Moivu

Moiva (varianti nosaukuma: uёk kapelāns) - salakas zivis ģimene, kas dzīvo jūrās Atlantijas okeāna, Arktikā un Klusajā okeānā. Garums  Moiva - smaržoja zivju ģimene
 ķermenis zivju sasniedz 25 cm, un svars nepārsniedz '52 Dzīvi īpatņi šīs sugas ir ne vairāk kā 10 gadus.

Moiva izceļas ar savu klātbūtni ļoti smalkas svari un maziem zobiem. Viņas atkal ir raksturīga olīvu zaļā krāsā, vēders un sāni ir krāsoti sudraba. Sānos vīriešu ir sloksnes svari, no kuriem katrs ir pārklāti ar outgrowths piemēram drānu.

Mīkstās tikai jūras ūdeni, moivu dod savus augšējos slāņus. Kā likums, zivs ir biežāk atklātā jūrā dziļumā 300 metru, vismaz - līdz 700 m no krasta, ir piemērots tikai nārsta..

Tipiski biotopi moivas ir Arktiku, Klusā okeāna ziemeļu daļā un Atlantijas okeānu, Barenca jūra, Norvēģu jūras un vairāki citi.

Pārtikas vērtība un kaloriju moivu

Šajā nelielajā zivis satur noliktava vitamīnu, daudz uzturvielu un minerālvielu. Moiva - lielisks vitamīnu avots B (vitamīns B12, piemēram, tas ir vairākas reizes lielāks nekā gaļa), kā arī A un D. Zivju vitamīnu, tāpat kā lielākā daļa iedzīvotāju jūru, bagāta ar sagremojamā proteīna, tas satur kalciju, un un polinepiesātināto omega-3 taukskābes. Moiva ir avots vairākām aminoskābju - lizīna, cisteīna, treonīns, metionīna un minerālvielas - fosfors, jods, broms, nātrija fluorīdu, kālija un selēna. Tajā pašā apmērā joda šo maz zivju ir patiesi liels, kas ļauj to izmantot ar deficītu šī mikroelementa.

Tajā pašā kaloriju moivas knapi 117 kcal uz 100 g, ar mērenu patēriņu ir piemērots tiem, kas seko skaitlis.

Kaloriju moivu mainās atkarībā no gadalaika. Fakts ir, ka lielāks tauku saturs zivīs ziemā nekā vasarā.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs moivas - 13, 1 g, 7 1 g un 0 g, attiecīgi.

Ieguvumi no moivas

Pievienojot moivas uzturā var atbrīvoties no asinsvadu plāksnes, samazina holesterīna līmeni un novērstu pārkāpumus vairogdziedzera. Lielākais ieguvums ir moivas tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu, hipertensiju krīzes slimībām, kā arī tiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme.

Moivu ikri

Moiva ikri ir noderīga gandrīz vairāk zivju. Produkta konsistence ir ļoti blīvs, kaviārs atsaucas uz  Kūpinātas moivu
 kategorijā "balts". Visbiežāk moivas kaviāra konservi, pievienojot pieskārienu olu baltumus, majonēzi, augu eļļu un citas piedevas. Īpašs garša šo produktu - iemesls, ka tīra nārsto atbilstu komerciāli gandrīz neiespējami.

Kaviārs ir bagāta ar vitamīniem A, D, C un B, un arī satur lecitīnu, kālijs, jods, varš, kalcijs un polinepiesātinātās omega-3. Unikālā kombinācija uzturvielām, kas veido moivas ikriem, ļaujot tos uzsūcas organismā par 95%.

Speciālisti iesaka, ka cilvēki ēd olas periodos paaugstinātu fizisko aktivitāti, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Kontrindikācijas olu ir gastrīts, divpadsmitpirkstu zarnas čūla, augsts asinsspiediens.

Secrets of gatavošanas moivas

Moiva izmantošana auksts (kā ēstgribu) un ceptu un vārītu. Mistress universāli mīlu to vienkāršību un ātrumu sagatavošanu: nav nepieciešams zarnu zivis, jūs varat ēst to ar galvu un asti.

Gatavojot moivu būtu iemērc verdošā ūdenī, kas pārklāts ar vāku, lai aromāts zivis izdzīvoja, un vāra pār zemu siltumu.

Kad cepšanas moivas ieteikusi pripustit - vāra pāris minūtes. Pulp zivs caur šo procedūru ņem viņas neraksturīgu maigumu. Kā likums, moivu pasniedz ar krējumu vai balto miltu mērci. Viens vispiemērotāko - mērci, pamatojoties uz zivju buljonu.

Ideāls variants garnīrs zivīm tiks vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, apvienojumā ar svaigiem tomātiem, sarkana vai zaļās pupiņas. Skaisti ieskaitīt garšu moivu baziliks, koriandrs, dilles un pētersīļus.





Яндекс.Метрика