Durian

Durian - tropu koku, pieder pie ģimenes Malvaceae. Tās nosaukums tulkojumā no Malaizijas kā "smaile". Jau vairāk nekā sešus gadsimtus, šis augs tiek kultivēta dienvidos Taizemes, Indijas, Indoķīnas, Malaizija. Ļoti reti, tas var atrast latīņu un Dienvidamerikā. Ir vairāk nekā 30 šķirņu Durian, augļi ir ēdami, bet tikai 9 no tiem. Garša un smarža Durian lielā mērā ir atkarīga no šķirnes.  Tropical koks durian

Apraksts

Durian ir izplatās mūžzaļš koks, sasniedzot augstumu 40 metri. Tās lapas ir izvietoti pamīšus un ir ar smailu forma. Viņu apakšējā daļa ir klāta ar svariem, un top ir gluda un spīdīga. Par karājas filiāles un stumbra veidojas ziedi sastāv no trim ziedlapiņām un līdzināties veidā zvans. Tie var būt zeltaini brūna, rozā vai baltā krāsā. Ziedi zied durian krēsla, un ar pirmajiem stariem rīta saules gaismas krišanas.

Augļi nogatavojas pavasarī. Viņi ir sfēriska forma (bieži nedaudz iegarena) sasniedz svaru 10 kg, un no 0 līdz 30, 0 cm diametrā. Ārpus augļi ir pārklāti ar cietu čaumalu, kas ir daudzas piramīdveida muguriņas. Mīkstums ir pietiekami bieza un ir krēmveida dzeltenā krāsā. Savā slejā ir lielas spīdīgās sēklas. Green augļi durian smarža svaigu zāli. Bet vairāk tā nogatavojas, spēcīgāks smarža mainās, kļūst salds, pretīgs un ļoti kodīga.

Jo tā nepatīkamu smaku Durian daudzās Āzijas valstīs ir aizliegts veikt publiskās vietās (viesnīcas, restorāni, veikali, transports uc).

Leģenda par izcelsmi Durian

Pirms daudziem gadiem, tur dzīvoja karalis Āzijā. Viņš bija iemīlējies meiteni, neatbildēja viņam pretī. Viņš pagriezās pēc palīdzības uz vietējo raganu. Un viņš parādīja viņam koku, kas auga augļus ar brīnišķīgu aromātu un ārkārtas garšas brīnišķīgs. Warlock teica, ka tiklīdz viņa mēģina šo augļu, tad nekavējoties iemīlēties ar karali. Un tā tas ir noticis. Bet karalis pagriezās nepateicīgs un aizmirst pateikt "paldies", lai burvis. Tad viņš kļuva ļoti dusmīgs un nolādēja koku, kas dod augļus "mīlestības."

Pēc kāda laika, karalis vēlējās atkārtoti ārstētu savu mīļāko brīnišķīgi augļus. Viņš atnāca pie koka un ieraudzīja to smirdošs un indiešu augļus. Viņš dusmīgi ripped off vienu šādu augļus un iemeta to uz zemes. Augļu sadalīt un King nespēja pretoties un mēģināja mīkstumu. Kāda bija viņa pārsteigums, kad viņš saprata, ka tikai smarža Durian ir mainījusies, bet ne tā burvju garša.

Kā ēst augļus durian

Šī tropu augs ir bieži sauc "karali augļiem." Taste of durian neparasti labi. Tas atgādina garšu vaniļas olu krēma un papaija.

Pārtika būtu patērēts pilnībā nogatavojušies augļi, kā garšas nenogatavojušies un pārgatavojušies daudz garša rūgta. Gardēži saka durian viens no labākajiem gardumus. Ir jābūt tiklīdz augļi ir atvērts. Vienīgais veids, kā jūs varat novērtēt visu bagātīgo garšu Durian.

Durian pārkāpj viņa roku un ēst miesu. Bet tas ir labāk izmantot karoti, citādi tas būs ļoti grūti atbrīvoties no iesakņojusies ādā durian smaržu. Vietējie noskalotu augļus nedaudz sālītu ūdeni, kas ielej tasi formas korpusa daļās. Taizemē, ceptas mīklas pildīti ar durian celulozes un marinēt to kokosriekstu pienu. Āzijā, durian mīkstums ir bieži pievieno džemiem, saldējumu un putas. Lieliska garša Durian kopā ar kafiju, tāpēc to bieži pasniedz brokastīs.

Nenogatavojušies augļi tiek izmantoti kā dārzeņu. Tos sagriež mazos šķēles un sautētiem vai ceptiem ar garšvielām. Taizemieši izgatavoti no durian un ķirbju speciālu pastu izmanto kā garšvielu. Indonēzija, tas tiek pievienots zupa svaigas zivis. Sēklas parasti netiek atbrīvota, un ir labi ceptu, zemes un izmanto kā garšvielu.

No Durian sastāvs

Šīs eksotisku augļu celulozes satur 1, 47% olbaltumvielu, 5% tauku, 33, 23, 29% ogļhidrātu, 3, 8% šķiedrvielu un 0% holesterīna. 100 Kalorijas, 0 gramu durian mīkstumā ir 147 kcal.

Augļi ir bagāti ar vitamīniem Durian. Kopā 100, 0 gramiem masas trešās aptver ikdienas vajadzības cilvēka ķermeņa askorbīnskābe. Turklāt tie satur karotīnu, folijskābi, niacīns, riboflavīns, nikotīnskābi. Tās ir arī avots, minerālvielu - kalciju, fosforu, dzelzi.

Daļa no durian indola, ne tikai dod tai nepatīkamu smaku, bet arī noderīgas antibakteriālas īpašības.

Durian satur un organisko sēru, veicina izdalīšanos no toksīniem. Turklāt, tas ir nepieciešams sastāvdaļa daudzu hormonu un olbaltumvielām, kas nepieciešami veselīgai ādai, matiem un kaulu.

Vēl viena noderīga īpašība Durian var saukt augsts saturs fruktozes un saharozes, kas padara šo augļu ir vērtīgs enerģijas avots.  Kaloriju durian - 147 kcal uz 100 g mīkstuma

Derīgās īpašības Durian

Durian var ne tikai apmierināt savu izsalkumu, bet arī ārstnieciskās īpašības. Tās lapas satur sinepju eļļa hidroksitriptamīna kam ir pretdrudža iedarbība. To iedzīvotāji lieto, lai ārstētu saaukstēšanos un dažas infekcijas slimības. Papildus vannas infūzijas lapām durian palīdzību, ārstējot dzeltes, jo veicināt izdalīšanos paaugstināts bilirubīna.

No augu saknes ir pretvīrusu iedarbība.

Durian augļi tiek izmantoti kā labu attārpošanas un sēklas ir savelkoša īpašības, un tos izmanto, lai ārstētu caureju. Aminoskābes ietverti augļi, sēra un vitamīni veicina palielinot kopējo imunitāti.

Bet varbūt vissvarīgākais elements durian noderīga vīriešiem uzskatīta par tās spēja palielināt potenci.

Kontrindikācijas un kaitējums durian

Durian nekādā gadījumā nevar izmantot pārtikā cilvēkiem, kas cieš no hipertensijas. Tā arī nevar apvienot ar jebkuru alkoholisko dzērienu, kā Tas var izraisīt smagu saindēšanos ar vissmagākās sekas, ieskaitot nāvi.

Neietver durian uzturā grūtniecēm un zīdītājām mātēm. Un, protams, absolūti kontrindicēta izmantot augļu Šī tropu augu cilvēkiem, kas cieš no īpatnējām (individuālā nepanesība) uz to.





Яндекс.Метрика