Anšovs

Anšovi - veida jūras zivis, kas saistīta ar siļķu komandā.

 Anšovi - jūras zivis
 Šī mazā zivs zili pelēkā krāsā, tā garums parasti svārstās no 10 līdz 15 cm. Anšovu atrodams piekrastes ūdeņos abās zemes puslodēs un ietver apmēram 15 sugas. Mums ir vairāk pazīstams Eiropas anšovu vai anšoviem, kas ir nozvejotas Melnajā jūrā, Vidusjūrā, Azovas jūrā un Baltijas jūrā.

Noderīgas īpašības un kaloriju anšovi

Uzturvielu anšovu filejas ir vienā līmenī ar gaļu, līmeņa satura augstvērtīgu olbaltumvielu. Ogļhidrāti anšovu filejas nesatur.

Galvenie rādītāji uzturvērtība 100 g anšovi:

  • Proteīns - 20, 1 g;
  • Tauki - 6, 1 gads

Kaloriju anšovi ir diezgan augsts: tas ir 135 kalorijas. Jo īpaši olbaltumvielas veidoja 80 un 55 tauku kalorijas.

Tāpat kā visas jūras zivis, anšovi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Īpaši daudz anšovu filejas joda un fosfora.

Anšovu filejām, kas satur šādas vielas, tās sastāvu:

  • Polinepiesātinātās taukskābes;
  • Vitamīni;
  • Mikroelementiem;
  • Makroelementiem.

Šī mazā zivs ir avots daudzu vitamīnu, tāpēc nepieciešams, lai cilvēka organismā:

  • Vitamīns;
  • B vitamīnu (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
  • E vitamīns;
  • K vitamīns;
  • D. vitamīns

Makro- un mikroelementu klātbūtne anšovu filejas sastāvā iesniedza plaša sarakstu:

  • Kālija;
  • Fosfors;
  • Kalcija;
  • Nātrija;
  • Magnija;
  • Iron;
  • Vara;
  • Mangāns;
  • Selēns;
  • Cinks.

Anšovi ir labākais avots, D vitamīna, kas regulē kalcija un fosfora vielmaiņu organismā, šis vitamīns ir īpaši nepieciešams normālai attīstībai bērnu un izaugsmi. B vitamīnu un neaizstājamās aminoskābes, kas ietverti anšovu filejas, kas nepieciešami normālai funkcionēšanai nervu un gremošanas sistēmu. Anšovi satur antioksidantus, kas regulē cukura līmeni asinīs.

Svaigi anšovi un žāvēti satur taukskābes omega-3, kas ir būtiski, lai nodrošinātu pareizu darbību visas cilvēka imūnsistēmu. Turklāt vielas produkta sastāvā mazina iekaisumu un samazina holesterīna līmeni asinīs. Anšovi ir īpaši noderīgi veselībai cilvēka orgānu un sistēmu:

  • Vairogdziedzera;
  • Āda;
  • Gļotādām;
  • Nervu sistēma;
  • Gremošanas sistēma.

Regulāra patēriņu svaigu un žāvētu anšovu ir laba profilakse sirds un asinsvadu slimībām.

Tādējādi, summējot ieguvumus no šī produkta personai, jūs varat noteikt sarakstu terapeitiskās īpašības raksturīgo anšoviem:

1. samazina holesterīna līmeni asinīs;

2. Novērš sirds un asinsvadu slimības;

3. Palielina vīriešu potenci;

4. Tas novērš asins recekļu veidošanos;

5. Atjauno normālu ritmu sirds;

6. Tā uzlabo lipīdu profilu;

7. novērš veidošanos ļaundabīgo audzēju.

Izmantot anšovu

Papildus augstas garšas sulīgs un maigs anšovu filejām, tās galvenā vērtība slēpjas neticami tauku un barojoši. Tajā pašā laikā, kā anšovi labi uzsūcas organismā. Šāds ēdiens rada smaguma sajūta kuņģī, un noved pie svara pieauguma. Anšovu filejas var būt lieliska iespēja, lai vecāka gadagājuma cilvēki un bērni piegādi.

Anšovi ir pazīstami cilvēcei kopš seniem laikiem. Senie vēsturnieki apraksta anšovi par ienesīgu tirdzniecības precēm un aicināja otro maizi. Romieši un grieķi mīlēja savu tauku anšoviem, konkursa gaļu un garša ar vieglu rūgtumu. Žāvēti sālītas anšovi ļoti pieprasīti kopš seniem laikiem un mūsu laikos tie ir uzvarējis mīlestību un pateicību visiem iedzīvotāju slāņiem.

Veidi vārīšanas anšovu filejas, ir daudz:

1 Žāvēšana (žāvēšana);

2. mīklu cepta anšovu filejas;

3. Smēķēšana;

4. dzesēšana;

5. pildījuma olīvas anšovu filejas;

6. Cepšanas;

7. Pate anšovu filejas.

 Sālītas anšovi
 Kad vīte zivis iepazītos ar visiem žāvētas anšovu. Sālītas anšovi mīlēja daudzi kā ideāls papildinājums alus. Tomēr šajā gadījumā, viens ir jābūt uzmanīgiem, lai saprastu, ka produkta lietošana šādā kombinācijā zaudē savu nozīmi.

Pārmērīga izmantošana sāls anšovus, nav vērts, jo to uzturvērtību un derīgās īpašības tiek zaudētas, ja kodināšanas. Žāvēti anšoviem un nedrīkst būt lielākā daļa cilvēku uzturā. Tas ir daudz veselīgāka un garšīgāka anšovu filejām būs pavārs cepeškrāsnī vai sautējumu.

Vispiemērotākais kombinācija produktiem, saskaņā ar normām par veselīgu uzturu, apvienos anšovu filejas ar dārzeņiem. Šajā gadījumā, ieguvumi no zivju, bagāts ar barības vielām un vitamīniem, lai maksimāli.

Kontrindikācijas un kaitējums lietošanu anšovus

Anšovi nenes nekādu kaitējumu veselībai, izņemot gadījumus, kad individuālās nepanesības produkta. Tādējādi, anšovu filejām, ja pareizi vārīti, nes tikai labumu cilvēku veselībai.

Izņēmums var būt gadījumi, kad individuālās nepanesības produkta gadījumā pastiprināta jutība ķermeņa viņam. Vairumā gadījumu, alerģiska reakcija, un neiecietība rodas ievērojamu patēriņa žāvētas un sālītas anšoviem.

Turklāt, risks var būt pārmērīgi lieto sāli žāvētu anšoviem, īpaši apvienojumā tos ar daudz alus.





Яндекс.Метрика