Lauru lapa

Bez tā nedara  Bay Leaf - lauru augs ģimene
 karsti vai sautējumi vai zupas. Tomēr, papildus lielisku garšu tas ir garšvielas un daudz par "labumi", kas var tikt veiksmīgi izmantoti medicīnā lauru lapu.

Apraksts

Lauru lapu - augs ģimenes lauru. Viņa valstī dzimtene ir Mazāzijā un Vidusjūrā. Šo garšvielu izmanto cilvēks kopš neatminamiem laikiem. Nozares un lapas lauru kronēts vadītāji uzvarētājiem sporta un kara varoņiem Romas impērijas un seno Grieķiju, un koks pats tika uzskatīts par svētu. Viduslaikos lauru tika uzskatīta simbols labu un ticēja, ka tas aizsargā pret ļaunajiem spēkiem un zibens. Patiesībā, vārds "uzvarētājs" ir atvasināts no vārda "Laurel", un to var burtiski tulkot kā "vainagojušies ar lauriem."

Šodien Laurel audzē lielākajā daļā valstu ar piemērotu vidi, lai tā - Grieķija, Turcija, Francija, Itālija, Spānija un citas Vidusjūras reģiona valstis, Kaukāza valstīs, Gvatemala, Albāniju un Portugālē. Ukrainā, lauru lapu audzē Krimā.

Spriežot pēc daudzajiem viedokļos, lauru lapas plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnas un ķīmijas rūpniecībā. Izejmateriāls izmantoti tā, un kampara cineol.

Lauru lapas kulinārijā

Kulinārijā, lauru lapa ir viens no visbiežāk garšvielas. Kā garšvielu izmanto sēklas un zemes lapām.

Atpakaļ mid-17 gadsimtā, personīgo šefpavārs Queen Marie de Medici, francūzis Francois Pierre de la Varenp bija rakstīts pārskatīšanu lauru lapu savā pavārgrāmatu, kas teica, ka viņš bija ne tikai iespēja uzlabot, bet arī labot garšu gandrīz jebkuru ēdienu. Ieteicams, lai pievienotu to ne tikai pirmo un otro kursu, bet arī pudiņiem un deserti.

Pievienojiet to marinādes, mērces, buljoni, zupas, ko izmanto, gatavojot zivju un gaļas ēdieniem, kā arī sāļš un skābs. Pievienojiet to saglabāšanā dārzeņus - cukini, tomāti, gurķi, kāposti, ķirbji. Tas ir īpaši labi kopā ar marinētiem gurķiem, bietēm, tomātiem un kāpostiem. Patīkama garša lauru lapa dod gulašs, želejas, mērces.

Ēteriskā eļļa lauru tiek izmantots ražošanā dažu alkoholisko dzērienu un konditorejas izstrādājumu.

No lapām sastāvs

100 g lapas satur 75 g ogļhidrātu, 8 g tauku, 8 g olbaltumvielu, kā arī pelnu, piesātināto taukskābju, celulozes. Atrodams Laurel vitamīnu retinola (A), tiamīns (B1), riboflavīns (B2), piridoksīna (B6), askorbīnskābes (C), niacīna (PP); makroelementiem: fosfors, nātrijs, magnijs, kalcija un kālija; mikroelementi: cinks, selēns, varš, mangāns, un dzelzs.

Kalorijas no lapām ir 313 kcal uz 100 g

Rich lauru lapu ēteriskā eļļa, kas piešķir tai īpašu garšu, organiskās skābes (valeric, etiķskābe, caproic), gaistoši, miecvielas, taukskābes.

Ārstēšana lauru lapa

Vēl viens slavens  Lauru lapas iepakojumā
 Senie ārsti ieteica lietošana lauru medicīnā kā izārstēt dažādas slimības. Tādējādi, Hipokrāta pārskatīja lauru lapu, kā lielisks līdzeklis pret krampjiem un mazināt sāpes, kas saistītas ar dzimšanas veltīgi mēģinājumi. Avicenna uzskatīja, ka attieksme lauru lapas mazina locītavu sāpes, elpas trūkums un samazina palīdz ar nervu spriedzi, un miza un sēklas augu noderīgas urolitiāzi, un holecistīts.

Pašlaik, lauru lapas izmanto tautas medicīnā, ne tikai, bet arī amatpersonu. Ir zināms, ka ārstēšana ar lauru lapas mazina tūsku, uzlabo apetīti, nomāc attīstību paugura nūjiņas, uzlabo gremošanas procesus, paaugstina imunitāti, palīdz ar diabētu un reimatoīdo artrītu.

Tas ir stimulējošs, diurētiķis, savelkoša, pretsēnīšu, anti-baktēriju darbību. Tāpēc, ja nav kontrindikāciju lauru lapas lieto profilaksei un ārstēšanai drudzis, stomatīts, krampji, amenoreja, nervu sistēmas traucējumi, un kā sviedrēšanas līdzeklis. Lielās devās, vemšanu efekts ražo lauru.

No ziediem, augļiem un lapām ēterisko eļļu, kas ir lielisks insekticīdu un dezinfekcijas. Viņi pret zilumi, sastiepumiem un locītavu sāpes. To izmantot medikamentu ražošanai. Tādējādi, ēteriskā eļļa lauru un sasmalcinātu augļu, ir daļa no dažu antiseptisku ziepēm un ziedēm.

Tiek uzskatīts, ka attieksme pret vēzi arī palīdzības augiem žāvēti augļi.

Bay Leaf - contra

Kontrindikācijas uz lauru lapu, ir:

  • Slimības sirds, nieru un aknu;
  • Grūtniecība un zīdīšanas periods.




Яндекс.Метрика