Heks

Heck - jūras zivis, kas pieder pie mencu ģimenei. Vidējais garums indivīdi reti kad pārsniedz 70 cm, tomēr, un  Heck - zivis no mencu dzimtas
 ir ne mazāks par 20 cm. zivju svars līdz 3 kg. Pie heka iegarenu ķermeni, divi fin - īstermiņa un ilgtermiņa, kas atrodas uz muguras. Atpakaļ ir krāsotas pelēkā-melns, un sānu un vēders ir sudrabaini pelēkā krāsā. Zivis ir delikāts, liesa gaļa balta. Kauli maz, un fileja plate kad cooking ir labi atdalīts no esošajiem.

Galvenais ēdiens heku pirmajos dzīves gados ir mazs garneļu un Calanus. Seksuāli nobriedis zivis kļūst plēsējs un dod kā uz pelaģisko zivju ēdienu, kas ietver siļķes, makreles un citi, kā arī lielu bezmugurkaulnieki, ieskaitot kalmāriem un garnelēm.

Winters heku dziļumā, kas pārsniedz 20 m.

Sastāvs, uzturvērtība un kaloriju saturu heku

Heks satur daudz noderīgu un būtisku makroekonomiskās un mikroelementu fluora, kalcija, fosfora, nātrija, sēra, magnijs, jods, dzelzs, cinks, varš, hloru, kobalta, hroma, molibdēna, niķeļa un mangāna. Bez tam, augsts saturs vitamīnu. Visaugstākā koncentrācija zivju reach PP vitamīna, C, A, E, B 2, B1, B9, B6. Turklāt, zivis - noliktava omega-3 taukskābju saturs sasniedz savu maksimumu šajā teļš heka. Jāatzīmē, ka olas Heks ir čempions par barības vielu saturs.

Šajā jūras zivju nav nekādu ogļhidrātu, kas ļauj to iekļaut uzturā, kas nodrošina minimālo patēriņu ogļhidrātu savienojumu. Olbaltumvielas satur aptuveni 17 gramus, un tauku - 2 no 2 Kaloriju heku tādējādi diezgan zems - tikai 86 kcal uz 100 g

Derīgās īpašības heka

Mazkaloriju heks, nojume, labi sagremota gaļa, bagāts ar proteīnu un vitamīniem - iemesliem, kādēļ zivis tiek ieteiktas diētām.

Sarežģītie Hecke vitamīni ietvertie ļauj pielāgot un uzturēt vielmaiņu un stimulē izņemšanu no toksīniem un palīdz vēža profilaksi, kas ir lielisks antioksidants.

In ādas, gļotādu un izmantošanu vairogdziedzera heku, kas satur dažādus vitamīnus slimībām, būtu nenovērtējams. Ēdot zivis arī iespēja regulēt cukura līmeni asinīs.

Vēl viena noderīga īpašība heku - novēršana pārkāpumiem sirds un asinsvadu sistēmas dēļ saturu nepiesātināto taukskābju. Arī zivis spēj uzlabot veselību diabēts, hipertensija un pat depresiju.

Regulāra patēriņu zivju miltu (vismaz reizi nedēļā) palīdz uzlabot redzi, un pat ievērojami samazina tās zudums vecākiem cilvēkiem.

Secrets of gatavošanas heka

Ieguvumi no heku - nav vienīgais iemesls, kāpēc zivis mīlēja visā pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai tas ir pamats, vai pārtikas papildina citas sastāvdaļas, lieliska garša tiek iegūta.

Tauku saturs heka apvedceļu mencas, par ko viņš vērtē virs vārīšanas. Šī zivs gaļa ir daudz mazākas, nekā gaļas sarkanā lasi vai citas zivis.

Uzņēmumi  Heks fileja
 jomā kulinārijas iesaka ēst ceptu heku. Lai to izdarītu, zivis sagriež iepriekš, sagriež porcijās gabaliņos, pievieno sāli un citrona sulu. Fry ieteicams heku mīklā un olīveļļu. Tāpat ir svarīgi paturēt prātā, ka ilgstoša sildīšana Zivju gaļas iznīcina uzturvielas tajā ietvertos. Tāpēc, ka termiskā apstrāde nedrīkst pārsniegt 15 minūtes. Ideāls variants būtu garnīrs no vārītiem kartupeļiem. Turklāt, jūs varat iesniegt mērci, pamatojoties uz krējumu vai skābo krējumu.

Neskatoties uz milzīgo derīgās īpašības heku zivis mūsu valstī nav gatavs visur. Tiek uzskatīts, ka tas ir smalks nepatīkamu smaku, kas tomēr izceļas gatavajā traukā. Lai atbrīvoties no tā, tas ir ieteicams izmantot zaļo zivis ar izteiktu aromātu un garšu: pētersīļi, dilles, koriandrs.





Яндекс.Метрика