Kaloriju eļļa

Sviests - piena produktu ražo sitieniem svaigu vai raudzētu krējumu vai pienu. Parasti kaloriju sviests ir daudz augstāka nekā citiem piena produktiem,   Tāpēc to lieto cepšanai, cepšanai un vārīšanai dažādas mērces.  Sviests un saulespuķu eļļa - kaloriju patēriņš un noteikumi

Palmu eļļa - pārtikas augu eļļu, kas iegūta no augļiem eļļas palmu, pirmām kārtām, no augļiem Āfrikas palmu Elaeis guineensis. Palmu eļļa ir sarkanīgi oranžā krāsā, jo tās augsto saturu beta-karotīns. Palmu eļļa, ko izmanto ēdiena gatavošanai pārklāšanai taukiem un konditorejas tauku aizstājēji piena taukus nachinochnyh tauku pastās, kakao sviesta ekvivalenti un saīsinājumi, kā arī cepamie tauki cepšanai. Arī, palmu eļļa uzturā ir atrodams syrkovoy masu, majonēzi, kausēti sieri, šķidro margarīnu un zupu maisījumi.

Saulespuķu eļļa - nospiests no saulespuķu sēklu eļļu. Saulespuķu eļļa, kas ir diezgan augsts kaloriju vērtību, tiek plaši izmanto kulinārijā   kā cepamās eļļas kosmētikas formulējumiem kā mīkstinātājs.

Augu eļļa ir triglicerīdu no taukskābēm, kas iegūtas no augu izejvielām. Lai sagatavotu augu eļļām, tiek izmantotas:

  • Augu sēklas (linu, rapšu, saulespuķu, sezama sēklas, piena dadzis, kaņepes, sojas, kokvilnas, sinepju un melnā ķimenes);
  • Augļi palmām un olīvkokiem;
  • Augļu sēklas ķiršu, aprikožu un vīnogām;
  • Sēklas arbūzu, ķirbju, smiltsērkšķu, melones un egles;
  • Rieksti.

Derīgās īpašības eļļas

Ar derīgās īpašības saulespuķu eļļa, kas ir kaloriju 889 kcal uz 100 ml, ietver spēju, lai samazinātu risku, sirds un asinsvadu slimības, kā arī lai novērstu sirdslēkme.

Dienas izmantošana saulespuķu eļļas palīdz novērst reimatoīdo artrītu, astmu, un resnās zarnas vēzi. Kaloriju saulespuķu eļļa sakarā ar augstu tauku satura produktā.

Kaloriju-sviests, kā zināms, ir diezgan augsts, kā arī holesterīna saturs, kas rada šaubas par lietderību produkta. Tomēr, neskatoties uz šādu spēcīgu argumentu, sviests ir vairākas noderīgas īpašībām organismā, proti:

  • Eļļa satur laurīnskābe, kas vajadzīga, lai sēnīšu infekciju ārstēšanai un kandidozes;
  • Tā satur lecitīnu, kas nepieciešama metabolismu holesterīna;
  • Eļļa bagāta ar antioksidantiem, kas aizsargā organismu no bojājumiem brīvo radikāļu;
  • Tā ir lielisks vitamīnu avots E un K, kā arī svarīgu minerālsāļiem;
  • Piesātinātie tauki un eļļas piemīt pretaudzēju pretvēža īpašības;
  • Sviests satur konjugētā linolskābe, kas ir spēcīgs pretvēža līdzeklis, un uzlabo imūnsistēmu;
  • D vitamīns, ko satur sviestu ir būtiska kalcija uzsūkšanos;
  • Sviests ir avots anti-stīvumu, kas aizsargā organismu no pārkaļķošanās locītavu;
  • Tā satur arahidonskābes, kas spēlē nozīmīgu lomu smadzeņu funkcijas, un ir svarīga sastāvdaļa šūnu membrānas.

Palmu eļļa, kas ir vienāds ar siltumietilpība saulespuķu eļļa ir laba avots vitamīna A. tas tiek izmantots, lai ārstēšanai augsta asinsspiediena palielināt metabolisma ātrumu, un saindēšanās ar cianīdu. Rūpniecībā, palmu eļļa tiek izmantota, lai ražotu cosmetics, ziepes, zobu pastu, vasku, smērvielas, un tintes.

