Anšovs

Hamsa attiecas uz formu anšovus. Šī piekrastes izglītība zivs dzīvo galvenokārt austrumu daļā Atlantijas okeānā. Turklāt, tas ir atrodams ūdeņos Melnajā jūrā un Vidusjūrā, un vasaras mēnešos bieži nāk Baltijas jūrā, Azovas jūrā, un pat Ziemeļjūrā.  Hamsa - skološana zivtiņas

Izskats

Ķermeņa garums anšovu ir mazāks par 15 - 20 cm no muguras krāsa var atšķirties no melnā un pelēkā zilzaļa.. Boca viņas skaists balts un sudraba. Bieži vien, gar malas anšovu var redzēt šaurās garenām svītrām, nodot metāla spīdumu.

Mazliet vēstures

Hamsa ir pazīstama cilvēcei kopš seniem laikiem. Krimas zvejnieki agrīnā AD pārdeva šo zivju senie grieķi un romieši. Sengrieķu ģeogrāfs un vēsturnieks Strabo rakstīja, ka anšovi vecos laikos tika novērtēts ļoti augstu un tās nozīmi otrais tikai uz maizes. Laikā arheoloģiskajos izrakumos par Krimas piekrastē ir atrastas paliekas tīklu caur kuru zvejnieki nozvejoto anšoviem un liels koka mucas, kas paredzētas tās sālīšanas.

Senie grieķi un romieši visdārgākais gaļas anšoviem viņa īpašu maigumu un veida, ar nelielu rūgtu garšu. Senos laikos pārtika tika izmantota galvenokārt sālīti anšovi. Arī no šī zivs ir sagatavots visai skābs un karstu mērci sauc gurum.

Un šodien anšovi joprojām ir liels pieprasījums starp patērētājiem, ne tikai tāpēc, ka tās izcilo garšu, bet arī plaši pieejami. Šī zivs ir vēl viens no svarīgākajiem komerciālo sugu. Pārdošana galvenokārt sālīti anšovi, bet reizēm tur ir iesaldēti. No tā padara sautējums un pīrāgus, pievieno dažādiem salātiem. Itāļu virtuve ir gatavots no anšovu smaržīgs un garšīgi makaroni un pildījumu olīvām it.

Izmantot anšovu

Hamsa tiek uzskatīts par vienu no labākajiem zivju delikateses. To var ēst veselas, neņemot prom no filejas maziem kauliem. Tā kā tas ir uz ādas un kauliem zivju ietverts visvairāk kalciju un fosforu, anšovus var nosaukt avots šiem elementiem. Papildus šai zivis saturēja molibdēna, niķeļa, fluors, hroms un cinks. Tas ir noderīgs pārtikas visu vecumu cilvēkiem. Ar savu uzturvērtību, tas ir gandrīz nekas mazāks par liellopu gaļu, bet olbaltumvielu ietverts tajā, ir labāk uzsūcas cilvēka organismā. Šis salīdzinoši mazkaloriju anšovu un Tās nav bailes papildus svara pieaugums var iekļaut savā uzturā, un tie, kas ievēro diētu.

Radioamatieri ir arī avots polinepiesātināto taukskābju, pazemina holesterīna līmenis serumā, samazināt risku trombu veidošanos, uzlabojot lipīdu profilu. Turklāt taukskābes novērst attīstību ļaundabīgo audzēju, sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimībām, un gadījumā, ja ar šo slimību rašanos un var būtiski palēnināt tās progresēšanu.  Hamsa sāls - mīļākais ēdiens daudziem cilvēkiem

Ir pierādīts, ka anšovu ir pozitīva ietekme uz vīriešu potenci. Tāpēc, dietologi iesaka stingrāku seksu regulāri iekļaut zivis savās izvēlnēs.

Kaloriju anšoviem un tās sastāvs

Anšovi ietvertā 2% tauku, 17% olbaltumvielu un 5% ogļhidrātu 0. Bez tam tas ir PP vitamīna, kā arī mikro-un mikroelementus (hlors, sērs, cinks, hroms, fluorīds, molibdēnu, niķelis, kalcija, fosfora un citi.).

Kaloriju anšovi diezgan zema, un tikai 88 kcal uz 100 g 0.

Sālītas anšovi

Ar savu izskatu un garšas sāļš anšovi ir ļoti līdzīgs anšoviem. Tas atšķiras no to konkursu un rozā gaļu. Sālīti anšovi ir mīļākais ēdiens daudziem cilvēkiem. Speciāli garšīgs to ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem cepeškrāsnī.

Tomēr sālīti anšovi satur pārāk daudz sāls. Tāpēc mums nevajadzētu iesaistīties to pārāk daudz, lai būtu par urīnceļu sistēma smags slodzes. Cilvēki, kas cieš no nieru slimība un / vai sirds un asinsvadu sistēmai kopumā vajadzētu būt, lai pilnīgi novērstu sāli no diētu anšovu.





Яндекс.Метрика