Grayling

Grayling - zivīm, kas pieder pie lašu dzimtas.  Grayling - veida zivju lašu dzimtas
 Tās galvenā atšķirības iezīme ir liela spuras klātbūtne, kas atrodas uz muguras .  No salocīta spuras atpakaļ nobriedušu vīriešiem sasniedz tauki vai, atsevišķos gadījumos, pat astes spuras .  Sakarā ar tumši pelēkā krāsā un melniem plankumiem asimetrisko izkaisīti uz virsmas ķermeņa, alatas, saskaņā ar dažiem pētniekiem ūdens pasaulē, ir viena no skaistākajām zivju sugu sastopami ūdeņos Holarctic .  Daži pasuga alatas - Sibīrija, Baikāla, Nizhneamurskaya, zheltopyatnisty un Amūras - ir raksturīga sarkanīga vietas atrodas virs iegurņa spuras .  Fins no vēdera pārklāts ar sarkanām-brūns strīpas ar violetu nokrāsu .  Anālās un astes spuras pieaugušo ir sarkano bordo krāsā .  Aizmugurējā daļa spuras, kas atrodas uz muguras vīriešiem virs priekšējā daļu, un sievietēm, gluži pretēji, ir līmenis zemāks .  Par horizontālo fin piešķirti plankumi sarkani plankumi un vertikālā violeta vai tirkīza .

Izmēri zivis parasti ir neliels. Retos gadījumos, un reto paraugam no mongoļu pasugas un Eiropas Grayling sasniegt 5-6 kg svaru. Ir arī rūķu formas zivs, saglabā savu mazo izmēru un raksturīgo mazuļi krāsu visā dzīvē. Viņi dzīvo augstu kalnu ezeriem Sibīrijā.

Favorīts biotops Grayling ir kalnu upe ar vēsu, tīru ūdeni, oligotrofā ezera, kas atrodas pie augstumā 2300 m virs jūras līmeņa. Šādi rezervuāri ir bagātīgs daļās ziemeļu un ziemeļaustrumu daļu no valsts, kā arī visā Sibīriju.

Ēdot zivis izmanto mazus organismus: kukaiņu kāpuri un pieaugušos par to pieaugušo gaisa kukaiņiem. Minētās pasuga, kas ir liela izmēra, ēst citas zivis un mazos grauzējus.

Grayling, tomēr ir zināms, ne tikai tāpēc, ka tās spilgti un skaistu krāsu, zivis ir ļoti maiga, elastīga un ļoti patīkami garšu gaļas.

Uztura īpašībām, sastāvu un kaloriju saturu Grayling

Sakarā ar zemo kaloriju saturu Grayling bieži lieto uztura uzturu. It īpaši viņa gaļu, lai gan nav lielu daudzumu tauku, ir sulīgs un maigs.

Kaloriju Grayling vienāds 88 kcal uz 100 g lielo ieguldījumu, lai tas tiek veikts ārpus olbaltumvielas, kuru saturs ir 17, 5 g, tauki tādējādi ietvēra aptuveni 2 g Ogļhidrāti klāt.

Arī zivis satur vitamīnu PP daudzumā no 2, 905 mg, un minerālvielu, sēra, niķeļa, hlora, molibdēna, hroma, fluors.

Labākās receptes no Grayling

No zivju popularitāte cooking ievērojami pastiprina fakts, ka gandrīz jebkurš ēdiens, pamatojoties uz to izdevīgi. Ne tikai tāpēc, alatas neviena īpatnēja smarža gļotas, kas ir tik raksturīgs citu veidu zivju.  Kaloriju Grayling - 88 kcal uz 100 g

Viens no populārākajiem un vienkāršas receptes no favorītu Grayling makšķerniekus auss. Tās sagatavošanai jāatdala no liemeņa galvas, spuras, mugurkaula un iekšējo orgānu. Šie gabali zivju, parasti ir tik nepievilcīgs citiem ēdieniem, būs lielisks pamats pirmajā kursā. Tām vajadzētu ieliet aukstu ūdeni, lai tā tik tikko sedz saturu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc 5 minūtēm, jums ir nepieciešams, lai novērstu biezs, un rezultātā buljons pievienot la carte gabalus alatas. Vēlreiz, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai zupa un vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā 8 minūtes. Ir svarīgi, lai novērstu gremošanu Grayling.

Kad auss ir gatavs, gabalu zivju izņemts un kas uz platēm, kas pēc tam tiek ielej auss. Pre apaudzis sakapātus garšaugus, trauku var pasniegt.

Papildus sagatavošanai pirmajiem ēdieniem, alatas bieži sālīti, kūpināti, marinēti, cepti, cep.

Zemāk ir ļoti interesanta recepte no Grayling tiem, kuri var novērtēt garšu sālītas zivis uz šķēle saldu rupjmaizes.

Svaigi, tikko nozvejotas zivis ir izķidātas, neietekmējot veidu žultspūslī, un pēc tam rūpīgi izskalojiet. Karkass tīrs no zivju zvīņas, izņem žaunas. Zivs ar galvu (to var vēlāk pievienot auss) jābūt sagriezt gabalos a la carte, noņemot kores. Ievietojot šķēlēs sagriezts alatas bļodā, apkaisa ar 2-3 ēdamkarotes sāls. Jūs varat pievienot sasmalcinātu ķiploku, bet bez tā zivs būs izrādīties ļoti konkursu. Maisa, ļaujiet tai ievilkties zivīm. Pēc pusstundas jūs varat baudīt sulīgs un konkursa gaļas alatas, lieliski apvienot ar spēcīgu un nav ļoti dzērienu.

Receptes no Grayling noteikts. Šī zivs veidu, vairumā gadījumu sagatavots, kā arī citi. Tas ir tikai svarīgi sekot gatavošanas laiku, jo alatas ir ļoti jutīgas pret pārmērīgu termiskai apstrādei. Tas būtu mazliet pārspīlēt zivju filejas ar uguni vai karstā ūdenī, jo gaļa ir grūts un dryish.





Яндекс.Метрика