Ingvers

Ingvers - tropu ārstniecības augs.  Tropical augs ingvers
 Tā aug Indijā, Ceilonas, Centrālamerikā un Ķīnā. Ingvers eļļa, kas iegūta no sakneņus auga. Par vienu kilogramu ēteriskās eļļas prasa piecdesmit kilogramus žāvētu sakneņu ingvers. Eiropā šī Spice tika ievesti no Āzijas.

Ingvers pirmo reizi sāka augt North India. Tās sakneņus Feniķieši pirmā vietā izmanto naudu, un nedaudz vēlāk sāka pārdot tos Vidusjūras reģiona valstīm kā dārgu un vērtīgu garšvielu. Sakneņi maksās ļoti dārgi, bet, neskatoties uz to, c Katru gadu tā kļūst arvien populārāka.

Īpašības ārstniecības augu studējis grieķu farmaceitiem un ārstiem Dioscorides. Viņš raksturoja ingveru kā līdzekli sasilšanas ķermeni un uzlabo vielmaiņu. Dioscorides iecelts ingvera saknes, kuņģa-zarnu trakta slimībām.

In Viduslaikos, Romā un Grieķijā tas spice ieradās Anglijā, un pēc tam arī citās Eiropas valstīs. Elizabeth Es biju ļoti patīk ingvera maizes, kas tika uzskatīts liels delikatese.

Mūsu valstī, par apbrīnojamo īpašībām ingvera pirmo reizi uzzināja dienās Kijevas Rus. Tā kā vecās dienām, īpaši populāri ingvera cepumi. Garšvielu pievieno liķieri, kūkas, Sbitnev, kvasu.

Un iedzīvotāji Padomju Krievijas aromātu un garšu šī auga bija svešs, jo pēc revolūcijas garšvielu imports uz vecā kanāla netika atjaunots. Un tā ingvera sakne mūsu veikalos parādījās salīdzinoši nesen.

Ingvers sastāvs

Ingvers satur visas neaizstājamās aminoskābes. Viņa dedzināšana garša klātbūtnes dēļ tā sastāvā gingerol - fenolopodobnogo vielas. Simts zemes saknes grami ir 9, 2 g olbaltumvielu, 6 g tauku, 71 g ogļhidrātu, šķiedrvielu 6 grami un 116 mg kalcija, 12 mg dzelzs, 184 mg magnija, 148 mg fosfora, 32 mg nātrija, 4, 7 mg cinks, 1, 34 mg kālija.

Saknes satur arī 12 mg askorbīnskābes 0, 046 vitamīns B1, 0, 19 mg B2 vitamīna, 5, 2 mg niacīna, 0, 015 mg A vitamīna

Tā sastāv no šādām aktīvām sastāvdaļām: cineolu, felandrin, Borneols, kamfin, Citrāls ēteriskās eļļas.

Kaloriju zemes ingvers ir 347 kcal uz 100 gramiem, saknes - 80 kcal.

Derīgās īpašības ingvers

Ārstnieciskās īpašības ingvers ir zināms jau ilgu laiku. Piemēram, iedzīvotāji Senās Romas apstrādāts šo eksotisko garšvielu acu slimības. Iedzīvotāji valstīm Rietumāfrikā ir izmantoti ingveru kad aizsmakums un kakla sāpes. Iedzīvotāji Ķīnā tika uzskatīts sakne šī auga ir lielisks dabisks stimulants un to izmanto kā līdzekli priekšlaicīgu novecošanos. Japāņu izmanto saknes kā izārstēt slimības, brūces, un paģirām.

Daudzi medicīnas īpašības ingveru izmanto medicīnā pašlaik. Veselības un medicīnas nolūkos lietot svaigu ingveru, žāvēta ingvera, ingvera pulveri, ingvera eļļa, ēteriskā eļļa ingveru.

Medicīnā to augs tiek izmantots kā tablešu, pulveru, ziedes, pastas, risinājumiem un nodevas.

Ieguvumi Ginger ir balstīta uz tās antibakteriālu, pretmikrobu, pretiekaisuma, choleretic, carminative rīcību. Turklāt, ingveru attīra asinsvadu sieniņas no aterosklerotisko plāksnīšu, un mazina spazmas dažādas izcelsmes, stimulē asinsriti, dziedē vārās un čūlas, palielina sieviešu un vīriešu potenci, atbalstīt toni sirds muskuli, ir attārpošana, antikoagulants, aromātisko, slyunogonnoe un sviedrēšanas rīcību.

Nozīmīgs ieguvums ingvers ir, ka tas uzlabo ārstnieciskās īpašības citiem augiem kopīgā lietošanā.

Turklāt izmantošana ingvers ir tās spēja samazināt reimatismu, galvassāpes, locītavu un muskuļu sāpes. Regulāra lietošana šī auga novērš vajadzību pēc pretsāpju līdzekļiem un citiem pretsāpju līdzekļiem.

Šī garšviela ir lietderīgi izmantot, lai pinnes, matu izkrišana, blaugznas.

Ingvers ir noderīga asins saindēšanās grūtniecības laikā. Viņš pievērš lielu slikta dūša, mazina vājums un reibonis. Turklāt šis augs ārstē frigiditāti un neauglību, paaugstina tonusu dzemdes, atbrīvo krampji menstruāciju laikā, kā arī palīdz uzturēt vizuālo pievilcību un jaunību.

Ēterisko eļļu iegūst no ingvera saknes izmanto aromterapiju un kosmētiku.

Ēteriskā eļļa tiek izmantota, lai veiktu karstā un aukstā vannas, masāžas, ietīšanas, mērci sausā tēju un vīnu, cooking aromamedalonov.  Ingvera sakne

Ginger novājēšanu

Daudzi cilvēki izmanto ingveru svara zudums, kas ir diezgan saprātīgs, jo tas attiecas uz sasilšanu produktu, kas stimulē asinsriti un vielmaiņu.

Svara zudums būtu ingvers brūvēt kā tēju un vienmēr drenāžas pirms lietošanas, pretējā gadījumā tas būs ļoti aizņemts daļa. Vakarā, šī tēja ir labākais ne dzert, jo tas ir tonizējoša iedarbība.

Ingvers var izmantot ne tikai dienās svara zudums, un regulāra, alus to ar melnu vai zaļās tējas.

Ingvers - kontrindikācijas

Ingvers ir kontrindicēts kuņģa čūlas un barības vads, čūlainais kolīts, divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Ingvera lietošana ir kontrindicēta smiltīs un akmeņiem urīnpūslī un nierēs.

Grūtniecības, ingveru vai produktus, kas satur ingveru laikā, jālieto ar īpašu piesardzību.

Tas ir iespējams izmantot to augstā temperatūrā paaugstinātas jutības ingvers dažādos asiņošanu un čūlas ar akūtu hepatītu un iekaisuma un ādas slimībām.

Metodes glabāšanai ingvera

Svaigu ingvera jāuzglabā ledusskapī uz nedēļu. Žāvēta ingvera sakne saglabā savas īpašības aptuveni četrus mēnešus.

Žāvēti brūna ingvera jāglabā vēsā, tumšā vietā. Tā arī var sasaldēt ilgstošai glabāšanai.

Iecukurots ingvera tādā veidā var uzglabāt ledusskapī apmēram 30 dienas.





Яндекс.Метрика