Kakao

Kakao pupiņas - augļi koku līdz 10 metriem, kas aug Centrālajā un Dienvidamerikā. Interesanti, tikai 7-9% no visiem kakao kokiem nest augļus. Turklāt, kakao koks sāk nest augļus tikai pēc 3 gadus pēc stādīšanas.  Kakao koks ar augļiem

Faktiski kakao pārstāvēja vairāku iegūst, pupiņas apstrādes laikā:

  • Šokolādes dzērieni;
  • Kakao sviests;
  • Kakao pulveris.

Kakao sviests - visvairāk vērtīgs produkts, tas tiek ražots, izmantojot metodi, nospiežot. Grauzdēti un sasmalcinātu augļu izmanto kā izejvielas, lai ražotu kakao pulveri. Principā, kakao pulveris - veida atkritumu (rezultāts pupiņu apstrādes Saņēmusi kakao sviests). Bet kakao šķidrums ir izejviela pašreizējā šokolādi, tas ir iegūts tieši slīpēšanas pupu augiem laikā.

Noderīgas īpašības un kaloriju kakao

Papildus tam, ka izmantošana kakao pulvera un sviesta nodrošina gardus dzērienus un konditorejas izstrādājumi.

Izmantot kakao ir, ka tas ir daudz noderīgas vielas, proti:

1. Kofeīns;

2. Theophylline;

3. Teobromīns;

4. PEA;

5. Olbaltumvielas;

6. Taukskābju;

7. Cinka;

8. Melanīns;

9. vitamīniem;

10. Mikroelementi;

11. polifenoli.

Pirmie trīs sastāvdaļas ir kakao tonizējošas īpašības un phenylethylamine aktus par ķermeni kā antidepresantu. Proteīns un taukskābes īpaši bagāta kakao sviesta, kas nodrošina stabilizāciju holesterīna līmeni asinīs. Daļa no kakao pulvera un kakao sviesta melanīna, nokļūst ādā, var absorbēt saules starus, kalpo kā ķermeņa aizsardzību pret apdegumiem un saules dūriena. Kakao sviests ir ļoti bagāta ar vitamīnu F

Neaizstājamās taukskābes ietvertie kakao ietver:

  • Stearīns;
  • Palmitīnskābes;
  • Oleīnskābe;
  • Linolēnskābe.

Visas šīs taukskābes, kā arī citas noderīgas minerālvielas un polifenolu sniegt šādus rekvizītus, kas ir īpaši izdevīgi un kakao:

1. Regeneration;

2. imūnomodulējoša;

3. Antioksidants;

4. anticarcinogenic.

Galvenie elementi kakao sviesta sastāvā ir purīnu (svarīgs komponents nukleīnskābju). Tādējādi, šo vielu saturu rezultātā tiek izmantoti kakao normalizācijas procesu biosintēzes proteīniem un enzīmiem.

Galvenie rādītāji uzturvielu kakao 100 gramu produkta:

  • Kaloriju Kakao - 37 kalorijas;
  • Proteīns - 24, 2 g;
  • Tauki - 17, 5 g;
  • Ogļhidrāti - 31, 9 g

Turklāt izmantošana kakao ir tas, ka tā kalpo kā lielisks stimulants ražošanai endorphins, hormonu sauc arī prieks vai laime. Endorphins veicināt:

1.Aktivizatsii vitalitāti;

2. stiprināšana garīgo aktivitāti;

3. Lielāka efektivitāte;

4. uzlabošana noskaņojumu;

Kakao izmantošana

Kakao masa, kā kakao sviesta, tiek izmantots kā svarīgu sastāvdaļu, konditorejas izstrādājumu ražošanā, farmaceitisko rūpniecību un ražošanā kosmētikā. Šī kakao pulveris un sviests ir būtisks elements, lai ražotu produktus, piemēram:

  • Šokolādes;
  • Konditorejas izstrādājumi;
  • Roku krēms;
  • Lūpu;
  • Sejas krēms.

Bez šokolādes un citu konditorejas izstrādājumu, kakao pulveris bieži izmanto dzērienu. Lai uzlabotu toni un noskaņojums kakao iesaka dzert no rīta vai pēcpusdienā, tas ir labāk apvienot ar žāvētiem augļiem un medu.  Kakao pulveris ir visbiežāk izmanto, lai sagatavotu dzērienu

Arī patēriņš, kakao pulveri un eļļu izmanto kosmētikas ārstēšanu. Tātad, derīgās īpašības kakao sviesta izmanto ādas atjaunošanos, jo tā ir tonizējoša un dziedināšanas iedarbību. Ļoti efektīvs veids, kā tikt galā ar striju uz ķermeņa ir izmantošana kakao sviesta masāžas un ietīšanas par kakao pulveri. Kakao sviesta kombinācija ar konjaku un pārklāšanai masku uz jūsu matiem dod perfektu rezultātu. Matu jāstiprina, stimulējot asinsriti galvas ādā, tas ir labāk augt un kļūt biezāka.

