Estragons

Estragons (Artemisia dracunculus) - daudzgadīgs augs ģimenes Asteraceae, sasniedzot 120-150 cm  Augu estragons
 augstums ar tievu, kailām, sazarotu, dzeltenbrūni kātiem. Lanceolate atstāj 2-8 cm gara un 2-10 mm plata, zaļa, spīdīga ar iebūvētu malām. Ziedi ir mazas, apaļas, 2-4 mm diametrā, dzeltens vai zaļgani dzeltenā krāsā. Tas zied vasaras beigās, augļiem - Achêne.

Jādomā rūpnīca atveda uz Eiropu no Mongolijas un Sibīrijas iebrukuma mongoļu ar 13. gadsimtā. Anglijā estragonu bija 15. gadsimtā, un no turienes tika izplatīts uz Ameriku. Āzijā un Eiropā, estragonu plaši kultivē kā ārstniecības un garšvielu augu. Visbiežāk šķirnes estragons estragons franču, krievu un Kaukāza.

No estragonu ķīmiskais sastāvs (estragons vai Tarragon) ir no 0, 25-1% no ēteriskās eļļas, rūgta, sveķi, kumarīns, herniarin, isocoumarine, C vitamīnu, flavonoīdus, sterīni, ogļūdeņražu tanīna un olbaltumvielu. Pie izmantošana augu ir tonizējoša iedarbība, uzlabo apetīti un palīdz gremošanas.

Derīgās īpašības estragonu

Fresh estragonu ir avots antioksidantiem un zinātniskie pētījumi liecina, ka Polifenola savienojumi šajā garšaugu palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs. Ar derīgās īpašības estragonu var attiecināt savus loceklis fitopitatelnye vielas, kas ir vajadzīgs, lai saglabātu imunitāti.

Laboratorijas pētījumi estragonu ekstrakts liecina, ka no tā sastāva daži savienojumi kavē trombocītu aktivāciju, lai novērstu to apkopošanu un saķeri uz asinsvadu sieniņām, kas savukārt likvidē trombu veidošanās laikā tiny asinsvados sirds un smadzenes, un ir novērst sirdslēkmes un insultu.

Grass ir vitamīnu avots, C un B kompleksa grupas vitamīnu, piemēram, folātu, piridoksīna, niacīns un riboflavīna, kas darbojas kā cofactors metabolismu.

Ar derīgās īpašības estragonu var ietvert arī klātbūtni minerālvielas, piemēram, kalcija, mangāna, dzelzs, magnija, vara, kālija un cinka. Mangāns izmanto ķermeni kā kofaktors par antioksidantu enzīmu superoksīda dismutase. Dzelzs ir būtisks šūnu elpošana (kofaktors citohroma) un veidošanos asins šūnu.

Pieteikums estragons

Lai sagatavotu medikamentu, pamatojoties uz izmantošanu estragona augšējā daļā no auga. Pieteikums estragonu medicīna efektīva ārstējot zobu sāpes, premenstrual sindroms, slikta dūša, urīnceļu infekcijas, gremošanas traucējumi, bezmiegs un slikta ēstgriba, meteorisms, žagas, dispepsija, un anoreksija.

Ēteriskā eļļa estragonu izmanto zobārstniecībā kā vietējo antiseptisku un anestēziju par zobu sāpes.

Saskaņā ar pētījumu no Brigama Janga universitātē ASV ir pierādīts, ka izmantošana estragonu efektīvi dzemdes kakla erozija un vēzi ādas.

Alternatīvo medicīnu estragonu izmanto hermētiķi sienas asinsvadu un citu asinsrites traucējumiem.

Apstrādes rūpniecībā  Spice estragons
   Industry estragonu lieto kā aromatizētāju ražošanā ziepes un kosmētiku.

Piemērošana estragonu kulinārijā īpaši izplatīta Francijā, kur augs ir galvenais komponents mērci Bearnez un ir iekļauts lielākajā daļā receptes cooking vistas, zivju un olu ēdienus. Svaigi zariņi estragonu nedaudz grumbuļaina pievieno etiķi par pikantu etiķi estragonu, un augs tiek plaši izmanto salātos, marinēti gurķi un marinādēs.

Tādās valstīs kā Azerbaidžāna, Armēnija, Gruzija un, kā sekas, Krievijā, Ukrainā un Kazahstānā estragonu izmanto, lai aromāts tautas bezalkoholisko dzērienu estragonu, kas ir atsvaidzinošu efektu un tiek krāsotas spilgti zaļā krāsā.

Slovēnijā, no estragonu izmantošana spice ir nepieciešama, lai sagatavotu tradicionālo saldo kūka Potica, un Vegra estragonu garšvielām vistas zupa.

Tēja, pamatojoties uz estragonu ir efektīvs līdzeklis, ārstējot bezmiegu.

Kontrindikācijas

Pieteikums estragonu nelielā daudzumā pārtikā ir absolūti droša un veseli cilvēki neizraisa nekādas komplikācijas. Tomēr ilgstoša lietošana estragonu var novest pie veidošanos ļaundabīgo audzēju, jo tā satur organiskās vielas metil chavicol.

Arī kontrindikācija Estragons ir alerģija pret augiem pieder pie ģimenes Asteraceae, piemēram, krizantēmām, marigolds, margrietiņas un daudzi citi.

Ja žultsakmeņi estragonu ir kontrindicēta, jo augs ir choleretic iedarbība, kas stimulē izejas akmeņiem no žultspūšļa. Klātesot lieliem akmeņiem žultspūslī estragonu veicinās to izņemšanas, kas radīs smagas krampjus un sāpes.

Grūtniecība un zīdīšana ir kontrindikācijas estragonu, kas ietverti augu tujons var izraisīt piena zudumu un izraisīt abortu.





Яндекс.Метрика