Kaloriju zefīrs

Zephyr - saldumi izgatavots no olu baltumus, agara un želatīnu, ābolu zefīrs un cukuru.

Zefīrs, kas ir diezgan augsts kaloriju, patērē ar tēju vai kafiju, sagriezta mazos gabaliņos, jo tas tiek pievienots tasi karstas šokolādes, bet Amerikā tas ir saldumi grauzdēta virs atklātas uguns.

 Kalorijas 1 zefīrs un sver 33-35 gramus - 108-114 kcal
 Pirmais zefīrs, kura kaloriju 1 gab. vidēji 108 kcal tika sagatavots senajā Ēģiptē.   Tās sagatavošanai neizmantota sulu dažādiem augiem kombinācijā ar riekstiem un saldinātājus. In 14.gadsimtā, Krievijas impērijas marshmallows tika sagatavoti, balstoties uz ābolu zefīrs. Daudz vēlāk, 19. gadsimta sākumā Francijā sāka pievienot konditori cukura sulas, apvienojot marshmallows ieguvis garšu, kas pazīstama līdz pat šai dienai, un tad viņi saprata, tā piebilda želatīnu, marshmallows, kas izrādījās ātri uz sagatavotiem produktiem.

Zefīrs rada atšķirīgu garšu, formu, lielumu un krāsu. Vispieprasītākie veikalos pievienot zefīrs želatīnu, nevis tradicionālo pulverveida zefīrs sakne, no kuras šis saldais saldumi tika sagatavots pirmo reizi.

Ietekme zefīrs uz cilvēka ķermeni

Neskatoties uz augsto kaloriju, zefīrs saldums ir ļoti noderīgs, jo tās sastāvu pektīnu - polisaharīdu augu izcelsmes. Pektīns cilvēka organismā ir antiulcer efekts, tas palīdz novērst toksīnus izdedži un metālu sāļi, kā arī pazemina holesterīna līmeni.

Daļa no zefīrs proteīns ir celtniecības bloki no cilvēka ķermeņa muskuļu rāmis, un glikozes uzlabo smadzeņu spēju darboties ilgāk un vairāk uztver ienākošo informāciju no apkārtējās vides, un arī stiprina imūnsistēmu.

Tāpat, lai gan daudziem kaloriju marshmallows, šis saldais produkts tiek uzskatīts par vienu no uztura , Īpaši, ja tā ietver jūraszāles agaru, kā tad, kad lieto nelielā daudzumā nav kaitīga FIG audio vai cilvēka veselībai.

Vitamīni, kas zefīrs netiek ietverts vispār, kā gaitā tā sagatavošanas, viņi vienkārši iznīcina. Tomēr tas ir diezgan liels skaits ietverto dzelzs, fosfora un citas noderīgas makroelementiem, kas pozitīvi ietekmē izaugsmi un blīvumu matiem un nagiem, kā arī asinsvadus.

Ja to izmanto, gatavojot zefīrs želatīna, tad garša būs daudz sliktāks, nekā viņa kolēģi no agara, turklāt kaloriju zefīrs želatīns būs daudz lielāks. Izvēloties zefīrs ir labāk dot priekšroku produktiem balts vai dzeltens, jo tie nesatur mākslīgās krāsvielas.

Zefīrs ir kontrindicēta diabētiķiem, ar pārmērīgu lietošanu var izraisīt zobu bojāšanos un vielmaiņas traucējumi.

Kaloriju zefīrs: pārtikas un enerģijas saturs produktā

Kaloriju zefīrs augsts, tāpēc šis produkts netiek izmantots praktiski jebkuru diētu   kā diētisks produkts, bet, ja to izmanto pusītes 1-2 dienu īpašu kaitējumu skaitlis netiks piemērotas.

Pārtikas vērtība un kaloriju saturu zefīrs uz 100 g:

  • Lipīdi - 0, 2 g;
  • Piesātinātie tauki - 0, 1 g;
  • Polinepiesātinātās taukskābes - 0, 1 g;
  • Mononepiesātināto taukskābju - 0 g;
  • Holesterīns - 0 mg;
  • Nātrija - 80 mg;
  • Kālijs - 5 mg;
  • Kaloriju zefīrs - 326 kcal;
  • Ogļhidrāti - 81 g;
  • Diētiskās Fiber - 0, 1 g;
  • Cukurs - 58 g;
  • Olbaltumvielas - 1, 8 g;
  • C vitamīns - 0 mg;
  • Kalcijs - 3 mg;
  • Dzelzs - 0, 2 mg;
  • Vitamin B6 - 0 mg;
  • Magnijs - 2 mg.

Kalorijas 1 zefīrs sver 33-35 gramus 108-114 kcal Tieši tāpēc vairāk nekā vienu vienību dienā tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, tas ir labāk neizmantot.

