Dzhusay

Dzhusay - augs par sīpolu ģimenes ar garām zaļām bultām līdzīgi zaļā jauno ķiploku. Smarža un garša ķiploku sulu, kā arī.  Dzhusay - Allium

Homeland sula - Mongolija, Ķīna, taču tas aug šodien, gandrīz visā pasaulē. Dzhusay sauc arī savvaļas vai sazarota ķīniešu sīpolu.

Izmantojiet dzhusay iespējamos medicīnas, kulinārijas vajadzībām, jūs varat izrotāt tos aramzeme - pateicoties spilgti zaļām lapām un maziem baltiem ziediem, viesnīcu kategorijas parādās ziedēšanas laikā, augs izskatās ļoti iespaidīgi.

Savākt sīpolus visu vasaru un rudenī, trīs vai četras reizes sezonā.

Derīgās īpašības sīpolu dzhusay

Lapas un ziedkopām sula, kas ir piemēroti lietošanai uzturā, satur C vitamīnu, tāpēc augs ir labs imunitāti, stiprina asinsvadus, skrimšļi, nervu, endokrīno sistēmu un asinsradi sistēmas.

Dzhusay iesaka lietot saaukstēšanās, kā arī tiem, kuri cieš no sirds slimībām, bronhīts, pneimonija, tuberkuloze. Mums vajadzētu arī pieminēt diurētiķis, choleretic, hemostatic īpašumu savvaļas sīpolu.

Sula Lapu sula palīdz ar apdegumiem, pa kreisi nātres un kukaiņu kodumiem.

Austrumu medicīnā augs tiek izmantots, lai ārstētu Neirastēnija, izsīkuma, gastrīts.

Kaloriju sula - 41 kalorijas.

Trauki Sulu

Dzhusay var ēst svaigas, jūs varat pievienot to galvenajiem ēdieniem, uzkodas, salāti, mērces vārīšanas ar to. Jūs varat izmantot bultiņas, sīpoli un augu lapas.

Bultas var marinēt atsevišķi vai pievienot citiem mājas konservēti dārzeņi. Lapas var sasaldēt ziemai - tie nezaudē savu garšu un vitamīni tiek saglabātas pēc sasaldēšanas gandrīz pilna.

Šeit ir daži receptes sula:

1 .  Lagmānas - tradicionāls ēdiens uiguru .  Dzhusay ir obligāta sastāvdaļa no tā .  Pamati ēdieniem - gaļas, pasniegta ar nūdelēm Lagman chuzma .  Papildu komponenti - kurdjuchnyj tauki, pupas pupiņas, tomāti, bell pipari, burkāni, ķiploki, sīpoli, zaļie redīsi, Dungan pipari, baziliks, zaļā selerijas, Jambul .  Ir svarīgi garšvielas .  Galvenais no tiem - koriandrs, zvaigzne anīss, melnie pipari .  Lagman tiek sagatavoti katls - tas tiek sasildīts, pēc kura tas izkūst tauki .  Tauki pār augstu siltumu cepti pārtikas sastāvdaļu šādā secībā: gaļa, sīpoli, burkāni, redīsi, zaļās pupiņas, tomāti, ķiploki, pipari Dungan, selerijas (lika visu, noņem pēc vārīšanas) .  Galu galā brūni, pievieno maisījums garšvielas, paprika, ugunīgs sarkano piparu, maisot visu .  Pēc vāra tomātu sulu, pievieno piparus (tas ir labāk veikt multi-krāsainu) un ūdeni - tas būtu jāaptver dārzeņi nedaudz .  Kad ūdens ir vārītas, uguns var tikt samazināts, pat 10 minūtes turēt .  Šajā posmā, tā piebilda dzhusay - liels ķekars un Jambul, baziliku un sāli pēc garšas .  Pēc dažām minūtēm būs gatava lagman .  Dzhusay - ķīniešu sīpoli

2. korejiešu salāti ar dzhusaem. Par salāti vajadzēs divas sijas savvaļas sīpolus, paprikas, sīpoliem un sarkanajiem pipariem. Dzhusay sagatavot iepriekš - pārkaisa ar sāli, samaisa labi un atstāj uz pusstundu. Tad pievieno tai sasmalcinātu paprikas strēmeles. Sīpolus ceptas saulespuķu eļļā, pievieno karstu pipari, apkaisa ar maisījumu dzhusay. Lai pilnībā gatava salāti jātur ledusskapī uz divām stundām.

3. Kartupeļu salāti ar dzhusaem. Tā ir bagāta ar vitamīniem vasaras ēdiens sula, viegli sagatavot: tīras un vārīti kartupeļi, rupji sagriež - sešās daļās, papildina to sasmalcinātu kāpostu un gurķu, garšaugu - koriandrs, dilles, pētersīļi, sīpoli pildspalva, dzhusay - liels ķekars. Apstrādāta salāti ar maisījumu olīveļļas un skābo krējumu, sālīti pēc garšas un piparus.

Dzhusay arī jāpieskaita klimpām un manta rajas, tās aizpildīt zupa, jūs varat veikt priekšgala pie ceptiem gaļas ēdieniem.

Kontrindikācijas

Dzhusay nevar izmantot tikai tiem, kuri ir atklājuši šo augu neiecietību.

Piesardzības pasākumi būtu savvaļas sīpolus cilvēkiem, kas cieš no iekaisuma slimības, kuņģa-zarnu trakta, pankreatīts, holecistīts, žultsakmeņu slimība.





Яндекс.Метрика