Kakao sviesta - sastāvdaļa kopuma medicīnas līdzekļiem. Kakao medicīniskiem mērķiem izmantot Spānijas ārsta Antonio Kolmenero de Ledesma XXVII ar pirmo reizi tika ierosināts sākumā gadsimtā, un kopš tā laika tas vienmēr ir veselīgāka persona.

Tādējādi būtisks ieguvums kakao veido tā izmantošanu, lai cīnītos pret saaukstēšanos. Kakao sviests, šajā gadījumā ir šādas sekas:

1. antitussive;

2. atkrēpošanas;

3. atšķaidīšana krēpas.

C, izmantojot kakao sviesta šādu slimību ārstēšanai:

  • Bronhīts;
  • Iekaisis kakls;
  • Plaušu iekaisums (pneimonija);
  • Gripa.

In šo slimību ārstēšanā, kakao sviesta perorāli, atšķaidot to ar karstu pienu. Jūs varat arī iereibis kakao rīklē. Epidēmijas vīrusu slimību laikā, ārsti iesaka ieziest gļotādām deguna pasāžas kakao sviestu.

Turklāt būtisks ieguvums kakao ir izmantot to par šādiem veselības problēmām:

  • Iekaisumu un zarnu trakta traucējumi;
  • Kuņģa slimība;
  • Paaugstināts holesterīna līmeni asinīs;
  • Holecistīts;
  • Sirds slimība.

No kakao ieguvumi un veido liekā holesterīna no asinīm, padarot to iespējams novērst aterosklerozes attīstību un samazināt risku varikozas vēnas. Kakao sviesta darbojas kā choleretic aģents, kas var tikt izmantots cholecystitis. Būtiskās priekšrocības, kakao un tās kancerogēnas īpašības, kas nozīmē, ka kakao izmantošanu kā novēršanu audzēju.

Turklāt, kakao sviests ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Dzeramā nakšņošana 1 h L. kakao sviests, jūs varat atbrīvoties no aizcietējumiem.

Kontrindikācijas un kaitējuma lietošanu kakao

Ieguvumi no kakao un kaitējuma - diezgan atšķirīgi jēdzieni. Bojājums no kakao var būt tikai gadījumā, zemas kvalitātes kakao. Tātad, sasmacis un skāba garša saka par potenciālajām briesmām kakao, produktu lietošana nav nepieciešama. Tas attiecas uz visiem produktiem, kuru ražošana ir lietots kakao (šokolāde, konditorejas izstrādājumi, dzērieni). Tātad, bezmiegs, nogurums un stress zaudējumi no kakao nav atšķirībā saņem lielu daudzumu kafijas vai enerģijas dzērienu.

Kakao var kaitēt tikai tad, ja tā izmantošanai lielos daudzumos, kā arī cilvēkiem ar noteiktām slimībām, piemēram, podagru. Tiek uzskatīts, ka augsts kaloriju kakao padara nevēlamu diētisko uzturu. Patiesībā kaloriju kakao nav augsts, dzērieni un konditorejas izstrādājums var kļūt kaloriju tikai, pievienojot cukuru un taukus

Lietojot kakao tā dabiskajā veidā veselīgiem pieaugušiem kontrindikācijām gandrīz nenotiek. Tomēr ir dažas vadlīnijas situācijām, kurās izmantošana kakao varētu būt bīstams:

1. Individuālais neiecietība kakao pulveri un sviestu;

2. Bērniem līdz 3 gadu vecumam;

3. Vielmaiņas traucējumi, kurā lietošana nevēlamu produktus, kas satur purīnu.

Maziem bērniem nevajadzētu steigties ar ieviešanu kakao izvēlnē, jo viņu gremošanas sistēma joprojām ir vāji attīstīta un tonizējošas vielas un lieko cukuru organisms nav nepieciešams.

Tas ir īpaši svarīgi domāt par potenciālajām briesmām kakao personām ar šādiem traucējumiem:

  • Alerģija uz šokolādes produktiem, kuru pamatā ir kakao pulveri un eļļu;
  • Hiperaktivitāte (bērniem);
  • Aptaukošanās.

Šādos gadījumos, izmantošanu kakao veselīgā veidā ir iespējama pēc apstiprināšanas ārsta.





Яндекс.Метрика