanas dziedzeri.

Koriandrs uzlabo gremošanu un palielina ražošanas kuņģa sulas, kas palīdz atbrīvoties no smaguma sajūta kuņģī pēc smagas maltītes. Atšķirības iezīme ir tā spēja koriandrs risināt pamatcēloņus alerģijām, kas ietekmē gremošanu. Tas ir lielisks līdzeklis sen izmanto kopā ar dillēm un fenheli ar lieko meteorisms.

Viens no slavenākajiem pagājušā gadsimta phytotherapeutists A. Leclerc ir konsultējis koriandrs pēc zarnu infekciju (piemēram, drudzis un zarnu gripas), lai atjaunotu gremošanas sistēmu.

Derīgās īpašības koriandru ir saistīts ar tās sastāvu:

  • Vitamīnus, B1, PP, B2, B4, B5, B6, B9, E, G, K;
  • Makroelementiem - kālija (521 mg uz 100 g zaļo lapu), fosfors, kalcijs, magnijs un nātrijs;
  • Mikroelementi - cinks un dzelzs (1, 77 un 0, 5 mg, attiecīgi, 100 g zaļām lapām), kā arī mangāna, vara un selēna.

Saskaņā ar satura karotīnu, rutīnu un vairākās citās vitamīnu koriandrs pārspēj daudzus citus garšvielu augi, un C vitamīna tajā ir vairāk nekā citronu (27 mg uz 100 g zaļām lapām).

Kaloriju koriandrs ir 23 kcal uz 100 g zaļām lapām.

Koriandra izmantošana

Terapeitiskos nolūkos, lai uzlabotu gremošanu visbiežāk izmanto zāļu tējas un uzlējumus no augļiem koriandra, kura viena tējkarote sasmalcinātu sēklu pārlej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāt kādā noslēgtā traukā uz vienu stundu. Kā likums, veikt infūziju līdz četrām reizēm dienā par 0, 25 kauss pusstundu pirms ēšanas.

Tas pats infūzijas ņemts kā palīglīdzeklis, ārstējot saaukstēšanās, hronisks klepus un pleirīts.

Pieteikums koriandrs arī efektīvie terapeitiskie preparāti:

  • Kā cholagogue - ar salmu puķe un piparmētru lapām;
  • Kad žultsakmeņi - augļi anīsa, zāles knotweed, asinszāli, strutene un Viola tricolor, pieneņu saknes un kukurūzas zīda;
  • Ārstēšanai prostatītu - ar sēklām sīpolu, miltu, burkānu un pētersīļu;
  • Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums - ar zāli un strutene Motherwort un bērzu lapām.

Tautas medicīnā koriandra sēklas ietver kompozīcijas, lai uzlabotu seksuālo funkciju, un maisījums, koriandrs un pētersīļu tiek izmantots, lai ārstētu impotenci. Svaigi spiesta sula no koriandra lapām tiek uzskatīts labs asiņošanu apturoša.

Saskaņā ar vēsturiskiem avotiem, Hipokrāts sacīja par efektivitāti izmantošanas koriandra ar histēriju. Tas ir arī augļi auga ieteicams mazināt spriedzi stresa apstākļos un depresijas ārstēšanai, par kuru 100 g sasmalcinātu sēklu pievieno 1 litru sausā sarkanvīna un ņem 50-100 g pusdienās un vakariņās.

Koriandrs ir plaši izmanto kulinārijā. Tajā pašā laikā sēklas visbiežāk izmanto kā garšvielu sieru, desu un gaļas produktu, zivju konservus, marinādes un marinēti dārzeņi, alkoholiskajiem dzērieniem, mērces, cep preces, maizes un konditorejas izstrādājumi. Arī viņi ir parādīti dažādās karija garšvielu maisījumiem.  Koriandra sēklas

Zaļie augi - koriandra kā garšvielu svaigu salātos un izmanto kā garšvielu gaļas ēdieniem un zupām.

Novārījums koriandra tiek izmantots kā ārējais aģents kosmētiku, kā viņš, tāpat kā pētersīļus, balināt ādu, kas bieži tiek izmantots vasaras raibumi.

Ēterisko eļļu koriandra izmantošana

Augļi koriandra satur 1, 5% ēterisko eļļu un 20% taukainu eļļu, galvenais komponents, kas ir linalols (70%). Turklāt augu sēklas veido terpinene, Geraniol, pinēns, Borneols un phellandrene.

Ēteriskā eļļa koriandra ir izejviela, lai ražotu eļļu ar smaržu vijolītes, rozes, citronu, lilijas, apelsīnu un citi. To lieto ziepes, kosmētikas, tekstila un kosmētikas nozarēs. Turklāt, tas ir izejmateriāls par preparātu ražošanai, kas tiek izmantots, lai ārstētu acu slimību (konjunktivīts, glaukomas).

Aromatherapists ieteiktu, izmantojot ēteriskās eļļas no koriandra apspiešanā un depresīvu stāvokli, kā arī gludās muskulatūras spazmas. Turklāt, tas ir ieteicams izmantot kā nakts gaismas psihovegetoregulyator, noņem nogurumu, nervozitāte, kairinājums, pēcdzemdību depresija, kā arī, lai normalizētu hormonu līmenis.

Masāža ar ēterisko eļļu koriandra ir efektīvs neiralģija un reimatismu, bet arī palīdz atbrīvoties no stresa un noguruma.

Kontrindikācijas koriandrs

Absolūtās kontrindikācijas grūtniecībai ir koriandrs. Arī grūtniecības laikā nevajadzētu lietot, un ēteriskās eļļas augiem.

Turklāt, koriandrs ir kontrindikācija pastiprinātu asins recēšanu, tromboflebīts, tromboze, hipertensija, holecistīts un dažu sirds un asinsvadu slimībām.

Koriandrs ēterisko eļļu jālieto terapeitiskām devām, kas lielos daudzumos, tas nomāc sirdi un nieres. Arī eļļu nevajadzētu lietot uz vaļējām brūcēm.





Яндекс.Метрика