Brieža gaļa

Brieža gaļa - mežs sarkanā gaļa spēle. Ar brieža gaļu  Brieža gaļa konservēti
 Tas attiecas gaļu un cēlu jaunos ziemeļbriežu un stirnas un staltbrieži gaļu.

Produkti ziemeļbriežu gaļas sulīga un konkursu, ar unikālu spilgti garšu. Attiecībā uz ziemeļiem no gaļas ēdieniem parasti pasniedz kā pamatēdienu. Par derīgās īpašības stirnas var attiecināt uz uztura un zālēm. Šī gaļa sauc pieliekamais vitamīnu un minerālvielu.

Vācija, Japāna, Lielbritānija, Somija, Dienvidkoreja, Kanāda, Zviedrija uzskatīja galvenos patērētājus par brieža gaļu. Pārtikas visbiežāk patērē gaļu jauno ziemeļbriežu. Visgaršīgākie gaļa tiek uzskatīta par dzīvniekiem nozvejotas vēlā rudenī. Tas bija šajā laikā ķermenis briežu satur vislielāko daudzumu noderīgas sastāvdaļas.

Pārtikas vērtība un kaloriju saturu stirnas

Deer gaļā ir augsts saturs noderīgas sastāvdaļas. Sakarā ar zemo kaloriju stirnas noderīgu iekļaut izvēlnē cilvēkiem, kuri dzīvot veselīgu dzīvesveidu, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem, bērniem, sportistiem. Kaloriju brieža gaļa - 160 kcal uz 100 g grauzdētu gaļas. Priekšrocības Brieža ir lielisks sagremojamība un augsta uzturvērtība.

Viens simti grami brieža satur 70 mg holesterīna, 19, 5 g olbaltumvielu, 8, 5 grami tauku, 3, 7 g piesātināto taukskābju, 1 g pelni un 71 g ūdens.

Turklāt, gaļas ietver sešpadsmit aminoskābes, 8, 8 mg PP vitamīna, 0, 3 mg E vitamīna, 0, 68 mg B2 vitamīna, 0, 3 mg B1 vitamīna, 10 MCG no A vitamīna

100 g brieža gaļa satur 305 mg kālija, 194 mg fosfora, 77 mg nātrija, 21 mg magnija un 10 mg kalcija.

Deer gaļa satur daudz vairāk olbaltumvielu nekā labāko pakāpes liellopu gaļas.

Milzīgs ieguvums stirnas ir unikāla kombinācija uzturvielu. Šī kombinācija novērš tauku uzkrāšanos organismā.

Derīgās īpašības stirnas

Derīgās īpašības stirnas unikālu un daudzšķautņaina. Starp derīgo īpašību stirnas papildus ir tās drošība un vides tīrību.

Tie barojas ar briežiem tikai ķērpju un sūnu. Šāda vara organismā veicina sintēzi briežu linolskābe, kas aizsargā ķermeni no kancerogēniem un aterosklerozes attīstību.

Šī gaļa ir ļoti bagāta ar vitamīnu B1, kas piesātina organismu ar enerģiju, uzlabo apetīti un stimulē smadzeņu darbību. Turklāt, vitamīns B1 ir spējīgs neitralizēt kaitīgo ietekmi uz ķermeņa alkohola un tabakas, kā arī veidošanās novēršanai un vēža šūnu attīstību.

Ieguvumi no stirnas joprojām ir fakts, ka tā atbalsta muskuļu tonusu no sirds, kuņģa un gremošanas traktā. Īpaši noderīgi tas gardums sievietēm grūtniecības laikā.

Selēns, kas ir daļa no ziemeļbriežu gaļas, neitralizē negatīvo ietekmi postošo ietekmi uz ķermeni toksisko vielu un smago metālu.

Preparāti izgatavoti no dažādām liemeņa brieža, samazināta erekcija un stimulē seksuālo funkciju, aizsargā pret bīstamām kancerogēniem, stimulē asinsriti, un asins plazmas ir piesātināts noderīgas sastāvdaļas, izārstēt pēcdzemdību komplikācijas.

No ziemeļbrieža gaļas izstrādājumi  Brieža gaļa Cooking
 ražots pulvera veidā. Kosmetologi Ķīna izmanto pulveri, kas iegūts un briežu gaļu, kā piedevu kosmētisko krēmu. Krēmi, kas satur bioloģiski aktīvas sastāvdaļas brieža gaļas, atjaunot ādas elastību un tvirtumu, kā arī palēnināt novecošanās procesu. Zāles balstīti uz izvilkumiem no ragiem jauniešu briežu (ragi), lai uzlabotu dzirdi, redzi, stiprina imūnsistēmu.

Metodes sagatavošanai brieža gaļu

Brieža gaļa pagatavot dažādus gardus ēdienus. Lai sagatavotu gardumus visbiežāk izmanto griešanai un briežu fileja.

Ļoti populāri starp mīlētājiem Brieža saraustīts bauda brieža gaļu. Brieža gaļa saraustīts tiek uzskatīts lielisks uzkodas. Turklāt, to var izmantot zupu. Kūpinātas brieža gaļa tiek izmantota arī, lai sagatavotu pirmo ēdienu, un dažkārt pievieno salātiem.

Ar brieža sautējums labi kopā āboli, burkāni un dažādas garšvielas. Pirms cepšanas brieža gaļu iemērc marinādē. Kā marinādē gaļas sulu lieto savvaļas ogas - smiltsērkšķi, dzērvenes un dzērvenes. Vairāk brieža gaļa bieži iemērc sarkanvīnā apvienojumā ar apelsīniem. Gaļas garša lieliski papildina sēnes (gailenes vai beka). Gaļa arī iet labi ar daudzām garšvielām un garšaugiem - lauru lapas, melno un sarkano piparu, timiānu.

No kājām vai aizmugurējā daļā dzīvnieka parasti dara burgers vai desas.

Nieres, sirds, mēle, aknas un kaulu smadzeņu brieži - īstie gardumi. Parasti tās tiek piegādātas kā uzkodu.

Piekrastes Čukču ziemeļbriežu asinis, gabalu gaļas, tauku un miltu vārīti ļoti garšīgs un barojošu ēdienu - rilkyn. Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens sniedz organismam daudz spēku.





Яндекс.Метрика