Chinook

Chinook - saldūdens zivis no lašu dzimtas, spēj mājot sālsūdenī Klusā okeāna un ūdeņos upju (Anadira, Cupid, Sacramento River Britu Kolumbijā un Vašingtonā). Upe zivis iet uz nārstošanas sezonā.  Chinook - saldūdens zivis no lašu dzimtas
 Ja mēs iedomājamies dzīves ciklu Chinook, izrādās, ka pirmie divi gadi jauno zivju dzīvo saldūdenī, un tad iet jūrā vai okeānā, un piecus gadus vēlāk viņa atgriežas pie upes.

Runājot par ihtioloģija Chinook - lielākais starp viņu radiniekiem zivīm. Ziņots fakti panākt indivīdiem līdz 60 kilogramiem. Ķermeņa garums Chinook vidēji sasniedz 95 centimetrus. Bet, ja mēs savukārt uz praksi zvejojot ar mums Kamčatkā, piemēram, jūs varat uzzināt, ko sver nozveja Chinook lasi 20-30 kilogramus - tas ir liels panākums. Standard starp Krievijas zvejnieki uzskata par īpaši sver 6-12 kg.

Uzzināt king lasi var būt tumšs joslā, kas atdala tās lielo galvu no rumpja. Parasti Chinook zaļgani krāsu, ar zeltītām sāniem un vēdera, bet, kad tas nārsto, tas maina krāsu - tumši galva un rumpis kļūst brūngani sarkana. Arī zivis atšķirt mazus plankumi uz muguras un astes spuras no, un melnās zemākas smaganas.

Gaļas garšo Chinook lašu gaļu, tikai tas ir vairāk piesātināts tumšsarkanā-sarkanā krāsā, un ir daudz vērtīga.

Zivis tika pārdotas Krievijā saldēti, atdzesēti, kūpināti, konservēti un sālītas. To var cept, vārīt, gatavot no viņas uzkodas, salātus.

Ne mazāk vērtīgs nekā gaļa ir sarkanie ikri Chinook. Gardēžiem būs novērtēt to augstas izšķirtspējas olas - tie var sasniegt 6 mm diametrā. Tas garšo nedaudz rūgta Chinook laša kaviāru.

Derīgās īpašības Chinook

Interesanti, attiecība noderīgu vielu gaļas Chinook nepārtraukti mainās - atkarībā no vecuma, stāvokļa, biotopu, dzimumu.

Neskatoties uz to, ka ir iespējams noteikt, tieši kuras činuku bagāti ar vitamīniem A, B, C, E, K, un, piemēram, mikro- un makro- varš, cinks, selēns, mangāns, dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors, nātrijs, kālijs.

Chinook ir īpaši noderīga cilvēkiem, - tas satur Docosahexaenoic un eicosapentaenoic skābes, kas atbalsta smadzeņu darbību, ir labvēlīga ietekme uz stāvokli un funkcionalitāti sirds un asinsvadu sistēmu. Sakarā ar šīm divām vielām ir spēcīga zivs Chinook profilaktiskais, brīdinājuma insultu, sirdslēkmi, ateroskleroze, aritmijas, demenci, depresija.

Kalorijas 100 g gaļas Chinook sasniedz 148 kalorijas.

Caviar Chinook noderīga kas stiprina kaulus un samazina trombozes risku, stimulē asinsriti, uzlabo redzi. Kaloriju teļi vidēji 250 kalorijas.

Kontrindikācijas

Galvenais kontrindikācija var saukt tikai alerģija pret olām vai gaļas Chinook. Piesardzības pasākumi vajadzētu ēst zivis, lai tiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera, kuņģa-zarnu traktā, hronisks kolīts un enterīts slimībām - pietiekami tauki gaļas.

Chinook - ieraksts izmērs ieskaitot lasi, jebkura zvejnieks laimīgs, ja viņš varēja noķert lielu zivi, bet parastiem patērētājiem ir jāzina, ka vecāki Chinook, vairāk tas uzkrājas kaitīgs cilvēka izcelsmes vielu. Jo īpaši, dzīvsudrabs tika atrasts gaļas pieaugušo Chinook. Ņemot vērā šo faktu, tas ir ieteicams piesardzīgi grūtniecēm ēst zivis.

Ir zināms arī  Chinook lasis ikri nedrīkst izmantot ļaunprātīgi
 ka vairāk noderīgu savvaļas karalis laši, bet ne viens, kas tiek audzētas uz speciālām saimniecībās. Bet šeit mums ir jāsamierinās ar, jo zivis ir valsts aizsardzībā - tā ir minēta kā apdraudēta. Lai samazinātu risku, izvēle Chinook labāk pievērst uzmanību mazo izmēru zivīm.

Caviar Chinook var kaitēt ļaunprātīgu izmantošanu tā. Tātad, dienā, ir vēlams, lai būtu ne vairāk kā 5 tējkarotes kaviāru. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka riskam ir tādas pašas kategorijas iepriekš uzskaitīto cilvēku, tad tur ir tie, kas cieš kuņģa un zarnu trakta slimības, aizkuņģa dziedzeri. Classic sviestmaize baltā svaigu maizi, sviestu un sarkanajiem ikriem spēj piegādāt iznīcinošu triecienu uz slimības aizkuņģa dziedzera vai kuņģa.

Nātrija ietvertā sāls sarkanajiem ikriem, ūdens aizture, un līdz ar to pastāvīgi izmanto olas lielos daudzumos var izraisīt vielmaiņas traucējumus.

Abuse kaviārs Chinook kaitīgi arī tāpēc, ka tas ir sāļš, lielākā daļa krievi nav iespēju - tas ir ātri bojājošos produktu. Viss, kas ir pieejams patērētājiem, kuri dzīvo tālu prom no nozvejas Chinook - ar konservu kaviāru, un, tāpēc, kaitīgas piedevas.





Яндекс.Метрика