Kaloriju marmelāde

Marmelāde - produkts biezu želejveida konsistenci, kas izgatavoti no celulozes un sulas augļu pēc to kondensācijas iztvaikojot ūdenim laikā. Tradicionāli, izejviela, lai ražotu marmelādi ir āboli, bet Anglijā lielākā daļa marmelādi izgatavoti no apelsīniem, un spāņu cidonijas.   Marmelāde kaloriju saturs mainās atkarībā no sastāvdaļām un izejvielām. Augsts saturs pektīns šajās augļu un citu recinātājiem ļauj veikt želejas bez mākslīgām piedevām, un, ja saldu augļu, pievienotā cukura.  Kā aprēķināt, cik daudz kaloriju marmelādes

Cik kalorijas marmelādi

Izgatavošanas tehnoloģijas mūsdienu marmelādi, papildus recepšu sastāvdaļām, ļauj izmantot dažādas piedevas, kas ļauj ražot lētākus un pieejamākus veidu marmelādi. Galaproduktā formas piedevu klātbūtne un izgatavošanas paņēmiens ir atkarīgs no tā, cik daudz kaloriju ievārījumu.

Kā recinātājs mūsdienu ražošanā marmelādi izmantojot pektīnu ietverto daudz augļu, agars - jūras aļģu ekstrakts un želatīnu - viela, kas iegūta no attaukotā skrimšļi, kauli un dzīviem dzīvniekiem. Vidējais kaloriju želejas 100 g gatavā produkta - 320 kcal, tas satur 0, 1 g proteīns, 0, 1 g tauku, 79 g ogļhidrāti 3.

Atkarībā no izmantošanu, lai ražotu deserts gelu veidojošu aģentu ir izlādēts marmelāde:

  • Augļu un ogu;
  • Jelly;
  • Jelly augļi;
  • Košļājamā.

Augļu un ogu marmelāde: kaloriju

Kā biezinātājs par augļu un ogu marmelāde, izmantojot pektīnu, kas ir izgatavoti no citrusaugļu mizām, ābolu, cidoniju, arbūzs, cukurbietes un saulespuķēm groziem. Kaloriju pektīns bāzes želeja 100 g - 293 kcal, arī produkts, kas satur 0, 4 gramus olbaltumvielu, 0, 0 g tauku 76, 6 g ogļhidrāti.

Neskatoties uz diezgan liels skaits kaloriju marmelāde uz pektīns pamata tas ir ļoti noderīgi, jo pektīns ir šādas īpašības:

  • Pazemina holesterīna līmeni asinīs;
  • Tas veicina noņemšanu radionuklīdiem, anabolisko steroīdu, ksenobiotiku, vielmaiņas produktiem;
  • Piedalās normalizēšanai lipīdu un ogļhidrātu vielmaiņas;
  • Ka tas tiek izmantots aterosklerozes ārstēšanā un dysbiosis;
  • Tas normalizē aizkuņģa dziedzerim, aknām;
  • Izmanto kā dabas sorbenta kas labāks sniegums aktivēto ogli;
  • Palīdz atjaunot audu brūces, apdegumus.

Augļu želeja: kaloriju

Augļu želejas maigāka konsistence, ar biezinātājs, papildus pektīnu, visticamāk, izmantot sausu pulveri agaru (jūraszāļu). Augļu želejas sastāvā ietilpst arī cukurs, melase, augļu esences, krāsvielas, citronskābi, garšu. Augļu želeja pamatojoties uz agara ir spilgti krāsu un skaistu pārtraukuma.

Kaloriju želejas marmelāde atkarīgs no sastāva un var būt 280-350 kcal   želejas marmelāde sauc ogļhidrāts deserts kā proteīnu saturu un tauku tas ir nulle, un ogļhidrātu ir marmelāde, var būt no 75 0-80 0 g

No jūras aļģēm iegūtas agara nesatur kalorijas; vēdera uzpūšanās, šķiedrvielas uzlabo zarnu peristaltiku, normalizējot kuņģa un zarnu trakta, atvieglo darbu aknām. Galvenie noderīgas īpašības agara:

  • Tas ir avots, joda, kas ir būtiski normālai vairogdziedzera funkciju;
  • Daudz vitamīnu B5, E, K un dzelzs, kalcija, magnija, vara nodrošina organismu ar šiem būtiskajiem elementiem;
  • Tā veicina toksīnu izvadīšanu.

Bieži ražošanā agara želejas var aizstāt želatīnu - sabiezējums aģents, kas tiek iegūta no vēnām, skrimšļu un kaulu dzīvnieku (to vajadzētu zināt veģetārieši) dzīvnieku izcelsmes. Šādas pārmaiņas nedaudz palielina kaloriju želejas, želatīns, jo tur ir tauki Bet izslēdz to no izvēlnes, stingru veģetāro diētu. Derīgās īpašības želatīnu:

  • Tas palīdz uzlabot stāvokli matu, ādas un nagiem;
  • Piedalās stiprināšanā kaulu un skrimšļiem.

Košļājamā marmelāde: kaloriju

Pēdējā laikā, it īpaši populāri gummies, kuru izmantošana, papildus labvēlīga uzturvērtība īpašībām, šajā procesā košļājamo palīdz nomierina nervu sistēmu, mazina stresu un kairinājumu, samazina risku neirožu un spriegumu. Košļājamā Marmelāde glazūru, kas satur dabīgo vasku un augu tauki. Košļājamā marmelādi tas notīra muti un balina zobus, aktivizē gremošanu.

Kaloriju košļājamā marmelāde 100 g 335-350 kcal   Tā satur arī 4, 0-4, 1 g olbaltumvielu, apmēram 0, 1 g tauku, 79, 0-80, 0 g ogļhidrāti. Košļājamā marmelāde satur lielu daudzumu:

  • C un B vitamīns;
  • Kalcija;
  • Augu eļļas;
  • Bišu vasks;
  • Aminoskābes.

Vitamīnu un citu uzturvielu klātbūtne uzlabo imunitāti, palielina organisma izturību pret saaukstēšanos un infekcijām, mazina hronisku nogurumu, normalizē nervu sistēmu un stimulē garīgo aktivitāti.  Ābolu, apelsīnu, augļu želejas - kaloriju un garša

Neskatoties uz ievērojamo saturu kalorijas, marmelāde ieteicams iekļaut ēdienkartē daudzu diētām   ar mēru, jo tās derīgās īpašības. Priekšroka jādod dabisko marmelādes - šis klasiskais deserts ir dārgāka, taču tas nesatur piedevas formā krāsu, garšu, biezinātāju un vairāk noderīga veselībai.

Krāsu dabas marmelādes dabas toņos, dim, mērena smarža, stiklainas struktūra, pēc saspiešanas nemaina formu un nav stick uz iepakojuma. Kaloriju marmelāde dabiski zems, līdz 270 kcal.

A jaunu sugu želejā sāka ražot, izmantojot saldinātājs stevia ekstrakta, daudzgadīgs krūms, kas aug siltākā klimatā. Tas ir dabisks intensīva saldinātājs ar zemu kaloriju. Sakarā ar šīs izmaiņas no kaloriju želejas samazinās līdz 250-260 kcal,   un palielināja uzturvērtības dēļ augsto saturu stevia pektīnu, polisaharīdus, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu. Šāda marmelāde Vēlams izmantot uztura uzturu.





Яндекс.Метрика