Keta

Keta ir populāra, pateicoties savām lielajām olām un konkursa rozā gaļu.

Apraksts

Keta  Chum lasis - zivis Klusā okeāna lašu
 ir visizplatītākais un izplatīts veids sarkanā zivs pāriet no ģimenes Klusā okeāna lasi. Lives Chum Ziemeļu Klusā okeāna piekrastē Ziemeļamerikas, kā arī ar Ohotskas un Beringa jūrā. Jūras dzīve šā termiņa sudraba krāsu zivis barojas ar plašu teritoriju un pāris gadu laikā sasniedz dzimumbriedumu, uzsāk nārsta uzskriet upēm ziemeļu Piejūras, Kolas pussalā, ASV, Japānā un Korejā. Upes ūdens zivis kļūst dzeltenīgi brūna krāsa, melnas malas parādīsies, un tas ir diezgan liesa gaļa, gļēvs un izbalējis.

Zvejā draugs zveja ir ļoti daudz appreciated, jo tas var sasniegt garumu viens metrs, un svars no tā var būt līdz 14 kg. Gada nozvejas apjomu sliktāki viņai izņemot lašus, tā galvenais konkurents.

Tas draugs kaut saglabāts VK Arsenyev, izcils krievu ceļotājs no bada. Savā grāmatā "Par malas Usūrijas" viņš stāstīja stāstu par to, kā viņi ieguva laiva ar noteikumiem ledus ievārījumu un smashed pret klintīm. Tas notika novembrī, kad par sēnēm un ogām nav no šo jautājumu. Tāpēc pētnieki pastāvīgi moka domas par nāvi bada. Nārsta draugs lasis bija tikai pa vidu, un kaut kā biedrs ceļotājs rokasgrāmata Dersu, konstatēja lācis paliek pēc maltītes zivs. Kopā ar ceļotājam ir vārdi: "Pēc bezrybe un vēzi - zivīm," ēda tos.

Keta ir vērtīga, jo tā uztura gaļu, kam pārsteidzošu garšu un ļoti garšīgs tuvplānu sarkano kaviāru. Tomēr zivis jāspēj pienācīgi sagatavoties, kā parasto cepšanas gaļai ir nedaudz dryish. Visgaršīgākie receptes cooking zivis ir cepamais folijā ar dārzeņiem vai cepšanas mīklā.

Kas ir draugs pārdošanu, parasti nāk saldētas, kūpinātas vai sālītas. No svaigām zivīm veikt lielisku auss un gardu želeju. Sālīts lasis ir mērcēti pirms lietošanas, jo tas bieži vien pārspīlēt, ka tas ilgst ilgāk. Nākamais sālīts lasis pasniedz aukstu kā uzkodu vai pievieno salātiem.

Atsevišķa saruna par olu - tā ir neatņemama svētku galda, kas nesen pārcēlās no kategorijas luksusa kategorijā ļoti pieņemamu delikatesi. Chum laša ikri atšķiras no citu šķirņu teļš ar savu spilgti oranžu, biezu čaumalu un liela izmēra.

No Chum laša sastāvs

100 g draugs ietverti 74 g ūdens 2, 5, 6 grami tauku, 1, 2 g pelnu, 19 g olbaltumvielu; vitamīnus, grupa B, D, C, PP; makroelementiem fosfors, sērs, kalcijs, nātrijs, magnija, kālija; mikroelementi jodu, dzelzi, cinku, mangānu, selēnu, varu, fluoru.

Turklāt zivis satur lecitīns, omega-3 un omega-6 polinepiesātinātās taukskābes.

Cik daudz kaloriju ir draugs?

Kad jautāja, cik daudz kaloriju draugs var atbildēt, ka 100 g produkta aptuveni 126, 4 kcal.

Izmantot draugs

Sakarā ar saturu  Keta sasalis
 polinepiesātinātās taukskābes un izmantošana lecitīna ir tā draugs protivoateroskleroticheskim rīcība. Pastāvīga izmantošana zivju kavē miokarda infarkta un išēmiska insulta. Sakarā ar to saturu, magnija un kālija izmantošanu biedrs lašu ir arī labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, un kalcijs, fosfors, un labvēlīga ietekme uz kaulu.

B1 vitamīns (tiamīns), ko satur zivis, labvēlīga ietekme uz pamata smadzeņu funkcijas, ieskaitot atmiņu un uzlabo mācīšanās spējas. Tiamīns arī spēlē nozīmīgu lomu tonis un izaugsmi skeleta muskuļu un darbību gremošanas sistēmu, aizsargā pret toksisko ietekmi nikotīna un alkohola.

Chum laša Olas satur A vitamīnu, ķermeņa vajadzībām, lai saglabātu funkcijas nervu sistēmas un redzējumu. E vitamīns uzlabo ādu un ir toksiska iedarbība. Askorbīnskābe stiprina imūno aizsardzību organismā, un D vitamīns palīdz uzlabot kaulu veselību. Dzelzs un citas minerālvielas ir nepieciešami pareizai veidošanos eritrocītos un palielināšanos asinīs, hemoglobīna.

Es arī gribētu atzīmēt, ka draugs ir praktiski nav kontrindikāciju izmantošanu, ja vien idiosinkrāzija organismā.





Яндекс.Метрика