Bulgur - receptes gardiem ēdieniem
 Šodien ietver bulgur izvēlnē tiek uzskatīts moderns. Tas graudaugu - veida kviešu ka cilvēce ēd vairāk nekā 4 tūkstoši gadu. Graudaugu izejviela viņas pirmais apstrādātas ar tvaika siltumu, un jau pēc tam sasmalcināt. Kā rezultātā, kas paturēta graudu čaumalas, daudz vērtīgu uzturvielu un maigu garšu.

Vidusjūras valstis un Tuvie Austrumi jau sen ir novērtējuši bulgur un iekļāva to savas valsts virtuvi. Pēdējos gados tā ir veikusi pienācīgu vietu uzturā mūsu tautiešiem.

Bulgur putra: ne visi noderīgs garšas

Kaloriju bulgur - 340 kcal uz 100 gramiem, bet tas ir ne tikai bagāta ar ogļhidrātiem (76 g), bet arī satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu (12 g), un nepieciešamas normālai darbībai cilvēka organisma kokšķiedras, minerālvielas un vitamīni:

  • IN 1;
  • IN 2;
  • AT 5;
  • AT 6;
  • AT 9;
  • E;
  • K;
  • PP;
  • Beta Cortina;
  • Holīna;
  • Kālija;
  • Kalcija;
  • Magnija;
  • Fosfors;
  • Dzelzs.

Jāatzīmē, ka graudaugu bulgur satur daudz noderīgas pārtikas uzturvielu. Tajā pašā laikā tas prasa dozēšana kaloriju patēriņu, jo īpaši cilvēkiem, kuriem ir liekais svars.

Tādējādi vitamīnu B komplekss ir pozitīva ietekme uz darbību, gan centrālās un perifērās nervu sistēmas. Fiber normalizē zarnu mikrofloras un darbu sastāvu, parāda ķermeņa kaitīgu vielu.

Turklāt sakarā ar klātbūtni rupjo graudu bulgur čaumalas pietiekami lēni sagremot, neizraisa kāpuma glikozes un insulīna līmeni asinīs veicina ilgtermiņa saglabāšanu sāta sajūtu, kas ir noderīgs lēns ogļhidrāti un tiek izmantots, lai ēdināšanas novājēt. Atturēties no tā būtu tikai cilvēkiem ar glutēna nepanesību - celiakija, kā arī akūtu slimību gremošanas sistēmu.

Bulgur: receptes visām gaumēm

Lai sagatavotu graudaugu bulgur tas ir pietiekami, lai aizpildītu ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties, uz kuriem - putra pagriezienus drupans un tīkams. Tā vienkārši pievienojiet sviestu vai olīveļļu, un jūs varat mieloties! Tomēr ir daudzas receptes no bulgur. Viens no tiem - populārs Libānas virtuve Tabbouleh.

Tabula - veida salāti, kas var ēst siltu vai aukstu. Gatavot to, kas jums izbāzt pannā ar olīveļļu pietiekamu skaitu tomātu un papriku. Tad pievieno bulgur graudaugu, uzstājot aizsegā līdz piedāvājumu, sezonu ar garšvielām (melnajiem pipariem, uc) un citrona sulu. Pasniedz ar vairāk sasmalcinātiem zaļumiem - koriandrs un pētersīļiem.

 Cik noderīga putra bulgur
 Grieķi bulgur pildījumu sarkano papriku. Lai to izdarītu, graudaugus un vāra zirņus līdz piedāvājumu, pievienot tiem sasmalcināti ķiploki, pētersīļi, ceptas olīveļļā, sīpolus, sēnes un spinātiem, sāli un oregano. Pildījumam izplatās ar pusi piparus, visu pārklāj ar foliju un cep 15 minūtes. Virsū gatavu karsts ēdiens izplatību šķēles fetas sieru.

Pildīti bulgur perfekti ar tomātiem un garnelēm - astes vārīties un atdzesē. Sasmalcina tomātu mīkstumu, sarkano sīpolu, koriandrs, pievieno vārītu un mizoti garneles, savienot ar bulgur, sāli, sezonu ar olīveļļu un piepilda ar tomātu pusītes.

Bulgur plovs kļūst lielisks pamats, aizstājot rīsus, pilnīgi vārīti wok pannā ar vistas gaļu, dārzeņiem un sojas mērci, ir biedrs zupas un deserti.

Tādējādi, bulgur ir ļoti noderīga veselībai, ir pieejama un ir pamats daudzu gardiem ēdieniem. Tas ir liels, lai visu veidu kulinārijas eksperimentiem, sagatavojot vienkārši un ātri.





Яндекс.Метрика