Pārtikas vērtība un kaloriju saturu zefīrs šokolādē uz 100 g:

  • Lipīdi - 0, 3 g;
  • Piesātinātie tauki - 0, 66 g;
  • Polinepiesātinātās taukskābes - 0, 036 g;
  • Mononepiesātināto taukskābju - 0 376 g;
  • Holesterīns - 0 mg;
  • Nātrija - 7 mg;
  • Kālijs - 10 mg;
  • Saldumi Kalorijas - 396 kcal;
  • Ogļhidrāti - 68, 7 g;
  • Diētiskās Fiber - 0, 2 g;
  • Cukurs - 58 g;
  • Olbaltumvielas - 0, 89 g;
  • C vitamīns - 0 mg;
  • Kalcijs - 3 mg;
  • Dzelzs - 0, 2 mg;
  • Magnijs - 2 mg;
  • Vitamin B6 - 0 mg.

1 Kaloriju Saldumi sver 33-35 gramus 130-138 kcal .

Cik daudz kaloriju kādā zefīrs: receptes mājās

Ikviens zina, ka saldumi, mājas vārīti, satur daudz mazāk kaitīgas piedevas un krāsvielas, un tā īpašības ir daudz vairāk noderīga, nekā to veikalu kolēģiem.

Sagatavot sevi zefīrs diezgan vienkārša lieta stingri sekot recepti. Ir daudzas receptes šo delikatesi mājās, vienkāršākais, kas ir šādi:

  •  Kalorijas 1 Sweets ir 130-140 kcal
 Recipe 1 - ābolu zefīrs kakao .  Lai sagatavotu mājās marshmallows, kas kaloriju ir 1 gab .  būs 33 kalorijas, jums vajadzētu mizu un sagriež plānās šķēlītēs ābolu, divus vidēja lieluma .  Pēc tam, tie ir nedaudz apkaisa ar cukuru uz ābolu kļuvusi nedaudz saldāks, un cep cepamajā traukā cepeškrāsnī 15 minūtes .  180 ° C temperatūrā .  Tajā laikā, kamēr āboli cep, jums ir nepieciešams, lai ielej bļodā diviem olu baltumus un sajauc tos ar 2 ēdamk . l .  cukuru un puto ar mikseri, līdz bieza putas, pakāpeniski pievienojot cukuru (galu galā, jums ir nepieciešams, lai ieliet 200 g cukura) .  Viena paciņa želatīna ieliet aukstu ūdeni un atstāj uzbriest 5-7 minūtes .  Gatavi āboli nepieciešams izraut no krāsns un ievieto plastmasas kauss, kuru pārspēt blenderī, līdz pārvēršas biezeni .  Gatavs ābolu želatīnu pievieno un rūpīgi sajauc .  Tad, kā rezultātā želatīnu un ābolu biezenis masa, kas nepieciešama trijos posmos pievienot olbaltumvielu putas rūpīgi sitieniem (intensīvu sajaukšanos) pēc katras pievienošanas .  Gatavo maisījumu izplatīties veidnēs (silikona papīra vai plastmasas) un 15-20 .  m ir palicis saldētavā, tad pārkaisa ar kakao pulveri .  Jums vajadzētu saņemt apmēram 20 gabalos. zefīrs, kas ir diezgan augsts kaloriju Tā, ka vairāk nekā 3-4 gabaliem. diena ir labākais ne dzert. Tā vietā, jūs varat izmantot ābolu mērci ogu, bumbieru vai jebkuru citu augļu biezeņa;
  • Recipe 2 - citrons marshmallows ar šokolādi. Aukstā ūdens (100 ml), bija nepieciešams aizpildīt 15 g želatīna, lai uzbriest, un atstāt to 5-7 min., Tad sasilda ūdens vannā. Citronu želeja iepakojums (50 g), ko sausā veidā, kas sajaukts ar 100 g cukura, ielej 100 ml karstu ūdeni un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis, pēc kā želatīns ir pievienoti, un iegūtais maisījums tika saputota ar maisītāju 15 minūtes. līdz biezu baltu putu. Tad, iegūtais maisījums tika pievienots šķipsnu citronskābes rūpīgi samaisa ar maisītāju un maisījums, kas ir 5 min. Iegūtais maisījums ielej krūzes un pa kreisi ledusskapī uz nakti. Gatavi marshmallows ar kausētu šokolādi uzlej virsū un ļauj atdzist 15-20 minūtes. Kaloriju 1 Saldumi ir zināms, kas ir nedaudz lielāks nekā analogu ar kakao pulveri Un ir 130-140 kcal vienu vienību gatavā produkta.




Яндекс.Метрика