Austeru mērce

Austeru mērce - izgudrojums ķīniešu virtuvi ir ļoti populārs Ķīnā un ir pasaules produkts.

In oriģinālam  Austeru mērce - izgudrojums ķīniešu virtuvi
 austeru mērce recepte ir teicis, ka tas būtu jāsagatavo no austeru gaļas, bet, ņemot vērā augstās izmaksas, izejvielu, visur sāka gatavot mērci no austeru ekstrakta, kas iegūts no sablīvēta austeres.

Gatavošanās mērci - konservi ekstraktu, tagad pārdod veikalos, lai mērci var gatavot eksotisko zinot recepte katru mājsaimniece mājās.

Kā pagatavot austeru mērci

Lai pagatavotu mērci, kam pie rokas ekstrakts ir diezgan vienkārši. Turklāt sagatavju nepieciešams kukurūzas vai kartupeļu cieti, karamelizētu cukuru un mononātrija glutamāts - pazīstama un biedējošas daudz garšas pastiprinātājs, kas tomēr ir plaši izplatīts Ķīnā. Ja vēlas, šī sastāvdaļa var izlaist, vai arī, ja tas ir iespējams izmantot dabīgi glutamāts, kas ir ievērojami dārgāka nekā mākslīgo garšas pastiprinātāju, un tāpēc nav tik populārs.

Lai pagatavotu austeru mērci, samaisa pannā visi iepriekšminētie elementi, pievieno nedaudz ūdens, un tur to visu uz uguns - iztvaikojis. Mērķis - panākt thickish konsekvenci, piemēram, ievārījumu. Tiklīdz mērce sabiezē, noņem to no uguns, atdzesē.

Pēc vārīšanas, mērce vajadzētu saņemt biezu tumši brūna, gandrīz melnā krāsā ar izteiktu austeru (bez zivīm!) Garšu.

Glabājot mērci ledusskapī, bet ne uz ilgu laiku.

Kādi ir ieguvumi no austeru mērci ekstraktu?

Sakarā ar izejvielām, ko izmanto ēdiena gatavošanai mērci, tā satur olbaltumvielas, aminoskābes, ogļhidrāti, cukuru, kalcijs, kālijs, cinks, fosfors, nātrijs, dzelzs un vara.

Ķīnieši patīk austeru mērci, jo, kad tas tiek patērēts regulāri veicina efektivitāti, uzlabotu vispārējo stāvokli.

Tūlīt pēc ēšanas mērci jutos pieaugums enerģijas - ir "ietekmē" darbību glikozes.

Kalorijas 100 grami mērci - 120 kalorijas, kas ir nepieciešams atcerēties tiem, kas stick ar zemu kaloriju diētu.

Piemērošana austeru mērcē

Pretēji gaidītajam, austeru mērce nevēlas, lai kalpotu zivju ēdienus un jūras veltes, un gaļu. Tiek uzskatīts, ka vislabākais mērce uzsver garšu cūkgaļas, liellopu gaļas. In galējā gadījumā, protams, var uzlādēt ar austeru mērci zivs vai vistas, pasniedz ar garnelēm Viņu.

Mājās  Atbilstība austeru mērce
 mērce vienkārši ēst to pat ar rīsiem, kas ir saistīts ar degvielas uzpildes kļūst sulīga un aromātiska. Parasti Ķīnā austeru mērcē, kā arī sojas, bieži vietā izmanto sāli.

Piemērošana austeru mērcē kulinārijā vienmēr ietver tā termisko apstrādi. Un tas ir saistīts ar faktu, ka tas garšo labāk tik acīmredzama, tomēr daudzi no vitamīniem, protams, zaudēja. Lai samazinātu zudumus vērtīgu uzturvielu, mērci pievieno beigās, kad ēdiens ir gandrīz gatavs.

Šeit ir recepte cūkgaļas ar austeru mērci. Lai sagatavotu nepieciešamos 300 gramus gaļas, 1 persiku nektarīnu 2 šķēles konservētu ananāsu, 1 tomātu, paprikas ceturksnī, labāk nekā sarkanā, 1 sīpols, 1 burkāns. Tas ir pamats kursi. Mērce ar to ir nepieciešams veikt 4-5 ēdamkarotes austeru mērcē 2/3 tējkarote medus, 1 daiviņa ķiploka, 0, 5 tējkaroti sasmalcinātu ingveru un žāvē.

Mērci cūkgaļai ir gatava iepriekš - visas sastāvdaļas mērci tikai sajauc.

Pre-sagriež strēmelēs, sāla un piparu cūkgaļas maisot cep, līdz vārīti olīveļļā uz plates maiņā. Pēc tam, tajos pašos pannas ceptiem burkāniem un sīpoliem, pievieno tiem piparus, tomātu, pēc kāda laika - sasmalcinātu ananāsu un nektarīnus. Dārzeņi un augļi ir jaukta, viņi pievieno grauzdētus gaļas mērci. Vēl pusminūti visu cepta.

Dārzeņi - burkānus un sīpolus, kā arī gaļu, sagriež strēmelēs, persiku - lielās šķēlēs, ananāsu gredzeni - pārāk lieli, 4 daļās.

Kā garnīrs ar gaļu perfektu vārītiem rīsiem.

Tas var būt kaitīgs austeru mērce

Tas nav ieteicams lietot austeru mērci tiem, kuri cieš no diabēta vai aptaukošanās. Piesardzība jāievēro, ja traucēta kuņģa un zarnu trakta iekaisuma slimības.

Turklāt, ja jums ir alerģija pret jūras veltēm, mērce izmantot ēdiena gatavošanai, ir vēlama.





Яндекс.Метрика