Kaloriju eļļa: pārtikas un enerģijas saturs produktā

Kaloriju eļļa ir diezgan augsta, taču tas neliedz plaši izmantot šī produkta kulinārijā, uztura un kosmetoloģijā.  Loma palmu eļļas uzturā

Uzturvērtība un kaloriju eļļa, pamatojoties uz 100 g atkarībā no veida:

  • Sviests: Tauki - 72, 11 g piesātināto tauku - 51, 368 g polinepiesātināto tauku - 3,043 g, mononepiesātinātās - 21021 g holesterīns - 180 mg nātrija - 11 mg, kāliju - 24 mg, ogļhidrātus - 1, 2 g Cukurs - 0, 06 g proteīns - 0 85 g ūdens - 25 g, vitamīns PP - 0 6 mg, beta-karotīns - 0, 3 mg vitamīns B2 - 0, 12 mg E vitamīns - 1 mg vitamīns B5 - 0, 05 mg, tiamīns - 0 01 mg Kalcijs - 24 mg, fosforu - 30 mg Magnijs - 0, 4 mg dzelzs - 0, 2 mg, sērs - 8 mg vara - 2, 5 UG, cinks - 0, 1 mg mangāna - 0, 002 mg un vitamīns - 0, 6 mg. Kaloriju sviests ir 670 kalorijas;
  • Saulespuķu eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 12, 5 g nepiesātināto taukskābju - 65 g E vitamīns - 44 mg un fosfora - 2 mg. Kaloriju saulespuķu eļļa ir 899 kalorijas;
  • Palmu eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 48 g nepiesātināto taukskābju - 10 g E vitamīns - 33 1 mg un fosfora - 2 mg. Kaloriju palmu eļļa ir 899 kalorijas;
  • Olīveļļa: tauki - 99, 8 g, ūdens - 0, 2 g piesātināto taukskābju - 16 8 g nepiesātināto taukskābju - 13, 2 g E vitamīna - 12 1 mg, fosfora - 2 mg, un dzelzs - 0, 4 mg. Kaloriju olīveļļa ir 898 kalorijas;
  • Rapšu eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 10 g nepiesātināto taukskābju - 33 g vitamīns E - 18 mg 9 un fosfora - 2 mg. Kaloriju rapšu eļļa ir 899 kalorijas;
  • Lineļļa: tauki - 99, 8 g, ūdens - 0, 2 g piesātināto taukskābju - 9, 6 g nepiesātināto taukskābju - 67, 7 g E vitamīna - 2, 1 mg un fosfora - 2 mg. Kaloriju linsēklu eļļa ir 898 kalorijas;
  • Sezama eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 14, 2 g nepiesātināto taukskābju - 42, un 5 g E vitamīnu - 8, 1 mg. Kaloriju sezama eļļa ir 899 kalorijas;
  • Kaņepju eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 9, 5 g nepiesātināto taukskābju - 79 g un vitamīnu E - 5, 7 mg. Kaloriju kaņepju eļļa ir 899 kalorijas;
  • Sojas eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 16 g nepiesātināto taukskābju - 60 g E vitamīna - 17. 1 mg, fosfors - 2 mg dzelzs - 0, 05 mg un cinka - 0, 01 mg. Kaloriju sojas eļļa ir 899 kalorijas;
  • Sinepju eļļa: tauki - 99, 8 g, ūdens - 0, 2 g piesātināto taukskābju - 6, 1 g nepiesātināto taukskābju - 31, 5 g A vitamīna - 0, 2 mg, beta-karotīna - 0 15 mg Vitamīns E - 17 1 mg vitamīna A (RE) - 25 mcg Vitamīns E (TE) - 9, 2 mg un fosfora - 2 mg. Kaloriju sinepju eļļa ir 898 kalorijas;
  • Zemesriekstu eļļa: tauki - 99, 9 g, ūdens - 0, 1 g piesātināto taukskābju - 22, 2 g nepiesātināto taukskābju - 29 g vitamīns E (TE) - 16 mg un fosfora - 2 mg. Kaloriju Zemesriekstu eļļa ir 899 kalorijas;
  • Lai aprēķinātu, cik daudz kalorijas tējkaroti eļļas, jums ir noteikt, cik daudz ml ietvertos karoti. Tādējādi, tilpums 1 ēdamkaroti 12 līdz 17 g, un kaloriju cepamo eļļu, vidēji ir 900 kcal. Attiecīgi kaloriju 1 ēdamkarote augu eļļa būs robežās 108-153 kcal. Volume 1 tējk Tas ir 5 grami un kaloriju augu eļļa 1 tējk 45 kcal.
  • Par lai aprēķinātu, cik daudz kalorijas tējkaroti sviesta, vai jebkuru citu, pietiekami daudz zināšanu par kaloriju   100 g un tilpums 1 tējk 1 ēdamkarote




Яндекс.Метрика